2021/10/09
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『背脂中華そば（うまてつ）』
今日のお昼は徒歩２０秒の「うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、今年の７月に １０周年記念メニュー で出された背脂系があることを、ＦＢの投稿で知りましたねぇ。。。
[背脂中華そば：￥６３０＋味玉：￥１００]
午後１時１０分頃に入店すると、店内には６、７人のお客さんですす、、、私は空いていたいつものカウンター席に着き、周年時に食べて気に入った"背脂中華そば"を"味玉"トッピング、麺固めでお願いしました。。。やがて待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。
[アップで]
すでにレポはしていますが、気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤでしょう！！ そして背脂の浮かんだスープは、デフォの鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）に、背脂がマッタリとコクをプラスしています、、、今日はちょっと濃いめの"中華そば"の気分の時に最適でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで]
さて"背脂中華そば"を二度連続でいただいたので、次回は"背脂煮干しそば"かなあぁぁぁ、、、でもいつも提供されているワケではなさそうなので、しっかりアンテナを張っておかなくっちゃ！！
[背脂系メニュー]
『背脂中華そば（うまてつ）』
今日のお昼は徒歩２０秒の「うまてつ： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、今年の７月に １０周年記念メニュー で出された背脂系があることを、ＦＢの投稿で知りましたねぇ。。。
[背脂中華そば：￥６３０＋味玉：￥１００]
午後１時１０分頃に入店すると、店内には６、７人のお客さんですす、、、私は空いていたいつものカウンター席に着き、周年時に食べて気に入った"背脂中華そば"を"味玉"トッピング、麺固めでお願いしました。。。やがて待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。
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すでにレポはしていますが、気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤでしょう！！ そして背脂の浮かんだスープは、デフォの鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）に、背脂がマッタリとコクをプラスしています、、、今日はちょっと濃いめの"中華そば"の気分の時に最適でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆
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さて"背脂中華そば"を二度連続でいただいたので、次回は"背脂煮干しそば"かなあぁぁぁ、、、でもいつも提供されているワケではなさそうなので、しっかりアンテナを張っておかなくっちゃ！！
[背脂系メニュー]
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Last updated
2021/10/11 04:42:42 PM
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