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東京-ジャック

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柿とレーズンのワイン煮

(8)

テーマ：スイーツ♪スイーツ♪(46981)

カテゴリ： H.18.3.12までの日記

たった今、もらい物の柿が少々固く、熟するまで待てないので、煮てみました。
柿を適当な大きさに切り、レーズンと共に鍋に入れ煮ます。
私は、これに砂糖、レモン汁、赤ワインを入れ、形が崩れない程度に煮ました。
甘すっぱくワインも効いていて美味しくできました。

kaki 001.JPG

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Last updated 2010.12.03 17:23:17
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

渋柿でも？

はてなのゆりさん

柿を煮る‥とは、思いつきませんでした。
柿は甘柿ですか？　
渋柿でも煮ると甘くなるのでしょうか？ (2010.12.03 22:14:17)

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Re:渋柿でも？(12/03)

東京-ジャックさん

こんにちは、はてなのゆりさん

＞柿を煮る‥とは、思いつきませんでした。

私も今回初めて試してみました。熱い柿も美味しいです。

＞柿は甘柿ですか？　

柔らかい物を食べたら甘柿でしたね。

＞渋柿でも煮ると甘くなるのでしょうか？

ネットで調べたら、煮ても甘くならないと言うこと、
渋柿があったら、試してみますよ。
寒天で固めても美味しいでしょう。 (2010.12.04 11:09:05)

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こんにちわぁ

アミティエのあみちゃんさん

柿というと、柿なますなどがありますが...

よく、柿を煮るという発想をされますね
とってもすごいです。

日本では、果物は火を通さずにそのまま食べるというのが一般的ですよね

欧米ではジャムなんかもありすが...
きゅうりも煮たり、焼いたりしないし
スイカも火を通さないのがふつう

日本人だけだと、日本的な発想しかできませんが
グローバルだと、いろいろな考え方がでてきそうです

最近は、外国人の管理職でしかも日本の会社で働くというのもふえてきたようですね

外国人の部長、課長、そして女性？ (2010.12.04 15:13:31)

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Re:こんにちわぁ(12/03)

東京-ジャックさん

こんばんは、アミティエのあみちゃんさん

＞柿というと、柿なますなどがありますが...

だいぶ前食べました。干し柿の切れが入っていました。

＞よく、柿を煮るという発想をされますね
＞とってもすごいです。

他人のパクリです。

＞日本では、果物は火を通さずにそのまま食べるというのが一般的ですよね

それが正道でしょう。

＞欧米ではジャムなんかもありすが...
＞きゅうりも煮たり、焼いたりしないし
＞スイカも火を通さないのがふつう

きゅうりのジャムでも作ってみますか。

＞日本人だけだと、日本的な発想しかできませんが
＞グローバルだと、いろいろな考え方がでてきそうです

＞最近は、外国人の管理職でしかも日本の会社で働くというのもふえてきたようですね

やはり外国のお客が相手だと外国人の従業員が事情通です。

＞外国人の部長、課長、そして女性？

日本人の雇用は減るばかりです、悲しい～。
(2010.12.04 21:03:44)

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おはようございます。

アミティエのあみちゃんさん

テキーラのおはなしをやっていました。
根っこが材料で収穫まで７年もかかるそうです

塩を指の間にのせてなめてテキーラ
ライムをかじってテキーラ
とっても香りがよいお酒だそうですね

灰皿で飲むお酒じゃないそうですが
アッシュトレー(灰皿)とかで、いろいろまぜるお酒があるらしいですけど・・ (2010.12.10 07:08:52)

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Re:おはようございます。(12/03)

東京-ジャックさん

こんばんは、アミティエのあみちゃんさん

＞テキーラのおはなしをやっていました。
＞根っこが材料で収穫まで７年もかかるそうです

なんでも美味しいものは手間暇かかりますね。

＞塩を指の間にのせてなめてテキーラ
＞ライムをかじってテキーラ
＞とっても香りがよいお酒だそうですね

アルコール度数が高いから、喉が焼けるとは怖い。

＞灰皿で飲むお酒じゃないそうですが
＞アッシュトレー(灰皿)とかで、いろいろまぜるお酒があるらしいですけど・・

歌舞伎の世界では灰皿でテキーラを飲むのが男意気？？
僕なんか飲み屋は高いから、自宅で安い焼酎のジュース割りです。 (2010.12.10 21:28:11)

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おばんです＾＾

おで1101 さん

三光Ｆ、久しぶりに見たら買値を超えてました。
売却したいのですがいくらがいいのか。。。
店は流行ってますか？
当地にないので残念です。 (2010.12.12 22:18:12)

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Re:おばんです＾＾(12/03)

東京-ジャックさん

こんばんは、おで1101さん

＞三光Ｆ、久しぶりに見たら買値を超えてました。

社長のテレビ出演の効果もあったのでは。

＞売却したいのですがいくらがいいのか。。。
＞店は流行ってますか？

先週「金の蔵」に行きました、
安さ、美味さ、飲み放題で忘年会で盛り上がり、満員でした。

＞当地にないので残念です。

集客効果の高い場所に集中して出店することに徹していますからね。

(2010.12.13 17:57:14)

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