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2015.12.19
テーマ： 楽天レシピ(165104)
カテゴリ： お酒・料理・レシピ
◆ 冷奴は2点盛りで豪華に♪ ◆
お豆腐好きとして、今までも手抜きの冷奴より上を目指して冷奴のレシピを何度かご紹介してきました。
今回は冷奴＝手抜きというイメージを軽減するため、
味付けは手抜きして、２点盛りにしてみました。
３点盛りにすれば、もっと手抜き冷奴から遠くなりますよね。
今回は醤油で味付けしたゴマを作っておいたので、
たっぷりゴマをかけようと思って、お豆腐も菜の花もたっぷり盛りました。
私の場合は、これで朝食は十分です。すごくヘルシー♪
一昨日くらいに、朝から寒気がして食欲がなかったので、
これの温奴バージョンを作って朝食にしました。
菜の花はなかったので、冷凍したほうれん草をチンして解凍。
同じく麺つゆをかけたのですが、温めたお豆腐から
鰹の香りがふんわりと湯気で上がってきて美味しかったです。
冷奴・温奴のイメージ向上MYレシピ
塩ずんだ（枝豆ディップ）冷奴 人肌のぬる燗湯豆腐で♪ / 片手でつまめる冷奴
冷奴のトマトシャーベットかけ / ゴマ豆腐と豆腐のあんかけ / お豆腐の海苔あんかけ
・：・：・：・
醤油胡麻で美味しい♪菜の花と豆腐の麺つゆがけ
料理名：醤油胡麻をトッピングした菜の花と冷奴の麺つゆがけ
作者： 秋穂(しゅうほ)
■材料（１人分）
A 白ごま / 小さじ２
A 醤油 / 小さじ２
A みりん / 小さじ１
菜の花 / 3本
冷奴 / 150g程度
麺つゆ / 適量
■レシピを考えた人のコメント
いつもの冷奴をワンランクアップ。
タレは市販の麺つゆで簡単に、代わりにトッピングの胡麻にひと手間。
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