いつもココロはケロケロリ

昨日の夜から雨がしとしとと降ってます。

とうとう梅雨入りしちゃったね。

いやーな季節に突入です(-_-;)

こんな季節に始めるのが

梅干し漬けることですね～(^^)

こないだね、

紀州産の美味しそうな熟した大粒の梅売ってたの。

凄くふるーちーな良い香り

青梅で売ってたんだろうね。

熟したから半額になってたの。 

これは

梅シロップにしたら美味しいだろうなぁって買ったんだけど

ネットで調べたら熟したのでも梅干しが出来るそーで。

それも梅を冷凍してから漬けるって(＠_＠)

 めずらしそうなので作ってみようかと。

完熟梅を凍らせて作る梅干

作り方はクリック

 このサイトは

よく漬け物漬けるとき参考にしてます。

一晩冷凍した梅と粗塩とグラニュー糖


梅干し漬ける posted by (C)ちあべい

お砂糖を入れる梅干しって初めてだよぉ。

今まで作ったのはしょっぱかったから

これはまろやかなのが出来そうです(*^_^*)

重石はしない漬け方なんだって。


梅酢があがるの待ちます posted by (C)ちあべい

このまま梅酢があがるまで漬けときます(^^)b

そしてこの季節に出回りだしたはぐらうり。

この時期になるとブログにも登場してます。


はぐらうり posted by (C)ちあべい

はぐらうりは千葉以外にはあまりでまわってません。

白瓜の仲間で

歯がぐらぐらしてても食べられるぐらい柔らかいってことで

はぐらうりなんだって(*´艸｀*)ｧﾊ♪

今回はぬか漬けにしました。

半分に切って漬けるので

きゅうりより漬かりが早く７時間ぐらいで漬かります(^^)

はぐらうりのぬか漬け posted by (C)ちあべい

あとは塩漬けや浅漬けにしても美味しいです。

なんにしても

ご飯が進む危険な食べ物ですぅ(o-∀-o)ゥﾌﾌ

成田周辺ではハグラウリの中をくり抜いて

青シソを巻いた唐辛子を入れて漬ける

鉄砲漬けが有名です(^^)

★鉄砲漬け2本 鉄砲！？いえいえ、瓜のお漬物です。鉄砲みたいに中をくり抜いて、唐辛子などを詰めてるんです。これ、千葉の名物なんですよ。

鉄砲漬けも美味しいけど

こっちの方が好きだなぁ～(*^_^*)

千葉県富里市産のはぐらうりを全て手作業にて丁寧にくり抜き、漬けこみました！【期間限定！】地元国産はぐらうり浅漬け【厳選！】

ご飯が進むぞぉ～ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