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金曜日・・明日から週末 うれしい今週の仕事もやっと終わった・・日本橋のいたるところに・・ワイワイとお店に向かう会社帰りの集団がたくさん・・我が家も・・皆さん 飲み会やら・・女子会やら・・と帰ってみると私ひとり・・いやいや・・ぜんぜん寂しいと言っているわけではないんですご飯も作らなくていいし・・部屋着に着替えて・・ゆっくり好きなものを食べる至福の時間小さめのおいなりさん、厚焼き玉子、焼き餃子昨日の残りの豚汁 そしてビール・・いつもよりもちょっとお値段の高いプライドポテトもう最高・・大好きな映画でもみながら食べたいと思いますたまには・・こういう夕飯もいいものです・・
June 7, 2024
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5月の最終日ですね長く就職活動を行ってきた 大学4年生のうーくんとうとう 行きたい会社から内々定を頂くことが出来・・就職活動終了とのこと大変なこともたくさんあったことと思いますが一番行きたいところから 内々定をいただくことができ本当に良かった今日はお祝いに うーくんが大好きなプレミアムモルツの魅力を体感できるプレミアムモルツ ハウスに行ってきました金曜の夜ということで満席・・予約しておいて良かったメニューもたくさん・・こちらは 一杯目インスタでフォローすると ビールの泡に ビール泡アートをしてくれますこの泡アート 泡がきめが細かくないと・・文字が歪んでしまうしすぐに消えてしまうらしい・・はっきり文字が読めるレベル・・つまり 神泡なんでしょう・・カフェラテに描くバリスタさんと違い こちらはすべて機械によるものだそうですすごいです・・・家に欲しくなってしまいますが・・・高いんでしょうね・・このアートの機械二杯目は サービスで泡のみの 神泡ミルコにアートをしてくれます本当に泡だけ・・・でもとても美味しい・・感動です三杯目は各々好きなものを・・・ハーフ&ハーフとか・・爽やかな香エールなどなど心が震えるほどうまいビールとされる マスターズドリーム濃厚でありながら すっきりとした飲み口・・とてもおいしいです泡がなくなっても・・とてもおいしい・・ビールだけでなく 食事もとてもおいしい・・おつまみから 食事系もあります東京駅八重洲口からすぐのところにあります・・ビール好きの方はもちろん・・・ビールがちょっと苦手な方ももしかすると・・大好きになってしまうほどおいしいビールぜひ・・これからの季節にぴったりのお店です
May 31, 2024
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渋谷駅から 明治通りを歩いて数分のところにある南洋新記 -本格鶏めし-というお店に行ってきました2024年2月にオープンしたばかりのようです入り口は狭いですが 奥が深い店内は白と優しい色合いの木目がメインで とても清潔で綺麗ですシンガポールといえば 華僑の皆さんが財を成した街といった感じ街中もとても綺麗で 治安もよく東南アジアの中でも 日本人が行きやすい街といったイメージ本格鶏めしにも惹かれましたが、一緒に行った方が鶏めしをオーダーしたので私はチャーシューをオーダー 1,300円優しい味のチキンスープ右から ちょっとピリ辛のタレ、濃厚醤油タレ、口直しオレンジピラミッド型のご飯は 現地のパラパラの長細いお米ですが味付けがしてありしっかり、しっとりした食感 このままでもOK右上のタレをご飯にかけていただきますタレを付けたチャーシューといっしょに食べるととてもおいしい・・東南アジア独特の 八角やパクチーの香りはしませんでした日本でいう 本格鶏めし というと きじ丼のような焼き鳥をご飯に乗せたようなものを想像してしまいますが日本人に合わせた 東南アジア料理といった感じで この鶏めしも とても美味しかったですコロナ禍でいろいろな各国料理店が閉店してしまっているので新規オープンはぜひ頑張ってもらいたいですね。
May 23, 2024
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寒暖差が激しい毎日ですが・・元気ですか?私は風邪を引いてしまい・・・在宅勤務で仕事をしていますお昼ごはんは 頑張っていっぱい食べて早く治さなくては・・・来週は月末だ。今日は頂いた 南魚沼産 コシヒカリを主役に韓国料理のバッチャン風に 和のおかずを並べてみました喉に痛くない 辛くないもの・・和のおかず全六品主役は真っ白なコシヒカリ左側から・・子持ち昆布、きざみ高菜、きんぴら風煮物、松前漬け、たらこ、中央が鶏の味噌焼き、お味噌汁は即席のあさりのお味噌汁ぜーんぶ買ってきたものなので・・・火も使わず・・チンもしなくていい・・・具合が悪いときは なーんにもしたくないので これが一番どれもご飯にとても合う・・合う・・合う・・ご飯もおいしい・・・ふっくら つやつや・・ぜーんぶ食べれたので・・風邪もきっとよくなる・・と信じよう・・。
May 20, 2024
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日曜日の朝ごはんは・・ホットケーキ皆さん・・まだ寝静まっているところ・・ガサゴソと作り始めるちょっと 色白に出来上がってしまったが・・我が家好みの薄目小さめのホットケーキこちらを・・各々好きな味で頂く・・今日のラインナップはチョコレートシロップ、ケーキシロップ、蜂蜜、マーガリン 果物などなど今回は ぶーくんから頂いた 白馬のごちそう ブルーベリージャム上品なあまさ、フレッシュな食感 とてもおいしいブルーベリージャムでした朝ご飯を食べたら・・さあ・・どこに行こうかな?
