【光屋の豚骨つけめん】

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2010/07/01

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『光屋の豚骨つけめん』

本日７月１日（木）は、、、そう、まじおさんのブログのこの記事で、気になって、気になって、仕方がなかった「光屋」さんの"豚骨つけめん"の解禁日です。。。はやるキモチを抑えつつ、お昼に出られたのは１時半、、、（近くなのですが）ソロで急ぎましたねぇ。。。

[豚骨つけめん（並）：￥６８０]

お店の前にソロを停めて、入り口の貼り紙を見て愕然、、、"一日限定２０食"って書いています、、、今は１時半、ひょっとしてＯＵＴかあぁぁ。。。と思いながらも店内に、、、席に着き、前にいた店主さんに聞いてみると、"大丈夫ですヨっ！"との返事、、、ヨカッタぁぁぁ、食べられそうですねぇ。。。

[麺と具材]

やがて待つこと約６、７分、、、待望の"豚骨つけめん"の登場ですっ！今回は並で注文しましたが、なかなかボリュームもあります。。。泡立つつけタレが魅力的ですねぇ、、、ではいただきましょう！！

[濃厚豚骨つけタレ]

さて気になるお味です、、、麺は中太の手もみ程度の縮れ具合、普段の温かいラーメンは細麺なので、この麺は"つけめん"専用でしょう。。。つけタレにつけてズズ～～っ、、、茹で具合も固めで、ほどよい具合に熱いつけタレを絡めて、、、これは美味しいっ！というのも、このつけタレが絶品っ！！｢光屋｣さんらしい濃厚な豚骨ベースですが、酸味が加わり（人によっては苦手な）白湯の匂いを抑えています。。。濃厚だけど爽やか、、、そんな感じに隠し味でしょうか、ピリっと唐辛子の辛みが冴えています。。。また魚粉は、つけタレとしては控え気味で、その量が豚骨の味とうまく調和しているようです。。。

[アップで]

そして"玉子"や"チャーシュー"にも工夫がありますねぇ、、、"玉子"は"桜チップ"で燻した"薫玉"だそうで、よい香りがしますし、"チャーシュー"も少し厚めに切られています。。。そういえば"メンマ"も自家製のようで、太めでシャキシャキ、、、単品で注文できればビールのおつまみになりそうですねぇ。。。

[薫玉、チャーシュー、タレ割]

麺と具材を美味しくいただいた後は、"タレ割"を頼みました、、、すると別丼で"白湯スープ"が出てきました、、、もちろんこれは「光屋」さんのベースのスープですねぇ。。。それをつけタレに好みで入れていきます、、、少量なら濃厚でも爽やかな味わい、、、どんどんスープを足していくにつれ、濃厚豚骨白湯スープに変貌していきます。。。その味の変化が楽しくって、"白湯スープ"も全～～部いただいちゃいました、、、完全完食です！こだわりにこだわった「光屋」さんの"豚骨つけめん"、、、これは食べるしかナイっ！！

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【価格】
豚骨つけめん（並）：￥６８０、豚骨つけめん（中）：￥７８０、豚骨つけめん（大）：￥８８０、豚骨つけめんセット：＋￥２２０
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