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本日のメニュー☆3/1
本日のメニューたらこスパ、ブロッコリーのサラダ、ミニクロワッサンミニオムレツ、マッシュルームのソテー、イチゴですたらこスパが食べたくてこのメニューになりましたｗ今日から3月、春ですよ、春と言ってもまだまだ寒い日もあると思いますが、なんとなく3月になったってだけでウキウキしてきます単純なんですよ
2010.03.01
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今週のお弁当☆2/22～26
2/22のメニューホタテの照り焼き、アスパラの胡麻和え、プチトマトサトイモとイカの煮、チンジャオロース、玉子巻、キノコ炒め、ご飯です2/23のメニューハンバーグ、玉子巻、アスパラ、チンジャオロース、椎茸とジャコの含め煮、切干大根、プチトマト、ご飯2/24のメニューうなぎの蒲焼、切干大根煮、椎茸の含め煮玉子巻、しめじの焼きびたし、ウィンナー、赤ピーマンのキンピラ、ご飯です。2/25のメニューカニクリームコロッケ、プチお好み焼き、焼きそば玉子巻、ひじき煮、エリンギとシメジ炒め、ご飯です。2/26のメニュー五目焼きビーフン、豚肉とたまねぎ炒め、玉子巻、プチトマト、椎茸の含め煮、切干大根、赤ピーマンとシメジ炒め、ご飯です。今週は自家製冷食使いまくったわ25日のお弁当に入っているプチお好み焼きはパン用米粉を使った物、まだ残っているけど、パンを作っている時間ないって事で最近ではこんな感じで使用しております小麦粉を使ったお好み焼きよりモッチリした感じになって案外美味しかったりしますｗ
2010.02.26
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今週のお弁当☆2/17～19
2/17のメニュー鰤の塩焼き、サトイモ煮、椎茸と昆布とジャコの含め煮玉子巻、ハッシュポテト、プチトマト、味噌キンピラアスパラの胡麻和え、ご飯です。椎茸と昆布とジャコの含め煮は干し椎茸を戻して適当な大きさに切り干し椎茸の戻し汁と同量の水に煮てみりん、砂糖、醤油で煮て1/3になったらジャコを入れて煮汁がなくなるまで煮た物。Cookpadで椎茸の含め煮を検索、一番美味しいそうだなと思い作ってみました。味付けはレシピ通りではなく自己流で^^;使っている調味料は一緒ですよ？使う量を変えただけですｗ椎茸がふっくらと仕上がってとても美味しかったです2/18のメニュー鶏もも肉のネギ入り照り焼き、切干大根煮、玉子巻、椎茸の含め煮、白舞茸のソテー、アスパラ、炊き込み御飯ですこの御飯、動物性たんぱく質なし！のめっさヘルシーなご飯油揚げ、昆布、椎茸、ニンジンのみでございます。本当はささ身のミンチを入れようと思ったんですがたまには良いかな？って感じでノリで作りましたｗしかし・・・おかずも含めてキノコだらけなお弁当だわｗ本日のメニュー煮込みハンバーグ、ピーマンと桜海老の炒め煮、白舞茸のソテー玉子巻、プチトマト、ナポリタンスパ、イチゴ、ご飯です。ナポリタンは冷凍食品ですorzお弁当用に少しだけって面倒なんですもの相変わらずキノコが入っているお弁当だｗ
2010.02.19
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鶏の山賊焼弁当☆2/9
本日のメニュー鶏の山賊焼、シメジと舞茸炒め法連草とハムのバターソテー、オムレツ、プチトマト味噌キンピラ、ご飯です。統一感の無い弁当だｗ
2010.02.09
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今週のお弁当☆
まずは。２/1のお弁当揚げ物3種類とオクラのオカカ和え、玉子巻、ハッシュポテトプチトマト、キンピラ、ウィンナーときのこ炒め、ご飯です。2/2のお弁当鶏モモ肉の山賊焼、玉子巻、法連草の胡麻和え、きのこの焼びたし、プチトマト、ハッシュポテト、イチゴ、ウィンナー、ご飯です2/3のお弁当大根と鰯のつみれ煮、きのこ炒め、玉子巻、油味噌、パプリカとベーコン炒め、ご飯です。2/4のお弁当牛肉の肉豆腐、玉子巻、油味噌、小松菜と油揚げの焼びたしきのこいため、プチトマト、イチゴ、ご飯です。2/5のお弁当オムスパ、海老コロッケ、法連草と切干大根とハムの和え物ハッシュポテト、プチトマト、パプリカとベーコン炒めイチゴ、ご飯です。仕事が忙しくて全然更新出来ず・・・でした多分来週もこんな感じになりそうです、はいorz
2010.02.05
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肉豆腐弁当☆1/26
本日のメニュー鶏モモ肉の肉豆腐、オクラのオカカ和え、玉子巻、ジャガイモのグラタン、ハッシュドポテト、ごぼうの味噌キンピラ、プチトマト、ご飯です。ジャガイモのグラタンは昨日使ったクリームシチューのジャガイモで作りました^^;と、言うかジャガイモが微妙に残ったので次の日のお弁当にチーズ乗せてグラタン風にしちゃえ～てな感じです。肉豆腐は夕飯の残り、いつもなら豚肉や牛肉で作るのですが鶏のモモ肉を解凍して使い忘れていたので急遽思いつきで作ったもの。これが思ったより美味しくてお弁当にいれましょで取り分け。最初、お弁当には肉とネギだけ入れようと思ったのですが何となく豆腐もいれちゃえ！で豆腐入り。水切りちゃんとしたし冬だし水分取りの高野豆腐も入ってるし大丈夫でしょ･･･多分ｗごぼうの味噌キンピラは自家製冷食のです。まだ残ってるのよね～･･･早く使わないとだわ