May 19, 2024
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最近流行?の自分で最中に餡を入れて完成させるというお菓子たしか・・たねやさんにも 最中を自分で作るのがあったはず・・今回はいただき物ですが・・市川市にある和菓子屋さん 菓匠 京山さんの武蔵鍔(栗あん)武蔵鍔は宮本武蔵の意を表したお菓子最中の皮に記されたものが 宮本武蔵の 武蔵 刀の鍔の紋様栗あん と 最中の皮が6セット 詰めるためのヘラも付いていますせっかくなので・・苺とゴールデンキウイをのせていただきます缶詰に入っているため 通常よりも長持ちしそうです小さな栗がたくさん入っていますさっそく・・・パリパリの皮に 甘い栗あん、ちょっとすっぱめの苺とキウイがとても合います最中のパリパリ感がいい感じ・・・これは作る楽しみもあって・・いいおみやげになりますね。もっとたっぷり餡をいれないと 餡が残ってしまうその時は 寒天などと一緒にあんみつ風にしてもおいしそう・・フルーツといっしょだと ぺろりといただけます甘いものが苦手な方も ぜひ・・
May 17, 2024
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今日の夕飯は 子ども達と 牛角 焼肉食べ放題へお肉が焼けていく様は なんだか幸せな気分になりますしかしながら・・・お母さんは やっぱり焼く係りから 抜けられない・・ひたすら 焼いていました今度は 1人焼肉でも行って 1人でじっくり食べようか?いやいや それなら美味しいお肉を買って家で焼けばいいや・・・でも せっかく美味しいお肉を買って食べるなら みんなで食べよう・・やっぱり・・焼く係りは お母さん・・・このループを抜け出すことは難しい・・・
May 10, 2024
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ゴールデンウィーク最終日は 飲茶の食べ放題へ毎年ゴールデンウィークは 横浜中華街に行くのがルーティンでしたが今年は・・人混みもすごそうだし・・家族が揃うのが難しいので・・桃菜はすかいらーくグループの 飲茶の食べ放題今回は予約をして行ってきました落ち着いた感じの店内今回は Aコース 全24品 90分食べ放題 大人2,749円(税込み)一番安いコースでしたが・・十分満足水餃子やスパイシーなから揚げ スープなどなどお待ちかねの小籠包 熱々・・・中華風お粥もあります大根餅もモチモチお粥は別注文のザーサイを入れて味変すると なお おいしい色合いが綺麗です・・温野菜もあります中華ちまきデザートの愛玉子胡麻団子最後に肉まん大満足な飲茶でした Bコースは +500円で全36品 120分食べ放題Cコースは +1000円で全49品 120分食べ放題次回は Bコースにしてみようか?台湾のお菓子やお茶の販売もしています手軽に飲茶・・なかなかいい感じ・・大人数でいったほうが 楽しめると思います。明日からは 平常勤務・・う・・ん・・頑張ろう!!
May 6, 2024
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ゴールデンウィークも後半戦に突入しました今日はお家でホームパーティーシャンパンのモエ・エ・シャンドン アンペリアルとロゼもご用意その他ワインも冷やしました生ハムちょっと切れちゃったけど・・卵で巻いたお寿司お刺身の盛り合わせうな玉イカのあえ物鮭の南蛮漬けこの他 肉じゃが や 切り干し大根などなど・・今回のテーマは 和風のおばんざいがテーマ和食とシャンパンも意外によく合いました。楽しい時間はアッという間でした・・デザートにケーキと柏餅をいただきました。朝早くから・・用意は大変でしたが・・とても喜んでいただけて大満足です。
May 3, 2024
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先日はデミグラスソースで頂いた冷凍の赤城牛ハンバーグを今日はさっぱりと大根おろしとポン酢で頂いてみましたとてもさっぱりとして おいしい・・肉のうまみがとてもよく感じられます和風の味付けと ハンバーグ 考えた方は天才かもしれません・・このハンバーグ・・海外ではパンに挟まったパティは有名ですが日本のハンバーグのようなふんわりとして柔らかくジュージーなものはあまり見かけないそうです元は中央アジアのタタール族の方が馬の肉を細かく刻みミンチにして調理したものを タルタルステーキとよばれハンブルグに伝わりその後ドイツからこのタルタルステーキが ハンブルグ風ステーキとしてアメリカにも伝わったそうです。ハンブルグ・・ハンバーグ・・確かに似ているかもしれませんね海外の方からも 日本のファミレスのハンバーグは大人気らしくこんなに味付けがたくさんあるのも 日本ならでは・・・めずらしいのかもしれませんね・・
April 26, 2024
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まもなくゴールデンウィークですね・・どこか遠くに旅行に行かれる方もたくさんいらっしゃるでしょう・・私は楽しいゴールデンウィークの前には 月末の残業が待っています今日は残業一日目・・一日目にして忙しすぎて撃沈・・夕飯を作る元気がなく・・主人と二人で居酒屋へ鹿児島などの九州のお料理を頂ける居酒屋さんでしたお通し爽やかな鰹のカルパッチョ ミョウガがいい香りですチーズのチヂミふわふわのボリューム満点のチヂミ・・チーズがまろやかでいい感じでした大きなつくね鶏の軟骨がコリコリとした歯ごたえがあり・・串には刺さって?いませんがなんなら・・こちらのほうが食べ応えがあるかも・・作らなくてよくて・・お皿も洗わなくてよくて・・いやいや・・最高・・月末まで残業頑張りたいと思います
April 24, 2024
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主人と ふーちゃんに毎朝お弁当を作っているのですが・・・色合いが・・茶色いご飯の上には 子持ち昆布主人はお肉が好きではないため・・エビフライ 焼き鮭ふーちゃんには 焼肉 大根などの煮物 さつま揚げ 毎日玉子焼きを入れていますが・・さすがに飽きちゃったかもと今日は入れず・・そうすると・・・茶色い・・・せめて・プチトマトやブロッコリーなど入れるようにしよう・・・「茶色いお弁当がいちばんおいしいから・・」と言ってくれましたが・・・これからの季節・・・お弁当作りは大変ですね・・頑張ります・・・
