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ちあべい
ブログを始めて11年になりました、 最近は２回(正月と年末) しか書いてないような… あとは、ブログを上げるのは何か事件のあった時⁉️ そんなドタバタブログです(^_^;
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昨日の夜から雨がしとしとと降ってます。
とうとう梅雨入りしちゃったね。
いやーな季節に突入です(-_-;)
こんな季節に始めるのが
梅干し漬けることですね～(^^)
こないだね、
紀州産の美味しそうな熟した大粒の梅売ってたの。
凄くふるーちーな良い香り
青梅で売ってたんだろうね。
熟したから半額になってたの。
これは
梅シロップにしたら美味しいだろうなぁって買ったんだけど
ネットで調べたら熟したのでも梅干しが出来るそーで。
それも梅を冷凍してから漬けるって(＠_＠)
めずらしそうなので作ってみようかと。
作り方はクリック
このサイトは
よく漬け物漬けるとき参考にしてます。
一晩冷凍した梅と粗塩とグラニュー糖
梅干し漬ける
posted by (C)ちあべい
お砂糖を入れる梅干しって初めてだよぉ。
今まで作ったのはしょっぱかったから
これはまろやかなのが出来そうです(*^_^*)
重石はしない漬け方なんだって。
梅酢があがるの待ちます
posted by (C)ちあべい
このまま梅酢があがるまで漬けときます(^^)b
そしてこの季節に出回りだしたはぐらうり。
この時期になるとブログにも登場してます。
はぐらうり
posted by (C)ちあべい
はぐらうりは千葉以外にはあまりでまわってません。
白瓜の仲間で
歯がぐらぐらしてても食べられるぐらい柔らかいってことで
はぐらうりなんだって(*´艸｀*)ｧﾊ♪
今回はぬか漬けにしました。
半分に切って漬けるので
きゅうりより漬かりが早く７時間ぐらいで漬かります(^^)
はぐらうりのぬか漬け
posted by (C)ちあべい
あとは塩漬けや浅漬けにしても美味しいです。
なんにしても
ご飯が進む危険な食べ物ですぅ(o-∀-o)ゥﾌﾌ
成田周辺ではハグラウリの中をくり抜いて
青シソを巻いた唐辛子を入れて漬ける
鉄砲漬けが有名です(^^)
★鉄砲漬け2本 鉄砲！？いえいえ、瓜のお漬物です。鉄砲みたいに中をくり抜いて、唐辛子などを詰めてるんです。これ、千葉の名物なんですよ。
鉄砲漬けも美味しいけど
こっちの方が好きだなぁ～(*^_^*)
千葉県富里市産のはぐらうりを全て手作業にて丁寧にくり抜き、漬けこみました！【期間限定！】地元国産はぐらうり浅漬け【厳選！】
ご飯が進むぞぉ～ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ
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土用干しとはいうものの・・・ 2012年07月24日 コメント(14)
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漬けものババアがゆく・・・再び。 2012年06月24日 コメント(16)
こんばんは(*^。^*)
熟した梅は梅酒に使います。
でもこのお砂糖を使って作る梅干し面白そうですね^m^
今日取ってきた梅はブンゴ梅とそれより小さめの梅(名前はわかりません・・）は梅シロップにします。
夏の我が家のジュースですから頑張って砂糖漬けにしますよ~！これから(^_^;)
「はぐらうり」初めて聞きました。
所変われば・・・いろいろあるものです！
ではこれから頑張りますね！
(2012年06月09日 23時07分48秒)
こんばんは～(^O^)/
梅酒もいいよね～。
うち何年か前までは作ってました。
でも飲む人いないのよね（笑）
なので今は梅シロップです(^^)
凍らせてお砂糖を使うのって珍しいよね。
元お蝶婦人さんはご自宅の梅で作れるんですよね～。
羨ましい(^^)
えっ！？これからやるの？
あら、大変^^;
はぐらうりは前に東京の親戚が見たことないって言っていたので調べてみたら千葉にしかない物でした。
ほんと、所変わればですね～(^^;)
頑張って漬けてくださいね(^_^)/
(2012年06月10日 00時09分57秒)
なんちゅうても、紀州の梅が一番やね。
私、梅干しはしょっぱくなかったら嫌でね。
まろやな味のなんて口に入れる気にもならんもん。
