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2005年11月の記事
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残念!!
11月21日の日記の中に12月中旬販売開始予定とありました「名馬の里 ピンク活性酒」は、協会の保有します「ピンク酵母」の培養不振により本年度仕込みは見送りになりました。予約をしてくださっていた皆様、並びに毎年楽しみに待ってくださっていた皆様に、この場を借りてお詫び申し上げます。こちらとしましても、新しく容量・ラベルを変更しこれからって時の突然の協会からの通達により大変残念に思っております。しかし、本年度は「寒づくり生」を12月中旬に販売開始し、名馬の里活性原酒との「生 原酒セット」として送り出しますのでこちらもよろしく御願い致します。また1月には、当蔵今までは裏メニュー的な存在でした「うすにごり 純米 生」という一風変わった新酒を発売予定です。こちらの商品はまだ仕込み段階ですので詳細は後日公表しますがとにかくうまい!!「にごり」とはついてますが「うすにごり」ですので普通のにごり酒とは全く別物で生酒のフレッシュさと滓（おり）の芳醇な味わいが楽しめる清酒です。自分自身昨年の「大吟醸 うすにごり」という限定酒を飲んでうすにごりにほれ込みました。なので今年は杜氏に頼み込んでこだわったうすにごりを仕込んでもらえることになり、今から楽しみで仕方がありません。なにか今回は営業的なブログになってしましましたが、これからもよろしく御願いします。
2005/11/29
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名馬の里 紅白セット!!
今年もついに日本酒の動き出すこの時期がやってきました。先日は上撰を2000本詰めましたが来月上旬にはなくなってしまいます。冬は清酒を詰めても、詰めた先からなくなっていくので毎日保管倉庫の風景が変わっています。そして12月中旬には名馬の里の白とピンクの新酒が出来上がるので従業員・蔵人総出で瓶します詰めします。にごり酒なのでとろとろとしていてなかなか瓶詰め機の口から出てきません。さらにタンクの酒を櫂で混ぜながら詰めないと、滓（おり）の量が瓶によって変わってくるので大変です。4合瓶3000本詰めるのに丸1日かかり詰め、すぐにラベルを手で張り出荷していきます。出来立てのにごり酒はとてもおいしいんで詰めが終わるころにはほろ酔いになってます（^o^)
2005/11/22
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紅葉真っ盛り!!
只今羽須美は紅葉シーズンです。辺り一帯山ばかりなので紅葉のパノラマが見れます。紅葉の山々が霧の海から頂上付近だけ頭を覗かせる風景は必見です。前に霧の海の写真をアップするといいましたが、カメラを忘れたので取れませんでした(>.
2005/11/11
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ありがとうございます。
今日ブログのページを見ていたら、色々なコメントが届いていました。コメントを下さった皆様本当にありがとうございます。（涙）なかなか仕事や地域活動で日記を更新することができていませんががんばって行きたいと思っています。
2005/11/06
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