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2026年05月06日

■材料（２６㎝のフライパンで２枚焼く量）■
　・ニラ１つかみ
　・卵　1個（溶きほぐしておく）
　・水　カップ１／２
　・片栗粉　カップ１
　・顆粒の鶏ガラスープ　テースプーン１程度
　・オキアミ　好みの量（あったほうがおいしい）
　・ごま油（フライパンで焼く時に使う）

■作り方■
　❶ニラを切っておく。…おすすめは1㎝くらいの長さに切っておくこと。
　　（この長さだと調理しやすいし、食べやすい気がする）
　❷卵を溶きほぐし、水と片栗粉、顆粒の鶏ガラスープ、オキアミとよく混ぜる。
　❸熱したフライパンにごま油を入れて、❷の具を薄めに入れて焼けば出来上がり。

　拍子抜けするほど簡単。
細切りの唐辛子ないから、七味唐辛子をつけてみたら美味。
タレは酢醤油で全然ＯＫ。

　畑のニラは…ちょっと特別。新鮮だし…市販品の半分の長さまで育ったところで収穫しちゃうから、やわらかいんだよね。　

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