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波の音ハーフボトルや冬ゆるり*横浜でハーフワインを仕入れてホテルについてから夕映えを見ながらベランダでのんびりハーフサイズの種類もフルに比べて格段少ないしこれでいいかなと・・当たり前なのだがエチケットも細かく見なかったワインショップの説明ではシャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)ではない産地はブルゴーニュの近くとの説明パールのような泡、味も香りもGOOD柑橘系、蜜の香り少しあり良い感じ 良く見たらヴーヴレイ セパージュ(ブドウ品種)はシュナン・ブラン古城が点在しているあたりだろう中流域に位置するトゥーレーヌ地区ロワール流域の白ワイン・泡は大好きよく調べたらなんとヴーヴレイ はロワール初の”シャンパーニュ製法”説明とは違ってラッキーだった確かにロワール河はブルゴーニュに遠くはないのだが・・・潮の香りもニュアンスを添え久しぶりにワインにも親しみゆっくりとご訪問ありがとう(#^.^#)応援のクリックいただくとうれしい ↓にほんブログ村
2016年12月20日
ジャケ買いや利き酒師との秋の宵季語 秋の宵*日本酒はよくわからない利き酒師のいるお店でどれにしようかな~一升瓶で何種類か「お勧めは・・・」その中でおもしろいラベルを発見ネーミングがね華やかで香り爽やか甘さほんのりべたつかず なかなかその日は山形のお酒十四代も少々グラスでも出してくれる量を飲めないのでうれしい読んでもらってありがとうブログ村のランキングに参加しています↓クリック うれしいにほんブログ村
2015年11月03日
ひやおろしばか騒ぎせずしっとりと季語 ひやおろし*ワインのヌーボーの季節フランスのボジョレー・ヌーヴォーイタリアのノヴィノ・ヴェッロオーストリア ホイリゲ今日も友達とワインを飲みながらそんな話・・・日本酒は秋に収穫された新米を使い寒い時期に仕込む熟成も 早く年明け頃から出荷する初しぼりは新年に絞ったもの一般的には新酒と言う俳句では新酒の季語は秋これは昔秋に酒を造り搾ったから今でも新酒にごり酒で11月の初めに量は少ないが店頭に出る・・・・・ややこしい11月初めに出荷されるひやおろしは古酒の部類になるとか古酒の入り口っていう感じかな春先に搾られた新酒を一度火入れ暑い夏の間、温度の低い蔵で熟成出荷時に火入れをせずにつまり熟成を長めにしたお酒まろやかさとうまみが際立つ・・・・と酒屋のお兄さんの説明日本の調味料の味噌、醤油、みりんによく合いそう煮物なんかにGOOD!この日は谷中まで友人の織物の展示会を見に帰り道ぶらぶらと八百屋さんの店先の小芋があまりにもきれいで・・・小芋と蓮根を買って八百屋のおじさんは「この小芋は千葉のブランドもの」って得意そうに嬉しそうに話していたたい焼きやでおみやげを買ってその後いい雰囲気の酒屋さんにふら~と立ち寄り試飲・・・となりました。下町の商店街なかなか楽しい日本酒はあまり詳しくないでもワインと同じ醸造酒話が面白いお米からできたのよね・・・ほんのり和の香り読んでもらってありがとうブログ村のランキングに参加しています↓クリック うれしいにほんブログ村
2015年11月02日
時重ねグラスに映る葡萄色*ワインと宝石*たくさんは飲めないけどワイン好き宝石に例えてみました。ボルドーは深みのあるガーネットブルゴーニュは透明感を持ったルビーそんな風に感じました。ワインの色っていろいろな表現をする赤ワインの色味でいえば紫がかったとか熟成が進んでいるのは時代色がかった臙脂etc.グラスを傾けて香りを感じたり色を愛でたりお料理とのマリアージュを楽しむテーブルを一緒にする人との会話を楽しんだり雰囲気が好き読んでもらってありがとうブログ村のランキングに参加しています↓クリック うれしいにほんブログ村
2015年10月30日
時重ねグラスに映る葡萄色*ワインと宝石*本職はジュエリーデザイナーたくさんは飲めないけどワイン好き宝石に例えてみました。ボルドーは深みのあるガーネットブルゴーニュは透明感を持ったルビーそんな風に感じました。ワインの色っていろいろな表現をする赤ワインの色味でいえば紫がかったとか熟成が進んでいるのは時代色がかった臙脂etc.グラスを傾けて香りを感じたり色を愛でたりお料理とのマリアージュを楽しむテーブルを一緒にする人との会話を楽しんだり雰囲気が好き読んでもらってありがとうブログ村のランキングに参加しています↓クリック うれしいにほんブログ村
2015年08月30日
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