2010.01.26
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クリームシチュー弁当☆1/25
本日のメニューチキンのクリームシチュー、ハッシュドポテトごぼうのサラダ、プチトマト、ウィンナーとブロッコリー炒めブールのスライス2切れ、デザートのリンゴとイチゴです。保温お弁当箱だから出来たお弁当ですないつもご飯を入れている所に沸騰までは行かないまでも熱めのシチューをいれてみましたシチューがメインなので他のおかずは野菜中心で保温弁当箱だと、こういう事も出来るからもっと早くに買っておけば良かったなぁとつくづく思います
2010.01.25
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すき煮弁当☆1/21
本日のメニュー豚肉のすき煮、桜海老入り玉子巻、サツマイモのキンピラブロッコリーとトマトのサラダ、シメジの焼びたしキャベツとハム炒め、ご飯です豚肉のすき煮は夕飯のおかずを取り分けておいた物です。他のおかずどうしようかな～と考えていろいろ探していたら親戚からいただいたサツマイモがあったので煮るか炒めるかで悩んでキンピラにしてみました。細く切ってから水にさらして普通に炒めて今回は砂糖と塩で味付け。砂糖を入れてからさっと炒めて火を止める前に塩を少々ふり味にアクセントをつけてみました。醤油と砂糖のキンピラよりあっさり目で良い感じシメジのは油のひいてないフライパンでじっくり弱火で火を通し出汁醤油に入れて味付け。微妙な隙間があるのでキャベツとソーセージを炒めて投入。うっし！隙間なしのお弁当できた温かいご飯が食べられるのは良いけどおかずの数が以前の倍近くになった感じがするけど、野菜のおかずを増やして野菜不足解消しましょっと
2010.01.21
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ぶり大根弁当☆1/20
本日のメニューぶり大根、玉子巻、ごぼうの味噌キンピラ、きのこのバター醤油炒め、プチトマト、ご飯です。いやぁ・・・手抜きですｗぶり大根はもちろん昨日の夕飯のおかずですｗごぼうの味噌キンピラも以前作ったものを冷凍しておいた物。きのこのバター醤油は冷凍食品です。再び、お弁当作りたくない病にかかっております毎年恒例の3月頭まで休みなしに突入して疲れてるってのもありますが、いつもはお正月にある程度休養してたり（だらだらしてるともｗ）出来るんですが、今年は正月早々不幸がありまして・・・休む暇無かったわけですよ、んで、今までの疲れ+正月の疲れを抱えたまま営業開始したんでめちゃめちゃ疲れてるです、風邪ひいても十分に休めなかったりするので治るわけもなく、再びぶり返すって感じかな。んな事で朝起きてお弁当なんか作りたくない！でも作らないとお昼ご飯ないよ？なので無理やり作ってますです
2010.01.20
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鰤の照り焼き弁当☆1/19
本日のメニュー鰤の照り焼き、高野豆腐煮、玉子巻、切干大根の炒め煮、ピーマンとハムのきんぴらサツマイモ、プチトマト、ご飯です。鰤の照り焼きは昨日の夜に準備高野豆腐煮は昨日の夕飯のおかずだったのでお弁当に入れようと少し多めに作ったものです切干大根の炒め煮は以前作って冷凍しておいた物を解凍。サツマイモは市販品ですと、ここまで入れておかず入れ一杯になる予定だったんですが一杯にならないプチトマトを入れても隙間があるじゃないですか、どうしましょうね～・・・で野菜室を見る。ふむ・・・ピーマンあるね、緑色のおかずないから丁度良いねでピーマンのきんぴらを作る事に。ヨシヨシ、おかず入れ一杯になった、しかも野菜多いまだ体調悪かったりしますが、今週もお弁当作りがんばるぞー
2010.01.19
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本日のお弁当☆1/13
本日のメニューうなぎの蒲焼、玉子巻、ブロッコリーのゴマソースかけオクラとウィンナー炒め、ハッシュドポテト、イチゴ、ご飯です。贅沢にもうなぎですよ、うなぎｗといっても昨日の夕飯の残りと言うか、私が風邪をひいてうなぎを食べられる状態ではなかったので残しておいて、それをお弁当のおかずにしただけですｗ他のおかずはまぁ適当に冷蔵庫にあったのを使いました
2010.01.13
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本日のお弁当☆1/12
本日のメニュー鶏胸肉のネギ入り照り焼き、桜海老入り玉子巻、オクラのオカカ合えブロッコリーとウィンナー炒め、切干大根の炒め煮、いちごおでんの残り汁を使った炊き込みご飯です。おでんの残り汁の中に鶏肉、油揚げ、にんじん、干し椎茸の細切り、昆布の細切りを入れ炊き込んだ物です。おでんの具の出汁も出ていて結構美味しい。、今まで汁が残ると捨てていたけど、いつも【もったいないな～】と思っていたのを再利用できるしねｗ前々から保温弁当箱欲しかったんですが、いまいち勢いが付かず買わず。新しい年になったしぃ～、なんか今年寒いしぃ～で保温弁当箱を購入熱々のご飯ではないですが、ご飯が冷たくないって良いねおかずは常温なので今の時期はやはり冷たい･･･でも、温かいおかずはそれはそれで何か心配な気もするので良いやｗ【ZOJIRUSHI】象印保温弁当箱 お・べ・ん・と SZ-EC04-XA買ったのはこれです。おかず入れも2つ付いているし、おはし、箸箱も付いてます。次はスープとか入れられるのも欲しいな～・それだと夏に冷たいおそばとか入れられるしねｗ
