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2006/04/04

「和」と「南国」のコラボ！？　"ココキナコぱん"

(8)

テーマ：パンを焼こう！(15331)

カテゴリ： Bread

今回作ったのは、大好きな「ココナッツ」と「きな粉」を生地に混ぜ込んでパン作り♪
名づけて「ココキナコぱん」というわけです(笑)
（↑勝手に命名しちゃいます♪)

きな粉独特の風味と、ココナツの「シャリッ」な食感がクセになる味でした^^

発酵にかなり時間もかかったせいか?!、ボコボコな出来でした^^;
発酵時間が多すぎ？！たせいか生地の焼きあがりは、少し「クッキー風」な食感でしたぁ★

でも、きな粉たっぷり！！
ヘルシーで美容にもGOODだし、きな粉好きにはたまりません♪

････そして今回、以前から気になっていた、 「五穀あん」 作りにもチャレンジ★

以前、ミスタードーナツにあったメニューで 「ポン・デ・八穀あずき」 というモチモチ系ドーナツにすっごくハマってしまい、それ以来、この「穀物」系の「アンコ」を探していたのですが、偶然にもネットでレシピなるものを発見し、作ってみることにしました♪

この「五穀あん」☆★きっと人によっては好き嫌いがあるのではないかなぁ。。と思うんだけど、「五穀ごはん」と「小豆」好きな人であれば食べられます(笑)

「五穀」には「きな粉・キビ・アワ・黒米・・・」などなど、粒粒系の穀物が入っている"ヘルシー食材"★
「五穀パン」もありますね^^

この「つぶつぶ」感が大好き！！
「小豆」に絶妙に合うのです！
美味しいし、ヘルシーだしいうことなし♪♪の食材^^・・・と思ってます♪

今回はこの「五穀あん」に「ゴマ・きな粉」もたっぷり入れて仕上げました♪

「ココキナコパン」にも包み、「あんぱん風」にも仕上げました*^^*

見た目は、いまいちですが････(笑)
たまにはヘルシーに♪♪

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

それにしてもレーズン酵母>の調子が悪いです^^;

調子が悪いというか、発酵が遅い！
一応、他の方を参考にさせていただいて「はちみつ」をえさにしてあげてますが、中々良い調子ではありません～(>_<)・・・・

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