April 19, 2024
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ぶーくんが頂いてきた赤城牛冷凍ハンバーグパテ・・おいしそうなハンバーグがぎゅぎゅっと詰まっています・・地元レストラン向けに開発された商品だそうで自宅でレストランを楽しむ・・無添加のハンバーグとのことフライパンには油はひきません・・そのまま強火で1分ひっくり返して1分 表面を焼きおいしさを逃がさないように・・その後弱火にして片面7分、ひっくり返して5分 蓋をして焼き・・1分蒸し焼き・・おお・・こんがり・・おいしそう・・肉汁がぎゅぎゅっと詰まっていますしめじと玉ねぎをいれたデミグラスソースをかけて完成・・トマトとか人参の付け合わせなどを作っておけばよかった・・色合いが地味なんといっても・・肉がふわふわ・・肉が新鮮だからか肉の臭みなどを消すためのへんなスパイスなどが入っていないので・・肉の味を堪能できます。レストランでも・・こんなに美味しいのは なかなか・・食べることはできないあと4つ残っているので・・次回は和風おろしで頂こうかと思案中
April 4, 2024
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ちょっとしたおつまみに最適な物・・・ポテトチップなどは ちょっとカロリーが気になるし・・・かといって・・なんか作るのも面倒・・今までは・・生ハムとか・・・常備していましたが・・けっこうなお値段なので・・・ちくわ とか カニカマなどもお手軽でいいですね・・先日 スーパーでみつけたこちら・・・カニカマにそっくり焼きえび風味スティック(何本か食べてしまっていますが・・・)これはびっくりなおいしさ!!本当に焼き海老の味がする・・・海老ではなく・・焼き海老の香ばしい香り 味そのままでも・・・サラダに入れても・・・チャーハンに入れてもなんだかすべての味が豪華になった気がします10本入って 98円 安い
March 28, 2024
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食べ物のの話ばかりで恐縮ですが・・・小腹が空いたときのおやつって何が好きですか?最近はまっているのが デザートチーズQBBでいろいろな味が出ています1個 約40キロカロリーほどダイエット中なので・・お菓子を食べるよりも罪悪感が少ないです季節限定品には弱い・・1個食べると もっと食べたくなってしまいます・・
March 27, 2024
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今日から 毎月恒例の 月末の残業・・・今月から 1人 私の仕事のチームが増員となり・・・心強い・・・夕飯を作るのが面倒だったので・・・サイゼリヤで夕飯家族の中で一番に着いたので・・・1人で乾杯・・次々に家族がやってきて・・・この後・・テーブルは大賑わい・・・皆 各々好きなものを注文それでも・・・お会計は5千円ちょっと・・・確かに自分で作ればもっと安くなりますが・・・たまにはこんな夕食もいいよねサイゼリヤのありがたさを感じる夜でした・・・。さて・・明日もがんばるぞ
March 26, 2024
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久しぶりの在宅勤務・・・コロナ禍では一週間のうちの半分は在宅勤務でしたが・・最近はまったくやっていなかった・・せっかくなので・・ひと駅先にあるパン屋さんにお昼のパンを買いにチャリで久しぶりに行ってきました3/20からはイースターの可愛いパンが売り出すようですこちらのパン屋さんは出来立てのパンを売っているのにとてもリーズナブル日本橋では1個400円とか当たり前の世界ですが・・こちらのパン屋さんは 以前は100円台のパンがたくさんありました。子どもが小さな頃は このパン屋さんでクマさんのパンを買って帰るのが楽しみでしたが・・やはり時代の材料の値上げには難しいようで・・200円から300円くらいのパンが多くなっていました今日は 期間限定 苺のコロネ180円 ベーコンエッグ240円パンがふわふわで とても美味しかったです。
March 14, 2024
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久しぶりにびっくりドンキーのハンバーグが食べたくなり・・ふーちゃんと夕飯を食べに行ってきました何年ぶりだろう・・2年ぶりくらいかなぁ・・・びっくりドンキーといえば大きな木製の両開きメニューを店員さんが持ってきてくれて・・テーブルの上にドンと広げてくれるのがなんだか 楽しかったのですが・・やはり・・時代の波なのか・・テーブルでタブレットで入力する形に変わっていました。なんだか・・仕方ないけど・・悲しい・・お店によっては今でも木製メニューのところもあるそうです。私は チーズバーグふーちゃんは おろしそバーグびっくりドンキーのハンバーグは 鉄板でジュウジュウという感じではありませんがふわふわでやわらかくジューシー・・なんとなくハンバーグだけどヘルシーな感じ。野菜もたっぷり付け合わせに付いてくるので嬉しいですね。なんといってもこの木のプレートがいい感じ・・なんとこの木のプレート売っていました。お値段5千円ちょっと・・やはり木製は高いんですね。でも 陶器と違ってぬくもりというか・・温かさを感じますね。
March 13, 2024
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ふーちゃんが バーテンダーツールを購入おいしいカクテルを作ってくれるそうで・・けっこう楽しみバーなどでカクテルを頼むと 飲み口は甘いけど意外とアルコール度数が高かったり・・けっこうなお値段だったり・・・最近は 缶でカクテル風な物も売っていて けっこう流行っているそうですが・・シャカシャカ振るシェーカーや混ぜるスプーン的なのは使い方がわかるのだが・・それ以外はまったく使用方法がわからない今回作ってくれるのは・・チャイナブルーライチリキュールブルーキュラソーグレープフルーツジュースこちらはシャカシャカしないで・・混ぜるだけでOKだそうで・・あっという間に 素敵な色のカクテルが出来る本来なら カクテルによってグラスも違うそうでチャイナブルーはマティーニグラスではなくストレートな長めのグラスに注ぎ グレープフルーツを添えるのが美しいらしいチャイナブルーは直訳すると 「中国の青」となるが世界的に有名な中国の陶磁器 景徳鎮美しいですね・・こちらのような陶磁器で青くはかなげで美しい様をとったと言われていますカクテルにも 花言葉のようなものがあり・・チャイナブルーは 「自分自身を宝物だと思える自信家」というカクテル言葉があるそうです。なるほど・・・自信を持って飲み干したいと思います。