2010.01.12
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ホタテの照り焼き弁当☆12/16
本日のメニューホタテの照り焼き、玉子巻、ブロッコリーとトマトジャガチーズ、キャベツとハムの炒め物、ご飯です。ぷりぷりのホタテを照り焼きにしてみました３つも入れすぎかな～と思いましたが、他のおかず作るの面倒でキャベツとハムを細切りにして炒めて、塩コショー。火を消してからマヨネーズを混ぜ混ぜ。まぁ、キャベツトーストの中身をそのまま入れたって感じかな最近キャベツトースト作ってないな･･･明日の朝ごはんキャベツトーストにしよう
2009.12.16
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12/14.15のお弁当
12/14のメニュー鶏胸肉の照り焼き、細切高野豆腐煮、玉子巻、ブロッコリーの胡麻和え、プチトマト、しば漬、ご飯です。普段はモモ肉で作る照り焼きを胸肉で作ってみました感想は･･･やはりパサパサしてるかなでも、あっさりとした照り焼きなので良しとしよう細切の高野豆腐を見つけたのでそれのみで煮てみました。細切なのでお味噌汁にも使えるし、お財布ピ～ンチの時になんちゃって親子丼なんかも使えて便利。なかなか売ってないので、見つけた時にまとめ買い12/15のメニュー鮭のハラミ、玉子巻、ブロッコリー、プチトマト、ジャガチーズ、高野豆腐ふくめ煮、しめじとハムの焼びたし、ご飯です。鮭のハラミが安かったのでお弁当用に購入。昨日のお弁当とよく似たメニューになってしまった感がありますｗじゃがチーズは中になんかチーズが入ってるらしいですｗ高野豆腐はポケモンのキャラクターがついてるのですなんか可愛かったので使ってみましたシメジとハムの焼びたしはシメジを油なしで炒めて調味料を入れる前にハムを加え出汁醤油で味付けした物です。
2009.12.15
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12/2.3.4のお弁当
12/2のメニュー鶏唐揚げ、プチトマト、ブロッコリー、ひじき煮ハッシュドポテト、玉子巻、おにぎりです。前の晩に唐揚げを揚げたので入れてみました。ひじき煮が入ってなかったら行楽弁当のようだｗ12/3のメニュー鰤の生姜醤油漬、玉子巻、ひじき煮、ブロッコリーの胡麻和え黒豆、シバ漬、ご飯です。鰤をまた生姜醤油に漬けたので今回は和風弁当にしてみました。12/4のメニューチーズハンバーグ、ハッシュドポテト、ミニオムレツブロッコリー、プチトマト、ご飯です。昨日の打って変わって洋風弁当です。ハンバーグは前の日に焼いておいて、朝チーズを乗せてレンジでチンハッシュドポテトを@1個入れたかったのですがスペースが･･･オムレツもう少し小さく作ればよかったなっと
2009.12.05
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11/30と12/1のお弁当☆
まずは11/30のお弁当白身フライ、星型ハッシュドポテト、玉子巻、ブロッコリーのチーズ焼、プチトマトです本日のメニュー玉子入り巾着煮、ブロッコリーとシメジのソテー味噌味の鶏入り金平ゴボウ、金時豆、梅干、ご飯です。昨日の夜に巾着煮を作ったのでお弁当用に玉子だけいれた巾着を作り煮たのを入れました。味噌味のきんぴらは何となく作ってみたものですｗ少し甘めの味付けにしてお弁当用に小分けして冷凍。これで1品助かる～ｗ
2009.12.01
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本日のお弁当☆11/27
本日のメニュークリームコロッケ、玉子巻、ポテトグラタン、ハッシュドポテト･･･ご飯です。とうとう作ってしまいましたってか、ただ単にご飯の上に海苔と薄焼き玉子を乗せて銀魂のエリザベスの顔にしただけですｗエリーの目の形はまん丸なんですがまん丸に海苔を切るって案外難しいおかずにジャスタウェイの形にしたウィンナーを入れたかったのですがウィンナーに顔つけるのってこれまた難しい。なので、こんだけですｗ今度はジャスタウェイのお弁当を作りたいと思いますｗ
2009.11.27
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11/19.20のお弁当
炊き込みご飯、玉子巻、鶏のスパイス焼、高野豆腐煮、にんじんのきんぴらです。炊き込みご飯は、にんじん、干し椎茸、昆布、手羽肉、油揚げで作りました。干し椎茸と昆布は朝水の入ったタッパに入れて戻し兼出汁取り。こうやっておくとなかなか便利だわ♪下ごしらえをする時間がなくて結局仕事が終わってから研いだお米に朝戻しておいた椎茸と昆布の出汁を入れて足りない分は水を足し、醤油、塩、酒で適当に味付け。戻した椎茸と昆布を細く切り、他の材料も同じように切り炊飯器に。少し薄い味になってしまいましたが、干し椎茸の出汁が結構利いてて良い♪本日のメニューうなぎの櫃まぶし風、玉子巻、シメジと小松菜炒め、金時豆煮、プチトマト、ハッシュドポテトです。昨日うなぎを食べたのでお弁当用に残しておいてこのメニューになりましたｗうなぎのパックに入れてあったタレを使ったんですがなんか水っぽい感じでご飯に良い感じに味をつけられませんでした。市販されているうなぎをタレを買っておいた方が良かったな他のおかずは何ていうか、寄せ集めな感じですｗ今週のお弁当も今日でおしまい来週も頑張るぞー、寒いけど･･･
