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(1)

ごま☆ママ

January 28, 2005

27日オンエアの「いきなり黄金伝説」で、だいたひかるさんのお母さんが作っていたお袋コロッケを作りました。
コロッケの中身を裏返した油揚げに詰めて油であげるだけ。

衣をつけるより揚げに詰めたほうが断然早いし、パン粉が落ちないので油が汚れにくい。
それに、今日は、ミンチと玉ねぎ炒め、じゃがいもつぶし、そして詰める作業を次女がやってくれたので、とっても楽チンでした。(子どもが喜びそうなお手伝いなんですよね）

裏返した油揚げがカリッとしていて、とってもおいしかったです。
かなりお勧め。
ただ、油揚げを更に油で揚げるということで、ちょっとカロリーが心配ですが・・・どれくらいなんだろう？

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