March 7, 2024
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今日はひな祭りですね主役のふーちゃんは一日中お出かけの予定があり・・夕飯もいらないとのこと・・なんとなく・・冷たいちらし寿司よりも 温かい炊き込みご飯がたべたくなり・・本日は 五目たきこみご飯を作ってみましたはまぐりのお吸い物まもなく健康診断の主人のために 低カロリー高たんぱくな鶏むね肉とキャベツの卵とじもやしの胡麻和えなんだか・・ヘルシー・・年寄り二人ならではのメニュー今に毎日こんなメニューばかりになりそうな・・今年は ちょっとバタバタしていて・・お雛様も飾れず・・来年こそは盛大に飾りたいと思います。
March 3, 2024
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久しぶりのいい天気・・・たまった洗濯物を・・洗濯機さんにお願いして・・・4回洗って・・・すべてを干し終わると・・ちょうど10時・・・先日頂いた 「たねや」さんの最中を頂きます。チョコレートまんじゅう と 最中最中は 皮と餡が別々になっていて食べる直前にサンドするようですさっそく・・・ネットリとした餡をサンド・・・サクサクの最中の皮に よく練られた餡がマッチ程よい甘さ・・食感が素晴らしい逸品です麦茶の香ばしさと 最中の相性も抜群でした。次回はチョコレートまんじゅうを頂きたいと思います。
February 24, 2024
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寒い日は温かいものが食べたくなりますね・・今日は ふろふき大根を作ってみました本当はもう少し厚めに切ってゆっくりと柔らかくなるのを待ちたいところですが・・何せ会社から帰ってきてからの夕食準備なので・・やや薄めにカット味を染みやすくするために 表面に軽く切れ目を入れて・・箸がスゥッと入る瞬間がいいですねこの「ふろふき大根」 なんで「ふろふき」というのか調べてみました江戸時代 伊勢地方では熱い蒸し風呂が好まれ 垢を取るのに身体に息をふうふうとふきかけていたそうです。その様子と 熱い大根にふうふうと息をかけて冷ましながら食べる様子が似ていることから「風呂吹大根」という名前になったとか・・そのほかにも諸説あるそうです。薄味の大根に 味噌ダレ・・なんともおいしい・・冬の御馳走ですね。
February 9, 2024
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年末に頂いたリンゴで甘煮を作ってみましたシャッキとしたリンゴは我が家は大好きですが・・だんだんとふわふわというか・・・シャクシャクしてしまって食感がイマイチ・・味はとても美味しいので・・お砂糖も少な目で・・あればレモン汁を入れたほうが 色が綺麗に仕上がりそうですが・・ないので・・お砂糖とお水を少々 それだけ・・リンゴ一個に対して お砂糖は大さじ1くらいグツグツと煮て・・汁気ががなくなったら完成いい感じに出来上がりましたそのまま食べても・・・ヨーグルトに入れても・・素朴な甘さがいい感じです。毎朝が楽しみになりました。
January 29, 2024
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今日は 鏡開き・・我が家は 「おしるこ」よりも「ぜんざい」のほうが好きなので・・「ぜんざい」を作成コトコト・・・砂糖加減が難しい・・・甘すぎても美味しくないし・・甘くなくても美味しくない・・最後に少しお塩を入れて砂糖を引き立てます完成・・今年も一年・・健康で過ごせますよう・・・
January 11, 2024
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三が日も過ぎ・・・仕事も始まり・・・やっと前の調子が戻ってきたところで・・三連休・・嬉しいような・・また休みボケになりそうな・・今日の朝ごはんは・・和食にもちょっと飽きてきたので・クロワッサンサンドを作成こちらは家族の皆さんも大喜び・・昔のCMで「お節も良いけど、カレーもね!」というCMが流れていましたが味が濃い洋食が食べたくなりますね。サクサクのクロワッサン・・いい感じです。さて 今年の干支は 辰年十二支のなかで唯一 空想上の生き物なんですね。下は近所のショッピングモールで飾られていた風船で作った龍 かわいいですね。今までの 辰年の出来事暗い話題といえば・・戊辰戦争、日露戦争、ロッキード事件、リクルート事件 明るい話題といえば・・東京スカイツリー開業、青函トンネル・瀬戸大橋開業、東海道新幹線開業大きな出来事が起きやすく 国家プロジェクトが始まる年ともいわれているそうです。元旦早々の 能登半島の大地震、航空機事故と続いています。ここから先は 良いことばかりが起きるような年になるといいなぁと感じます。
January 6, 2024
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今年も 熊本県天草の親戚から ヒオウギ貝を頂きましたまだ生きている状態で届くので・・軽く水洗いした状態ではカリカリと貝同士で動いているのがわかります。この新鮮な状態から 熱湯に通して貝殻と中身を取り外します。熱湯に通すとあっという間に 貝殻から中身が離れるので火を通しすぎないように注意が必要です。取り外した中身は 内臓の部分をきれいに取って 冷凍庫に入れておけばかなり保存できます。バター焼き、炊き込みご飯、パスタの具材等々大活躍です。我が家はまずは 天ぷらから・・まろやかな甘味が帆立よりも強いです。今日から仕事始め・・・やることいっぱい・・頑張るぞ!!
