2024.10.20
カテゴリ： お菓子
秋の味覚 スイートポテトを作ってみました
スイートポテトは お菓子屋さんでもケーキ屋さんでも
最近はお芋ブームなので様々な お芋のデザートが食べることが出来ます
売ってる方がおいしいかもしれませんが・・・まあ・・暇なので
スイートポテトを作ってみました
作り方は いたって簡単
材料は サツマイモ、無縁バター、砂糖、牛乳、卵黄 のみ
サツマイモの皮をむき、しばらく水に浸してあくを抜く
水から柔らかくなるまで煮て 水気を切る
カッターに バター、砂糖、牛乳と一緒に入れてガーと混ぜる
牛乳の量を調整して、なめらかになるような硬さにする
柔らかすぎても・・硬すぎてもパサパサだし・・・お芋の種類によっても違うので
調整が必要
う～ん・・ネットリいい感じ
バターを周りに塗ったお皿に入れて 上から卵黄を塗る
今回は グリルで焼き目が出来るまで焼いたら完成！！
小さく丸めて焼いてもおいしそう・・
バターをぬっておいたので、すぐに取れます・・
今回のサツマイモは あまり甘くないのでけっこうお砂糖をいれましたが
ちょうどいい感じの甘さ・・秋を感じるおやつとなりました
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