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2006年11月の記事
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ピンク色!!
本日、名馬の里 ピンク活性酒の仕込みに入りました。現在は酒母の段階ですがきれいな色がついてました。まだ発酵段階でピンクと白のマーブル模様です。写真をとってお見せしたいけれど無菌室なのでお見せすることができません。（残念）今年はどこまできれいなピンク色が付くか楽しみです。
2006/11/17
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いよいよです!!
明日から蔵入りします。明日は大安!!当蔵の蔵入りする日は毎年大安の日と決まっています。とりあえず明日は全員集合して宴会。今年も変わらないメンバーでの酒造りが出来ることがうれしい!!今年からは新入りも参加し士気も上がりぎみ。朝6時から釜の湯を焚くボイラーの音が響きます。
2006/11/10
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