January 4, 2024
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お正月は のしもちが食べたいという我が家毎年主人が切ってくれるのですが・・今年は元旦もお仕事という・・結婚して以来の・・大珍事・・仕方がないので・・私が切ってみましたけっこう力が入るもんだ・・・買ってきたときは まだまだ柔らかかったのに・・もうすでにカチンコチンさて・・まずは・・どうやって食べようかな??かなり不揃い???まあ・ご愛敬ということで・・・
January 2, 2024
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あけまして おめでとう ございます・・2024年 令和六年 辰年 の幕開けですね・・今年も良いことたくさんあるといいなぁと思った矢先・・石川県を直撃した地震には本当にびっくりしました。安否がわからない方も まだまだ たくさんいらっしゃるとのこと・・一日も早い復興を願っています・・今年は・・お節はデパートで買ってみました作ったのは 天ぷら、お煮しめ、おいなりさん、お雑煮などなど・・鶏肉のロール巻も作ってみました我が家のお雑煮は 九州の具沢山お雑煮今年も一年 よろしくお願いいたします・・
January 1, 2024
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クリスマスイヴですね・・・今年はしめじと明太子のアヒージョ帆立のカルパッチョ明太子とチーズの出し巻玉子スモークサーモン、ホワイトロースハムそして 恒例のチキン家では今 厚焼き玉子が人気でリクエストされたので・・中心に明太子とチーズが入ってるクリームチーズとサルサソースを付けたナチョスもパンチがあって美味しかった。チキンは あらかじめ蒸して火を完全に通してからタレに一昼夜漬けて、オーブンで周りをカリッと焼きました。作るだけでお腹いっぱい・・残った分は・・明日食べよう・・
December 24, 2023
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今年もクリスマスケーキは手作りしました子どもが小さな頃は 一緒に作ることが楽しみで・・自宅で作っていましたが大きくなるにつれて・・近所のケーキ屋さんに予約をして買うことが多くなり・・最近はまた手作りをしています。理由としては・・子ども達も忙しくなりクリスマスに家にいることも なかなか難しいお年頃・・お友達や 彼氏彼女との予定を優先してほしいので・・皆さんの予定が決まってからクリスマスの準備に取り掛かる状況。前もって受け取る日にちを指定しなくてはならないクリスマスケーキよりも材料だけ完璧に準備して当日作成したほうが 何かと便利になったという理由。さて・・今年も・・苺がたくさん入ったケーキをつくりました。スポンジは3層に切って・・間にもぎっしり苺を乗せます完成いつもは植物性の生クリームこちらを買ってホイップするのだが・・ちょっとリッチに下の画像の純生クリームを買ってみたところなかなか いい感じにホイップできず・・苦戦・・ボウルの下を冷やしてやっとホイップできたしかしながら・・まったりとしたおいしいクリームでなかなかおいしかった。
December 23, 2023
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今朝の朝ごはんは フィリピンで買ってきたパンケーキミックスを使ってチョコパンケーキを作ってみましたセブ島のスーパーで買ったので 1個いくらだったのかちょっと覚えていないのですが・・多分一箱100円ぐらいだったと思います。作り方は 英語で裏面に書いてあります卵一個と ホットケーキMIX200g(一箱) 水 以上をよく混ぜて・・フライパンに薄く油をひいて・・焼くだけ・・本来ならホットプレートのほうが キレイな丸い形になりそう・・いつもの 日本のホットケーキも作成さて・・フィリピンのはあまり膨らまない・・でも しつこくないチョコレート味がとってもおいしいチョコレートの香ばしさみたいな感じが とてもいい感じ・・写真のように ホイップクリームなどをのせるといいかもしれない私は なにものせないで このままでも十分甘く感じるし おいしいキメがとても細かく とても美味しかったです。プレーンのも買ってみればよかった。色々な国のホットケーキも食べてみたいですね。フィリピンといえばバナナ・・バナナを入れて焼いてみても美味しかったかもしれない。
December 16, 2023
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先日 かっぱ橋道具街で買ったきたこちら・・グレービーボートせっかくなので カレーをちょっと豪華に作ってみましたいつもは白いご飯ですが・・ターメリックライスも作成形も整えて・・・まるく・・カレーも 具材をいつもよりも大きめにカットして存在感を出してみましたいい感じ・・・なんだか・・ちょっとうれしい・・ターメリックライスは 香りがすばらしい・・カレーのルーとも相性が抜群です作り方は いつもの ごはん研いで 早めに水に漬けておいて2杯のお米に バターひとかけ 塩少々 こちらのS&B ターメリックを小さじに半分ほどいれてかき混ぜて炊飯器で炊くだけ 簡単お店みたい・・・と みなさん 喜んでいただけてうれしい・・ちょっとひと手間で なんかいつものカレーが豪華になりました。
December 13, 2023
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今日から・・12月・・師走の始まりです・・残業からも解放されたので・・主人とちょっと一杯・・焼き鳥屋さん・・ねぎま、もも、しいたけは 塩味で焼いて頂き・・つくねは タレで・・軟骨のコリコリ感がおいしい・・鶏皮の煮込み、イカみりん・・チェーン店ではなく 個人経営?の店に行ったのですが・・やはり・・おいしい・・肉のやわらかさ・・風味が・・最高。あと一ヶ月・・やり残したことのないように・・がんばりましょう!!
