はなはな日記

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2006年03月12日

お菓子の会になぜかトン汁！(ーー;)

カテゴリ：料理

この日は冷凍のかぼちゃ２００ｇを（レンジにかけてから）裏ごし、卵１、卵黄１、砂糖８５ｇを混ぜたのと牛乳１２０＋生クリーム１２０を温めたものをあわせて作りました。
大変だったのは、カラメル。砂糖８０を焦がして、水４０を入れてアメ一歩手前まで鍋で作ります。けむけむだし、ジュワー！だし、大騒ぎ。(゜o゜)
これをプリン型の下に入れて、液を流してお湯を張った天板で１７０℃で２０分。

試食用のクレープシュゼットはクレープのオレンジソースがけで、上品なデザートです。

さて、問題なのは、前の時間、会場をガール・スカウトが使ったとかで「皆さんで食べてください」と、鍋に三杯、トン汁をいただいたこと。
試食の時のメインがなぜか、大量のトン汁に。
オレンジの上品な香りとか、プリンのおいしさとか、なんかどっかに飛んでいってしまった・・・・料理には雰囲気や組み合わせも必要なんだ、と皆で満腹なお腹をかかえ、思った1日でした。

それにしても密閉容器を持っていけば、お持ち帰りできたのに・・・

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