2009.11.20
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本日のお弁当☆11/18
本日のメニュー海老のマヨケチャ炒め、ほうれん草のおひたし、高野豆腐と鶏の煮物、玉子巻、ひじき煮、海老グラタン、ご飯です。海老は酒、塩で一度臭みを取り、塩コショーで下味を付けてから片栗粉をまぶして炒めて、そこにマヨネーズとケチャップ（同量）を混ぜた物で味付けしました。高野豆腐と鶏の煮物は夕飯の残り適当に味付けをした割に美味しく出来たのは良いけど次に同じ味にしようと思っても出来る自信は無いひじきは冷凍しておいたのを解凍して入れました。今回は小松菜ではなくほうれん草。本当は胡麻和えにしたかったのですが、ゴマが無かったorzなのでオカカを混ぜてみました。定番の玉子巻を入れて出来たーと思ったらえらい大きな隙間が･･･どうしましょーと冷凍庫を見たら海老グラタンが1個だけ残っていて大きさ的に丁度いいじゃないかて事で入れました。なんか今日は野菜が少ない感じだわ明日のお弁当のご飯は炊き込みご飯の予定なので（今日の夕飯が炊き込みｗ）野菜を多めにして、今日の野菜不足をリカバーしましょっと
2009.11.18
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11/16.17のお弁当
11/16のメニューハンバーグと白身フライのサンドイッチ、アスパラとプチトマトのサラダミニオムレツ、ハッシュドポテトです。サラダ他はミッフィーの容器に入っております。パンがまだ残っていたので早く使わないといけないなぁと思い再びサンドイッチに。といっても、同じ中身では面白くないって事で今回ハンバーグと白身フライにしてみました。本日のメニュー2色ご飯、青梗菜と桜海老の炒め物、ひじき煮ハンバーグ、トマトです。2色ご飯は少し甘めに味付けした玉子と鶏ミンチのそぼろです。うさぎの型抜きがあったので、使ってみました。さすがにウサギに顔をつけるのは恥ずかしいのでそのままｗ
2009.11.17
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昨日と今日のお弁当☆11/12.13
11/12のメニュー小松菜と油揚げのおひたし、鰤の醤油漬、ひじき煮、プチトマト鮭入りちらし寿司です小松菜と油揚げのおひたしはcookpadで見つけた物です。油揚げを適当な大きさに切って２～３分オーブントースターで焼きさっとゆでた小松菜にめんつゆで味付けして油揚げを加えるって物。油揚げがサクサクしてて美味しかったです鰤の醤油漬けはフリージングしてあった最後の1切れ。また仕込んでおかないとだわひじきは前に煮たのをこれまた冷凍しておいた物です。鮭入りちらし寿司はこれを利用しましたお茶碗1杯のご飯で作れるちらし寿司の素です。これに鮭のフレークといり卵を混ぜて上から海苔をぱらぱらまだ残っているから今度は別の具をいれてちらし寿司弁当作るぞっ本日のメニュー照り焼きチキンサンド、ハムエッグサンドデザートのイチゴと柿です。前も作ったサンド弁当ですｗ今回も照り焼きチキンとハムエッグです。コロッケがあったのでコロッケサンドも良いなと思ったのですが、BOXに入れるときにつぶれるだろうなぁと思い、前回と同じハムエッグと照り焼きにしました。今回はサラダではなくフルーツで簡単に。イチゴは体調を崩した私に友人が差し入れしてくれた物です。今の時期イチゴ高いのにありがたや体調が戻ったらお菓子でも作ったら持っていこう
2009.11.13
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本日のお弁当☆11/10
本日のメニューつくねとネギマ、玉子巻、小松菜と桜海老炒めにんじんの洋風きんぴら、ぶなぴーの焼びたし、ご飯です。えー・・・手抜きですつくねとネギマは惣菜コーナーで買ったもの他のものはちゃんと私が作りましたがなんとなくメインのおかずが買ってきたものだと手抜き感があります小松菜と桜海老のは最近のお気に入りのおかずほうれん草よりクセや灰汁がないので、切ってすぐ炒められるので朝の忙しい時間に良いって感じで最近出番が多いです。ほうれん草より冷蔵庫の中で長持ちする感もありますます出番が増えるかもですにんじんの洋風きんぴらは単純にバターで炒めて砂糖と少々の塩で味付け。グラッセ作るのが面倒だったのできんぴら風にしただけです明日は何にしようかな～
2009.11.10
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本日のお弁当☆11/9
本日のメニュー3味の唐揚げ、玉子巻、オクラのおかか合え、シメジとトマトのチーズ焼、焼き芋、ご飯です。3味唐揚げは塩唐揚げ、竜田揚げ、にんにく醤油唐揚げの3つの味って事ですお弁当用にとにんにく醤油に漬けて冷凍しておいたのを揚げたんですがあまり味が染みてない揚げる2時間前くらいに仕込んだ塩唐揚げの方が美味しかったですorzお弁当に使うのだからとあまりにんにくを入れなかったのがダメだったみたいです^^:トマトとシメジのチーズ焼はオーブントースターを使わずフライパンで。シメジを炒めて塩コショーを少ししてそこに半分に切ったプチトマトを入れて炒め火を消して溶けるチーズを。フライパンに接した部分のチーズが良い感じに焦げてオーブントースターを使ったのより出来は良い。ただ、やはりトマトがめっさやわらかくなったので次からは火を消してチーズと一緒に入れた方が良いかなって感じ。今週もお弁当がんばるぞー
