【長崎あごだし入り醤油ラーメン】

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2010/07/22

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『長崎あごだし入り醤油ラーメン』

本日の朝食も"朝ラ～"です、、、最近、巷で流行っているのか、某有名週刊誌で"朝ラ～"が食べられるお店の特集があったそうです。。。

[長崎あごだし入り醤油ラーメン（二人前）：￥２３６→￥１０５]

先々週、福山に行ったとき、帰りの尾道のスーパーで「味のマルタイ」さんの、"長崎あごだし入り醤油ラーメン"というのが特売されていたので買っておきました、、、二食入りで１０５円は、超お買い得ですねぇ。。。このラーメンも前回の" 九州博多棒拉麺 "と同様、我が今治ではほとんど見かけたことがありませんねぇ。。。

[シンプルにできあがり]

「マルタイ」さんのＨＰによると、『長崎県産のあご（飛び魚）粉末をベースに、鶏、豚、煮干し、昆布、ホタテ、鰹節、マグロを加えて作った海の幸たっぷりのあっさりした醤油スープです。特にあごは長崎県平戸産の炭火焼あごを使用したこだわりの素材です。』ということです。。。今日はトッピングする具材がなかったため、"ネギ"と"海苔"のシンプル・バージョンです。。。

[アップで]

麺は「マルタイ」さんらしい細麺です、、、そして気になるスープなのですが、、、あご（飛び魚）粉末らしいのですが、残念ながらほとんど感じることができません。。。というのもスープに"ゴマ"が入っていて、味を誤魔化してしまっています、、、塩系ならよい風味となるのでしょうが、醤油系には邪魔ですねぇ。。。なのでごく普通の醤油ラーメン、と言ってしまってもイイくらいのレベルでしたねぇ。。。

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