December 1, 2023
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洋梨・・ラ・フランス はお好きですか?実はあんまり・・好きじゃない・・という方も多いかもしれません。日本の梨とはちがって・・ジャリジャリした食感・・などなど・・今回 会社の頂き物の おすそ分け・・で洋梨をいただきましたさっそく・・家に帰って・・冷やしてから食べてみたところ・・ものすごく・・おいしい・・とろりとした‥食感ぜんぜん・・ジャリジャリしてない・・とてもいい香り・・・すばらしいお味でした。見かけはイマイチでしたが・・もしかして とても良い品だったのかもしれません。ラ・フランスという名前実はフランスでは全く 生産もしていなく 売ってもいない・・ちょっとびっくりですね。1800年代に フランスで発見されましたが他の梨に比べると 病気にかかりやすく栽培にも手がかかるため1900年初代にはフランスでは絶滅したそうです。そのラ・フランスの苗持ち込み、世界中でただ一つの国 日本が現在も栽培しているとのこと。すごい話ですね・・日本でしか栽培されていない・・とは・・その日本でも 約八割の栽培が山形県だそうです。確かに・・さくらんぼ狩りに今年の六月に山形に行ったとき果樹園の方がさくらんぼが終わると・・葡萄・・梨と続きますと言っていました。食べごろの・・ラ・フランスの見分け方は軸にしわが寄ってきたころが一番いいそうです。どうやら・・始めに私が思った 見かけはイマイチというのはちょうど食べごろを頂いたということなんでしょう・・・後で聞いた話・・1個 1000円近くするものだったらしく・・・もっと味わっていただくべきでした・・・。今がちょうど旬のようです・・いかがでしょうか?
November 20, 2023
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ふーちゃんと スイーツビュッフェに行ってきましたスイーツといえば・・ランチとかアフタヌーンティーのイメージですが今回はディナースイーツといっても ローストビーフやパスタ、ピザ、ハンバーグなどなど盛りだくさんそしてお楽しみのスイーツ・・イクスピアリの4階にある サロンドスイーツ予約して行ってきましたクリスマススイーツフェアがやっていました休日ディナービュッフェは 大人2790円ホテルのディナービュッフェに比べると安い・・お食事もたくさん・・ありますスイーツは 食事の後にしましょう・・・物色だけは先に・・・チョコレートファウンテンもありました隣は綿あめ製造機まで・・・お子様は喜びそうです。サラダローストビーフ・ポークピザやパスタなどなど・・コーンスープもおいしかったかぼちゃのカレー 予約特典はマカロンでした一足早い クリスマスの大満足なディナービュッフェでした。
November 19, 2023
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近所のスーパーでバインミーというベトナムのサンドイッチをみつけたので 買ってみました。具材は チキンにしてみました2019年 コロナ禍がまだ始まる前に友人とベトナム・ホーチミンに行ったときに屋台などでバインミーがたくさん売っていました。人気店は店舗を構え バインミー専門店として朝早くから・・行列ができていました。下はホーチミンで食べたバインミー 朝ごはんにも おひるごはんでもOKけっこうなボリュームです。ソフトフランスパンだけど 周りはカリッと中はふんわり・・レバーペーストが塗られているのが特徴です。ちょうど食べているときに フランスパンを納品をしにバイクでお兄さんが大量のフランスパンを運んでいました。特徴はやはりレバーペーストトとパクチー 日本ではレバーパーストなかなか買わないですよね。(えっ!うちだけ?)そして・・日本とまったく同じ味に感じる ”なます”そうです・・お正月に食べる 紅白なます(大根・人参)パンになます・・なんて合うの?と思われますが・・合うんです。酸っぱさが ピクルスのような役割をしています。米酢?穀物酢?ワインビネガー?どれなんんでしょう??今回はスーパーだけど・・本格的・・とても おいしかった・・懐かしかったです。今度はぜひ ベトナム ハノイに行ってみたいですね。
November 14, 2023
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仕事帰りに・・用事がありふーちゃんと待ち合わせ・・・ゴディバカフェでコーヒーでも・・・まえは コーヒーを頼むと チョコが一枚ついてきたように思ったのですが・・今回はついていなかった・・・どうやら ドリンクセットを頼むとついてくるのかな?ふーちゃんは ショコリキサー ダークチョコカカオ72%を注文 693円ダークなので・・大人の甘さ・・でもコクがあり・・口の中で チョコの粒粒が溶けていくのがわかります。これは・・おいしい・・ダイエットしていなかったら・・全部食べたくなる?飲みたくなる?一品ですね。夕方6時前なのに・・すでに外は真っ暗・・でもクリスマスのイルミネーションが光ってきれいでした。
November 13, 2023
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クラムチャウダーにしようか・・・かぼちゃのポタージュにしようかいろいろ考えて・・・今日はポトフにしました。理由はミネストローネの材料が余っていたので・・ミネストローネはイタリアのお料理、ポトフはどこだかわかりますか?ポトフはフランスのお料理です。でもフランスのポトフは私たちが知っているポトフとはちょっと違うそうで・・基本は牛すね肉の大きなかたまりそのまま・・、野菜も皮をむいたら ほぼそのままの大きさで鍋に投入・・煮込んでから・・食べる段階で一口サイズに切ってマスタードを添えて食べるそうです。ポトフはスープのイメージが日本では大きいですが・・スープはあまり入れずに食べ、スープはブイヨンとしてほかのお料理のベースとして使うようです。さて・・今回は 日本風ポトフでスープったっぷりで・・具材は大きめに切ったつもりでしたが・・・ジャガイモはもっと大きくてもよかったですね。我が家は主人が鶏肉しか食べないため・・鶏肉にしましたが牛肉のブロックなどを使うともっと濃厚なスープになりそうです。最後にカマンベールチーズを小さめに切っていれたところとろりと溶けて・・これがけっこういい感じ・・・しかしながら・・毎回スープを作るのもけっこう大変なので・・朝はこんなものも いいかもしれません・・TOP VALUのカップスープお湯を注ぐだけ・・・なんと簡単・・・寒い朝のお母さんの味方ですね。