2009.11.09
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本日のお弁当☆11/6
本日のメニューピーマンの肉詰フライ、玉子巻、小松菜と桜海老炒めひじき煮、プチトマト、ちくわときゅうり、ご飯です。お弁当を作り始めて初めてちくわきゅうりを入れましたｗなんかね、手を加えていないのを入れるのが嫌だったんですが隙間を埋めるおかずが無いので入れてみました。火を入れていないのを入れるのを避けていたんですが最近寒くなってきたし、良いかな？て感じでｗもう少し寒くなったらハムきゅうりを入れてみようｗ久しぶりにひじき煮を作ってみました。戻し時間が長くなってしまい、なんかクタクタしたひじき煮なってしまったご飯に混ぜてひじきご飯も良いな一袋全部煮たので、小分けして冷凍しておこうっと
2009.11.06
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本日のお弁当☆11/5
本日のメニュー鰤の醤油漬、玉子巻、小松菜とシメジとハム炒めジャガイモのきんぴら、プチトマト、ご飯です。鰤は前に漬けて冷凍してあったものです。小松菜はまだ残っていたので、今回はシメジとハムと足して塩コショー味付け。で、私のお弁当の定番の玉子巻を入れて後どうしようかな～と悩んでたんですが、ジャガイモが残っていたので、きんぴらに。いつもプチトマトをどーんと入れてるだけなので今回はアルミカップに入れてチーズを乗せて焼こうと思いトマトを半分切って、チーズを乗せてオーブントースターに･･･なんかぐちゃぐちゃした物が出来上がりましたorz私の脳内ではトマトの赤がチーズの少し焦げた感じになるはずでしたが出来上がったものは「なんじゃこりゃ？」な物。とてもお弁当に入れられない。ので、今回もどーんとそのままｗうーん・・・トマトの中のドロドロした物を取ったほうが良かったのか･･･明日ドロドロを取ってまたチャレンジしてみよう
2009.11.05
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本日のお弁当☆11/4
本日のメニュー鮭のムニエル、プチトマトとシメジのソテー小松菜とジャコ炒め、ウズラ玉子の醤油漬、ご飯です。プチトマトとシメジのはＮＨＫの今日の料理でプチトマトと舞茸で紹介していたのを舞茸シメジに変えただけですｗ同じきのこ類だから良いでしょ～な考えですｗ他は適当
2009.11.04
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本日のお弁当☆10/19
本日のメニューハムエッグサンド、照り焼きチキンサンドブロッコリーとトマトのサラダ、大学イモ、りんごです。久しぶりというか何年ぶり？ですか、パンのお弁当はｗ最初、普通の食パンで作ろうと思ったんですが四角いイングリッシュマフィンみたいなパンを見つけたので作ってみました。照り焼きチキンは･･･市販品ですハムエッグの方は、普通に玉子を焼こうと思ったのですがなんとなくハムエッグにしてそれを挟んだらどうだろ？で挟んでみましたｗ軽くトースターで焼けばよかったけどめんどくさくてやめｗイ○ンに買い物に行ったら利休イモ(?)だったかがあったので、それをデザート代わりに入れてみました。もう少し涼しかったら、サラダもポテトサラダとか入れたかったのですが、ちとまだポテトサラダをお弁当に入れる勇気がないまだイングリッシュマフィン残っているのでお弁当に使うか、朝ごはんに使うか･･･悩みますなｗそうそう、今回のお弁当箱はこれ板チョコとカップケーキの形をしたものです。可愛いので使ってみました
2009.10.19
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本日のお弁当 10/6
本日のメニューハンバーグ、ブロッコリーとプチトマトたらこスパ、オムライスおにぎりです。最初オムライスをハロにしてやろうかと思ったけど時間がなくてあきらめましたというか･･･ハロの顔の半分しか思い浮かばなかったので断念したんです^^;キャラ弁を一度作ってみたくてハロなら簡単かなぁ～と思ったんですが思い出せなければ作りようがありませんわなｗ作ってみたいキャラ弁は他にもあって【銀魂】のエリザベス弁当をつくってみたいｗ冬になったらチャレンジしてみよう・・・ｗ
2009.10.06
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10/5 本日のお弁当
本日のメニュー鶏スパイシー揚、シメジと魚肉ソーセージ炒めブロッコリーとトマト、えびグラタン、うずら酢醤油煮、ご飯です。それと秋の味覚柿をデザートにつけてみましたグラタンと鶏肉は冷食です魚肉ソーセージは先週エコクッキングとか言う番組でともちかが魚肉を使いまくっていたせいか買い物に行って魚肉ソーセージを買ってしまったｗたまに食べたくなる事はあるんですが、基本料理に使った事ないｗ何に使おうか悩んで簡単にシメジと炒めてみましたｗ@3本半どうしましょｗ縦半分に切ってパン粉つけてソーセージカツでも作ってやろうかｗソースをたっぷりと染み込ませてホットドッグ用のパンに挟むと言うのも良いなｗ
2009.10.05
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お弁当いろいろ^^;