はぐらうりって、初めて聞いたｎ (2012年06月10日 00時38分18秒)
キーボードがおかしくて、途中で勝手に書き込んでしもたよ。
はぐらうりって、初めて聞いたな～。
浅漬けがあさりしてて食べやすそうやね（＾＾）
機会があったら食べてみたいな～。
(2012年06月10日 00時41分49秒)
鉄砲漬けはよく千葉の姉が送ってくれるので 美味しいのは知ってるけど。。
梅酒はアルコールが私の体に悪さをするけど、梅ジュースは好きっ！
やっぱ紀州梅は最高っすね♪
(2012年06月10日 07時47分30秒)
わぁ～梅、手に入れたんだぁ～♪
私はどうしようかな、、、
この漬け方って面白そう！！どんな味になるのかな？？
これで梅干しになるなんて～
お砂糖を使ってるし甘くなるものね。。。
凍らせるのも面白い！！
後でレシピを覗いてこようっと（＾－＾）
はぐらうり？初めて聞いたかも
私は反対に かじりついたら硬くて歯がグラグラするのかと
思っちゃった（笑）
そうっか～歯がグラグラになっても柔らかくて食べられるって事なのね
面白いね＾＾
柔らかい分 漬かるのも早そう！！
わぁ～食べてみたい！！美味しそうだよね（’-’*)
(2012年06月10日 14時04分33秒)
この梅干しの漬け方美味しく出来あがりそうですね。
真似させてもらいますね。
私は、梅酒は簡単なので、毎年作っているけど、
梅干しは難しそうなので、漬けた事ないのです。
でも、これ参考にさせて頂きますね。
この漬物も美味しそう。
ちあべいさんの所には、色々参考になる食べ物がたくさんあるわ。 (2012年06月10日 15時08分06秒)
こんにちは～(^O^)/
そーね、紀州の梅はおいしいよね～(^^)
でも高級品だからね・・・
でもこれ安くなってたから買っちゃった(｡-∀-)ｲﾋ♪
あらー震えるぐらいのしょっぱいのとかも好きなの？
あたしは蜂蜜漬けが好きなの(^^)
(2012年06月10日 15時42分45秒)
あるよねー
あたしもこないだブロ友さんとこで同じコメント2回も入れちゃった(^^;)
はぐらうりってやっぱり千葉だけなのかな。
生でもあまり日持ちがしないから、他の県までいかないのかも。
浅漬けも美味しいんだよ～(^^)
そーだね～機会があったらたべてみてね～。
(2012年06月10日 16時04分14秒)
こんにちは～(^O^)/
昨日は１日中降ってたよね～。
今日は天気予報外れて？晴れたり雲りったり・・・。
まぁまぁな良い天気でしたね(^_-)
(2012年06月10日 16時05分34秒)
多分、生のはぐらうりって日持ちしないから県外にはないと思うの。
直ぐ食べられる浅漬けやぬか漬けは他では売ってないんだろうね。
他の野菜のぬか漬けもご飯すすまない？
おかずなくても、ぬか漬けとのお漬け物があればそれだけでも・・・。
おぉぉ～そっかぁ、鉄砲漬けはよく食べてるんだね～(^^)
最近は鉄砲漬けでも柔らかめとか薄味甘口とかあるので食べやすくなったんだよね。
えっ！？
もしかしてジョーさんって下戸さん？
あたし、梅酒一口でゆでだこになります(^^)
そうとうな下戸さんです（笑）
梅ジュースはおいしいよね～。
梅酒じゃないけど梅酒飲んだ気分になれるしね。
紀州梅はおいしいよね～(^O^)
(2012年06月10日 16時21分42秒)
ね～梅の季節よね(^^)
もう熟してる梅だから安く買えたの(｡-∀-)ｲﾋ♪
でしょでしょ、この漬け方面白いよね。
初めて見る漬け方なのでどーなることやら。
ちょっと半信半疑(^^;)
お砂糖入れるから日持ちしないのかなぁとか思うけど。
是非覗いて作ってみて～(^O^)/
はぐらうりは千葉だけみたい。
あはは～硬くてぐらつくのは困るよね^^;
これ柔らかいから日持ちしないんだよね。
なので他県では見かけないんだよね。
機会があったら食べてみてね～(^_^)/
(2012年06月10日 16時30分17秒)
こんにち～(^O^)/
凄く柔らかい梅干しが出来そうです(^^)
大粒の柔らかいのって美味しいものね。
是非是非作ってみてくださいね～。
ゆみさん梅酒の梅お好きよね(*^_^*)
あたしも最初梅干しを作る前までは難しそうで敬遠してたけど、作ってみたら思ったよりは難しくなかったの。
ただ、しょっぱすぎなのが出来るので塩抜きしながら食べてます。
今度のはお砂糖も入れるので違うかなぁって期待してます(^^)
あたし、くいしんぼうだからいろんなの食べてみたいのよね。
こーゆーやつです^^;
参考になりますかどーか・・・。
(2012年06月10日 16時36分23秒)