November 9, 2023
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朝晩寒くなると お鍋とか おでんとか・・温かいものが食べたくなりますね。昼間は結構暑いですが・・今冬はスープをいろいろ作ってみようと思います。さて・・今日は ミネストローネスープを作ってみました。ミネストローネはイタリアのお料理です。日本のお味噌汁と同じくらい・・お母さんが作る家庭の味のようで具材も味付けもいろいろあるそうです。我が家も 我が家流のミネストローネを・・玉ねぎ・人参を小さくカットして オリーブオイルで炒めます。キャベツを投入ベーコンでもいいですが・・今回は家にあったウインナーを入れて・・ブイヨン1個、水600CC、カットトマトの缶詰を入れて煮立たせます。灰汁は丁寧にとります・・ローリエがあれば入れたほうがいいそうですが・・ないのでスルー中弱火で沸騰するのを待ちます沸騰したら 崩れやすいジャガイモを 水に浸しておいたのを水を切って投入弱火で15分・・・味をつけてミネストローネスープが完成。この15分間で ほかの料理が作れるので先に煮込んだほうがいいですね。野菜たっぷり・・栄養たっぷり・・パンにも ご飯にだって合います。次回は・かぼちゃのスープに挑戦したいと思います。あっ クラムチャウダーもいいですね・・
November 6, 2023
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今年のふるさと納税 一番目は対馬市するめいかの一夜干しフライパンに少し油をひいて焼くといい感じ・・・とても柔らかく・・ゲソの部分も柔らかでおいしいです。七味とマヨネーズをつけると 最高なおいしさ・・・長崎は行ったことありますが・・対馬はないなぁ・・地図をみると・・・すぐそこには韓国 釜山があるようです。高速船で博多港から対馬まで約2時間半、対馬から釜山までも2時間くらいだそうです。機会があれば対馬や五島列島など行ってみたいですね。
November 5, 2023
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今年のハロウィンは なにかと忙しく・・飾りを出す時間もなく・・ただご飯を作って食べただけ・・でしたが・・・セブ島で買ってきた バナナケチャップでから揚げに絡めてみました。甘いケチャップと醤油味のから揚げ意外に合います。甘辛なおいしさ・・・茄子とエビのガーリック炒め紋甲イカのクラッカー乗せ見た目はイマイチかもしれませんが・・・我が家大好きめかぶ乗せサラダ・・これがものすごくおいしい・・・最後の方はズルズルッと食べます。買ってきただけのお刺身ハロウィンなので・・・かぼちゃとチキンのグラタンふーちゃんが作ってくれた チョコチャンクスコーンサクサクがおいしい・・板チョコがいい感じです。シャトレーゼで買ってきたケーキ今年はあんまりハロウィンを意識したケーキが少なかった。今年のハロウィンも終わり・・街中はクリスマスのイルミネーションの準備が始まりました。でもいつもに比べて暖かいですね。まもなく関東も紅葉が見られるのでしょうか?楽しみです。11月も頑張るぞ!!!
October 31, 2023
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だいぶ涼しくなってくると・・ちょっとこってり目のパスタなどが食べたくなってくる・・今日のお昼は・・あさり、鶏肉、キノコのトマトたっぷりパスタ。カルディで100円ほどで買ったこちらの カットトマトとコンソメでパスタソースを作ってみた。けっこう酸味があるので、お子様にはトマトケチャップを足したほうがまろやかになるかと思います。細切りチーズを乗せて完成!!我が家は パスタの太さは細いのがお好み。1.4~1.6くらいでしょうか?細いほうが茹で時間も短くていいので楽ですね。家で作れば・・好きな食材で 安くて たくさんできて いいですね。
October 14, 2023
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物価高と毎日ニュースで耳にするこの頃・・加工食品も高いが・・生鮮食品も高くなって・・本当に困る。ほうれん草の胡麻和えがどうしても食べたくなって・・スーパーでほうれん草を買ったところ 一束198円。一束作ったところで・・家族で食べたら・・一人一口になってしまいそうなので・・やはり・・二束購入・・これだけで400円茹でたら・・これだけになってしまった・・・味わって食べてね・・みんな・・・。昔は 一束100円だったのになぁ・・・。
October 13, 2023
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秋はおいしいものが・・・いっぱい・・キノコの炊き込みご飯さつまいもご飯かぼちゃのそぼろ煮秋はおししいものが・・たくさんあって・・・うれしい。今ちょっとダイエットをしているのだが・・もうくじけてしまいそうな・・・ご飯も サツマイモも かぼちゃも糖質が多いそうだが・・まあ・・おいしいものを・・おいしくいただくことが・・大切。明日もおしいしいもの・・たくさんつくるぞ!!