一応お弁当は作っていたのですがなんかＵＰする気が起きなくて放置してました9月のもありますが、一応ＵＰこれは9/28に作ったお弁当ですスパイスチキン、玉子巻、アスパラとシメジ炒めたらこスパ、プチトマトです。9/29のお弁当秋刀魚の蒲焼、玉子巻、オクラのオカカ和えシメジの焼きびたし、プチトマトです。10/1のお弁当鶏モモ肉と手羽肉のスパイス焼、シメジとアスパラの焼びたし鶉の酢醤油煮、プチトマトです。10/2のお弁当自家製スコッチエッグ、たらこスパアスパラとトマトサラダ、ハッシュポテトです。なんで30日のお弁当がないんだ^^;作った覚えはあるんだけどなｗ
2009.10.03
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カジキのカレーパン粉焼き弁当☆9/14
本日のメニューカジキのカレーパン粉焼き、玉子巻、ブロッコリーとトマト、サツマイモのきんぴらご飯です久しぶりのお弁当ですカジキのはスーパーのパン粉付きのを買って焼いただけです前から気になっていたので今回買って入れてみました。味はどうなんだろ？楽しみですｗほかのメニューは相変わらずな感じですがサツマイモのきんぴらを今回おかず兼デザートの様な感じで入れてみましたｗサツマイモを細く切って一度水にさらしてフライパンで炒め、水を少々入れて蒸し焼きにしてそこに砂糖と香り付け程度にしょうゆを入れて作りました。仕上げに一つまみの塩を入れてゴマをふり完成。またお弁当つくりがんばるぞー
2009.09.14
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またきたしｗ
こちらの方からメッセージが届いておりまして･･･mail 2009年07月15日21時55分From: ユカさん 突然のメールすみませんです(´Д｀；) ちょっとブログを覗き見して|дﾟ)（笑） なんか仲良くなりたいな～っと思って思わずメールしてしまいました(;´Д｀) いろいろお話出来ればな～って思ってます♪ 仲良くなってやってもいいぞ～って思ってもらえたら mint_663@yahoo.co.jp にお返事頂けるとすっごい嬉しいですヽ(´∀｀)ﾉ いろいろお話したいので、是非是非メル友になって下さい！！ よろしくお願いします！！(*^ーﾟ)/~~ 前略プロフにも登録してあるので良かったら覗きに|дﾟ)来てくださいね～♪ URLは【http://pr.cgiboy.com/】で IDは【14395277】で名前は【ユカ】です。 では～。 とりあえずﾌﾟﾛﾌも見てみましたｗうん、予想通りある芸能人のマネージャかｗこの芸能人のマネージャーを名乗る方からこういうメールというかメッセージもらうの何度目かな？な位頂いてますｗ違うところは以前のメッセージでは担当している芸能人が私と話がしたいのでメールくださいって事でしたがだまされる人いるんですかねぇどう考えても怪しすぎぢゃないですかっｗなのでこういうメッセージ及びメールは放置ｗとおもったけど、最近日記書いてないからネタありがとーな気持ちで書いてみましたｗ
2009.07.16
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鶏チーズ焼き弁当☆7/9
本日のメニュー鶏チーズ焼き、オムレツ、ブロッコリーポテトとソーセージのソテー、プチトマト、ご飯ですポテトとソーセージは見えませんが形にカット。型抜きでやろうと思ったのですが、見つからないなので、自分でちまちまと切りました。
2009.07.09
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本日のお弁当☆7/6
本日のメニュー鶏胸肉ともも肉のポン酢焼、玉子巻、オクラとウィンナー炒め赤ピーマン、グリーンアスパラ、ブナシメジソテー、ご飯です。鶏肉を塩コショーで焼き「カレー味にするか、そのままシンプルに行くか」で悩む。なんかあったかな～と冷蔵庫を見たら、シソポン酢がとても存在感のある位置にデーンとｗふむ、ポン酢焼とかあるから一度やってみましょｗで仕上げに少々入れましたｗ肉が結構大きかったので、その上にアスパラピーマンシメジを焼いたのを。うん、肉がちょっとしか見えないぞｗでも、赤と白と緑でなかなか派手だわｗ改めて写真を見ると玉子巻の黄色があまり目立ってないってか赤ピーマン存在感ありすぎだｗもう少し控えめに配置すればよかったかもしれないｗ
2009.07.06
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オクラ肉まき弁当☆7/3
本日のメニューオクラの肉巻照り焼き風、玉子巻、エリンギ炒めオクラとウィンナー炒め、大学芋、プチトマト、シソご飯ですオクラづくしとまではいかないけど、オクラを使ったおかず2種類入ってますｗ肉巻と言えばアスパラを使う事が多かったのですが、オクラでも出来るらしいので作ってみましたウィンナーと炒めた方は塩コショーで仕上げに醤油を数滴たらし香ばしく出来ましたいつもはもずく酢に混ぜたり納豆に混ぜたりとかばかりだったんですが炒めても美味しいのねと新たな発見に喜んでますｗ知らなかっただけと言うか、むしろ嫌いだったのよね国産のオクラが出始めてきたので、オクラ料理が増えそうだｗ
2009.07.03
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すもも酒作成♪
