February 8, 2006
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カテゴリ: 関内・桜木町
やきとり

久しぶりに横浜・吉田町の〈安兵衛〉に行ってきました。大通りから少し奥まったところにあるわかりにくい焼鳥屋です。古い店で、知る人ぞ知る名店です。

私はこう考えます。焼鳥はタレです。タレがまずい焼鳥屋はダメです。素材がよこれば塩で食べてうまいのは当たり前です。それを超えてうまい焼鳥を演出するのがタレの威力です。タレがダメな焼鳥屋が非常に多いのは残念なことですが、ここのタレは合格です。

鳥刺し


鳥刺しはちょっといまいちでしたが、働いているおねえさんが美人です。

nikomi


牛もつの煮込みもうまい!





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Last updated  February 10, 2006 10:44:16 PM
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