October 3, 2023
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焼きたての抹茶のパウンドケーキが食べたい。でも・・あんまり抹茶が濃すぎないほうがいいなぁ・・と リクエスト。ふーちゃんが作ってくれた 抹茶のパウンドケーキ全体的な甘さは控えて、ホワイトチョコレートを入れたようです。我が家のオーブンは 結婚した時に買ったものなので・・1994年製まもなく・・30年頑張っています。ちょうどいい・・焼き具合・・とても美味しくできました。ほのかに抹茶が香り・・・バターの風味もいい感じです。甘さ控えめなので・・ホワイトチョコの甘さでアクセントがきいて美味しいです。ごちそうさまでした・・・次は何をつくってもらおうか???
October 2, 2023
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この時期は いろいろなハンバーガー屋さんで月見バーガーが人気ですが・・・せっかくなので家で作ってみました。Pascoのかんたんバーガーのバンズ 150円くらい・・とろけるチーズベーコンと卵を焼いておきますハンバーガーの要でもあるパティは我が家はフワフワがお好みなので・・合挽肉に パン粉、多めの炒めた玉ねぎ、卵 塩コショウで味つけふっくらとしたハンバーグを焼いて・・チーズを乗せて焼きます。バンズはトースターで焼いてバターを軽く塗って・・ぜんきゃべつマヨネーズとケチャップのソースハンバーグを乗せて・・卵とベーコンもう一度 せんキャベツとソース旗を立てて・・・完成!!!自分で作ると・・お好みの味わいがいいですね。「ハンバーグがふわふわでおいしい・・」と皆喜んでくれました。確かに お店のハンバーガーパティは硬いよね・・・まあ・・それが好きな方は多いのかもしれませんが・・自家製 チーズベーコン月見バーガー・・・美味しかったです。いよいよ・・・今日で9月もおしまい・・・10月も暑いのでしょうかね・・・秋を満喫しましょう!!!
September 30, 2023
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月末の残業・・・もうヘロヘロ状態・・先に家に着いたふーちゃんが夕飯を作ってくれました。ロールキャベツグツグツ煮込んでくれましたロールキャベツといえば ひき肉ですが豚肉薄切りにチーズをクルクルと巻いてキャベツで包んで煮込んでくれたようです。優しい味のトマトスープにキャベツや玉ねぎの甘味がいい感じです。ごちそうさまでした・・。
September 27, 2023
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秋分の日ですね。今日は ふーちゃんがお友達と熊本旅行に行くそうで・・・朝早くから・・羽田空港まで送迎役でした。忙しい朝は さっぱりと食べることが出来る・・久々のお茶漬け・・今日は涼しくてお茶漬け日和です。本日のお茶漬けは 先日京都で買ってきた壬生菜(みぶな)のお茶漬けの素?関東に住んでいると ちょっと聞いたことのないお野菜です。ミブナは、アブラナ科アブラナ属の一年草で、京野菜および京の伝統野菜の一つ。ミズナの一品種だが葉は丸みを帯びてミズナのようなギザギザした切れ込みがなく、1800年代後半にカブとの交雑で生まれたと推定されている。名称は京都市内の壬生地区で栽培されていること由来する細いけどしっかりとした茎がシャリシャリとして・・ちょっとピリッとする感じがお茶漬けにもってこいですね。今回は濃いめのかつおだしをかけていただきました。かける前の写真ですが・・色鮮やかでいいですね。京都といえば こんな話が有名ですね。「ぶぶ漬け、どうどす?」と、訪問先で勧められたら、そろそろお帰りくださいというあいさつで、本気にとれば笑い物になるというのが京都のぶぶ漬け伝説です。京都人のイケズを象徴する話として、落語「京の茶漬」のように、まことしやかに語られますが、実際に経験したという話は聞いたことがありません。なるほど・・本当にある話ではないんですね。よかった・・・。
September 23, 2023
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本日の夕飯タンドリーチキン最近けっこうはまっているのが・・こちらのタンドリーチキンスーパーなどで味が付いている状態で売っているものまな板に 汚れないようにまな板シートをひいて お肉は小さめに切ってテフロン加工のフライパンに油をひかずに焼きます。けっこう 本格的なおいしさ・・周りをカリッと仕上げたほうがおいしい。お弁当にも大活躍です。
September 21, 2023
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ふーちゃんが ボーナスで買ってくれたホットプレートをやっと先週末に使ってみました。なかなか・・家族が揃うことが少なく・・・ジュージューとおいしく焼けました。家だと・・牛肉が苦手な主人には鶏肉や海老などなど・・野菜もたくさん焼くことが出来ます。写真だと・・あんまり おいしそうに撮れないのが難点・・久々の・・家族でわいわいした夕飯がとても美味しく感じました。
September 13, 2023
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