親戚から大量にスモモを貰い生で食べるにはあまりにも多いorzしかも、実はスモモあまり好きじゃないのよねぇなぜか今年は親戚からキュウリだのスモモだのが大量に来る。キュウリは前回に書いた簡単漬物類で処理出来るとしてスモモは･･･と悩み、クックパッドでレシピ探し。で、スモモ酒作る事に果実酒はほとんど氷砂糖で作るみたいですが、グラニュー糖が異様なまでに余っているので氷砂糖ではなくグラニュー糖で仕込んでみましたｗ作りたいと思ったらすぐに作らないと気がすまない性格なので不謹慎ではありますが、事務所で仕込みｗ梅酒よりも熟成が早く3ヶ月程で飲めるようになるみたいなので楽しみ楽しみまだホワイトリカーが余っているのでアメリカンチェリー酒かブルーベリー酒を仕込もうかと思っていますｗどっちにしようかなっ
2009.07.03
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キュウリの漬物
親戚からめちゃめちゃ育ったキュウリを貰う季節になりましたｗキュウリというより瓜？なくらいのでかさですｗいつもはサラダとか酢の物にしか使ってなかったんですが今年は漬物にしようとクックパッドで簡単な漬物のレシピを探したりNHKの「今日の料理」の番組サイトでレシピ探したりしてで、気に入ったのが【キュウリのわさび漬】わさびの辛味が好きなので、即調理。レシピ通りに作るにはキュウリが足りないし気に入った味なのかも判らないので分量を少量に変更して試食。わさびの量が少なかったようで、少し風味が足りない。でも、味的には好きな感じだったのでリピ決定サイトに出ていた分量はキュウリ1Kgに対し、砂糖200ｇ塩40ｇワサビ（チューブ）1本キュウリを一口大に切って調味料を厚めのビニールに入れて混ぜ、キュウリを入れてもむ･･･だけですｗ簡単です♪この作り方だと少し甘味が強かったのと、キュウリから出た水分が多い。なので、少しアレンジしてみました。キュウリは塩もみして水分を出してから、一度水洗いしてそれから調味料の入った袋にいれてもみもみボールに入ったキュウリすべてわさび漬は多いなと思ったので半分は梅肉漬にしてみました。適当な分量で味見しながら作ったので、出来上がりが美味しいかどうかは判りませんｗ美味しかったら良いなぁ～
2009.06.29
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チーズハンバーグ弁当☆6/29
本日のメニューチーズハンバーグ、シメジとアスパラのソテー、オムレツ、プチトマト、ゆかりご飯です蒸し暑くて、全然やる気がおきません体がだるいのもあって、手抜き弁当ですねぇ･･･さて、明日は何を作りましょうかね
2009.06.29
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本日のお弁当☆6/19
本日のメニューアスパラの肉巻、玉子巻、ブロッコリーとトマトキンピラゴボウ、パプリカとエリンギのマヨグラタン梅シソご飯ですほとんどがマンネリメニューなお弁当orz今回はパプリカとエリンギのマヨグラタンが新顔？な感じですｗ昨日の夜にパプリカ2色、エリンギ、ウィンナー、ピーマンを炒めておいて、今朝マヨネーズを塗り塗りしてオーブントースターで焼きましたｗ今週のお弁当はこれで終了ｗますます暑くなってくるからお弁当をどうしようか、本当に頭がイタタです
2009.06.19
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アスパラの肉巻弁当☆6/16
本日のメニューアスパラの肉巻、おくらのオカカ和え、玉子巻プチトマト、しめじとウィンナー炒め、ハッシュドポテトカリカリ梅＆シソご飯ですアスパラ～は先週作ってフリージングしておいた物です久しぶりにオクラを入れてみました今の時期オクラってどうなのかな？と悩んでおりましたがお弁当ブログを書いている人のところを見たら昨日のお弁当に入っているのを見て「使えるんだ」と思い入れました。しめじとウィンナーは隙間埋めの為な感じですｗハッシュドポテトも同じですｗ夏場は本当に入れるおかずに悩む明日は何を入れようかな～
2009.06.16
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スタバのコーヒーリキュール
前回買ったスタバのコーヒーリキュール飲んでみましたコーヒーの濃さがいまいち判らない。レビューに「濃いです」と書いてあったのを信じてリキュールを少なめにして豆乳で割る。出来上がったのを見て「うーん、リキュール少なかったかな？」と、思ったのですが飲んでみて「おぉｗ」ちゃんとコーヒーの香り、風味もあり美味しい甘味もちゃんと感じられて本当に美味しかったです自分の体調など考慮してリキュールの濃さを変えて飲んでます。すぐなくなっちゃうかな？と思ったんですが本当に濃いので当分ありそうだ
2009.06.10
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酢豚弁当☆6/10
本日のメニュー酢豚、ブロッコリー、プチトマトうずらの卵煮、ハム入りはんぺん、シソご飯です酢豚は昨日の夕飯のおかずをお弁当用に取っておいた物です緑、赤、オレンジのピーマンのおかげで酢豚は華やかですｗ天気が悪いせいでとても機嫌＆体調が悪くなって「弁当の彩りなんか考えてられっか！（`へ´）」気分が、さすがにおかず全部茶色は･･･と言ってもそれに近いお弁当になっちゃってます明日はもう少し彩りの良いお弁当を作ろう
2009.06.10
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アスパラの肉巻弁当☆6/9
