色眼鏡's Blog

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2014/03/02

【博多もつ鍋ちゃんぽん】

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の家メシ－

『博多もつ鍋ちゃんぽん』

今夜は、２カ月くらい前に、博多に行った友人からお土産でいただいた、明太子の有名店「ふくや」さんの"博多もつ鍋ちゃんぽん"です、、、"朝ラ～"にするにはニンニクがきつそうでしたので、まだ食べていませんでした。。。でも賞味期限が過ぎそうでしたので、夕ご飯でいただくことにしましたねぇ。。。

[博多もつ鍋ちゃんぽん（３食）]

さてＨＰの商品紹介によると、、、『博多ではもつ鍋のあとに、ちゃんぽん麺を入れて締めくくります。博多ならではのちゃんぽんをお楽しみください。もつの旨味とにんにくの風味のきいたちゃんぽんスープです。』ということです。。。夕ご飯なので"ちゃんぽん"だけにせず、スープを利用して"もつ鍋"から作りました。。。

[もつ鍋にしました]

さぁ気になるお味です。。。まず"もつ鍋"にしたスープは、豚骨醤油というか味噌というか、、、また確かにもつの風味も入った、やや濃いめのピリ辛のスープです。。。"キャベツ"や"ニラ"、"豆腐"がよく合いますねぇ。。。また"鶏の骨付き肉"や"鶏もつ"も入れました、、、なので鍋としても上出来です！！

[各アップで]

そしてシメに３分茹でた麺を投入です、、、ほぅほぅ麺は"博多ラーメン"の細麺とは違い、"もつ鍋"のシメに出てくる、やや中の太麺です。。。ちょっともっちり感がある中加水のほぼストレートタイプ、、、ほどよいスープの絡め具合もＧＯＯＤでしょう！！うんうん、旨い旨い～☆

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