Come home！

お庭でハーブを育てるって素敵ですよね〜

先日、素敵なお庭をもつお友達にローズマリーを

いただきました。

一部は差し木にして我が家のお庭の新メンバーに！

残りは乾燥させて瓶に入れて保存しました。

chama080302

そのローズマリーを使って作ったフォカッチャです。

フォカッチャは初挑戦だったんですが

高加水なのに扱いが楽で作りやすかったです👍

前日に一次発酵、成形まで終わらせバットに入れ冷蔵庫へ！

翌朝に冷蔵庫から出して二次発酵をし

トッピングにベーコン、ローズマリーをのせて

塩とオリーブオイルを回しかけ

これでもかというくらい指で穴を開け

こんがり焼いたら出来上がり。

塩味がきいていてとっても美味しかったです☺️




（記録として）

準強力粉・・・・250g
塩・・・・4g
あればモルト・・・・ふたつまみ
サワー種・・・・50g
水・・・・200g


本日もご訪問いただきありがとうございました😌