誉池月 酒蔵日記

ピンク!!

いよいよ??ようやく名馬の里ピンク活性酒・活性生原酒の販売が明日より始まります。毎日瓶詰めで腰が痛い…ラベル張りが追いつきません…誰か手伝ってください…でもピンクの色がきれいだ～!!って日本酒度が-54.0度です。この成分は20年前頃の成分に戻ったみたい。でもそこまで甘くなく程よい甘さでおいしいですよ。去年のことがあるので協会さんががんばってくれたのでしょう。ありがとうございます。活性原酒（白）の方は、酵母達が元気で盛んに炭酸ガスを発生させています。写真は明日載せます。