◆　作り置きおかず・お弁当おかず　◆

減塩と低カロリー料理をまた始めようかと思っています。
夏は汗をかいて塩分が必要になる季節なので、
幸い今は二人とも低血圧ですし、減塩料理より通常の味付けがメインです。
ついでに、相棒のダイエットが一段落したようなので、
揚げ物を作ったり、アヒージョを楽しんだりもしていました。

しかしそろそろ、暑い季節も終わりです。
相棒は腰を痛めて腹筋も散歩も堂々としなくなって運動不足。
お酒で再びお腹が膨らんできた様子です。

しばらくしたら、またダイエット料理のリクエストが出そうです。お菓子が手放せない日々を過ごしているのでダイエット食は歓迎。

もうしばらくしたらそういうレシピのご紹介が増えそうですが、
とりあえず今回は、焼いたお肉とタレを別々にして、タレを冷やして固まった油を完全に取り除いてから、
再度タレをお肉に和えるというものです。

ラム肉だと驚くほど脂が取り除けます。
そしてラム肉は凝固する温度が高めなので、フライパンをそのまま室温で置いておくだけでも固まり、
取り除きやすいのも嬉しい所です。

以前、 鶏肉の下茹で＆カロリーダウンの方法 もご紹介しているので、
宜しければこちらもご覧になって下さい。

毎日時短♪鶏手羽元をカロリーダウンする方法

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【コツ】保存おかず・ラム焼肉のカロリーダウンの方法


料理名：カロリーカットしたヘルシーラム焼肉の保存おかず
作者： 秋穂(しゅうほ)

■材料（１～２人分）
ラム肉　切り落とし・薄切り / 150g
黒胡椒 / 少々
A　ステーキソース＋焼肉のたれ / 大さじ２

■レシピを考えた人のコメント
おつまみやお弁当おかずにもピッタリなラム肉のカロリーダウン焼肉。すごい量の脂が減らせます。

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