本日のメニューアスパラの肉巻、玉子巻、キンピラゴボウハッシュドポテト、プチトマト、カリカリ梅とシソご飯ですアスパラの肉巻とキンピラゴボウは日曜に作った物を解凍して入れました今日は曇っていて少し湿気がある感じだったので今回ご飯は白飯ではなく、梅とシソを混ぜた物にしました。シソと梅の防腐作用を信じてハッシュドポテトの白(?)玉子巻の黄色、プチトマトの赤でこの3色の彩りは良い･･･アスパラの肉巻のアスパラの緑に期待したんですが目立たないorzこんな事ならブロッコリーでも茹でて入れれば良かったハッシュドポテトの横の隙間も物凄く気になる明日は隙間ないように作るぞっ！！
2009.06.09
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料理三昧？
前から書いておりました日曜に料理三昧ですが、料理三昧出来たかは微妙ではありますがとりあえず牛スジの下処理、キンピラゴボウ、アスパラの肉巻、夕飯にてこね寿司作成って感じでした午前中に喫茶店に行き、朝食食べてその後買い忘れたものを買いに行き、洗濯とかもして午後から本格的に料理三昧？まず、時間のかかる牛スジの下処理から始めました。水に牛スジ入れて沸騰したら灰汁を取って一度水でスジを洗い再び水を入れた鍋で～を3回ほどしてから圧力釜ちゃん登場適当な大きさにスジを切って圧力釜に。そこに、水、酒、ねぎの青い部分と生姜を入れてきっちり蓋をしてぴゅーぴゅー言わせる（我が家の圧力釜は古くてでかいｗ）下茹での時にきっちり灰汁を取ったので茹で汁も綺麗柔らかくなったか一つつまみ食いｗ臭みもなく、ウマーｗ今回日本酒を多めに入れたので茹で汁も茹で汁というより出し汁みたいな感じで取っておこうと思い、ジプロックに汁ごといれて冷凍ｗ牛スジを圧力釜で調理(?)している間にキンピラゴボウの準備を。ごぼうをササガキにして人参、こんにゃくをごぼうと同じ位の大きさに切ってフライパンで焼き焼き♪仕上げに普通は鷹の爪なんですが、唐辛子禁止の私なのでラー油を数滴いれて混ぜ混ぜ。タッパに小さいお弁当用の紙パック入れてキンピラを小分けして冷凍続いて、アスパラの肉巻。アスパラに豚のバラスライスを巻き巻きして適当な大きさに切って油をひいてないフライパンで焼く。途中で酒を少し入れて蒸し焼きにしてアスパラに火を通す。水分がなくなった所で醤油とみりんで照り焼き風の味付けをして一度お皿にとって粗熱を取る。冷めたら、こちらもタッパにお弁当用の紙カップ入れて適当に数合わせて冷凍今度は夕飯用のてこね寿司の準備です鰹のサクをお刺身にして、漬け汁に着けておく。ご飯炊く、寿司酢を混ぜてご飯が冷めたら鰹のヅケと細切りにした大葉とゴマをいれて混ぜ混ぜ。本来ならここに甘酢生姜を細切りにしたのを混ぜたいところですが買い物行ったところに売ってなかったなので、今回生姜ないですちゃんと置いておいてよ!!○イエーさん後はキンピラゴボウと豆腐とワカメとねぎのお味噌汁パンまで作る時間はありませんでしたが、久しぶりに長時間台所で色々できてストレスが少し減った感じです終わった後「疲れたー」と思いましたが、自分的に良い疲労感でした来週はパンを焼こう・・・ｗ
2009.06.08
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スパイシーチキン弁当☆6/8
本日のメニュースパイシーチキン、ブロッコリーのグラタン風、パプリカとベーコンソテーうずらの酢醤油煮、ポテト、ご飯です。うーん･･･品数微妙だなｗスパイシーチキンは市販品です買い物に行ったら安かったんですｗ唐辛子の辛さではなく、コショーの風味が効いているので暑さで食欲なくなってる時に良さそうｗブロッコリーのグラタン風は茹でたブロッコリーにコーンを混ぜたマヨネーズを塗ってオーブントースターで焦げ目をつけましたｗ今週もお弁当作り頑張るぞー
2009.06.08
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豚ばら肉の角煮弁当☆6/5
本日のメニュ－豚ばら肉の角煮、ウズラの酢醤油煮、ブロッコリー人参のバターソテー、、切干大根の炒め煮、ご飯です角煮は2日間ほどかけて煮ましたと言っても、仕事終わってから下処理して本格的に煮始めたのが次の日ってだけですｗウズラ酢醤油は昨日のお弁当に入れた物と一緒の物。いつもは水、醤油、砂糖、酢で煮るんですが、さすがに今の時期は水使うのは避けたい、でも、味は濃くなりすぎるのも避けたい。で、今回は水の変わりに酒を使って煮てみました。風味も出るし良いかな～人参のバターソテーは、最初入れる予定では無かったです冷蔵庫を見たらトマトが無いorz赤系の食材～と野菜室見たら人参発見。さて、どうしたもんか･･･で、細切りにしてバターで炒めて砂糖を少々入れておかずというよりデザートな味付けに。今週は今日でお弁当作りお終い日曜に料理三昧予定ではあるので（体調にもよるがｗ）冷凍出来るおかずを数種類作って来週のお弁当作りは楽しよう・・ｗ
2009.06.05
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鶏肉の花椒焼弁当☆6/4
本日のメニュー鶏肉の花椒焼、ウズラの酢醤油煮、ブロッコリーとブナシメジソテーサツマイモの甘煮、ご飯です。今朝起きたら6:50分で焦った焦った目覚ましは携帯のアラームを使っているんですが、まず6時にゴジラのテーマで起こされ、6時半にアラーム音で再び起こされ6時45分に最終警告のアラームが鳴るようになっていてどうも、6時半のアラームで起きなかったようで最終警告アラームを6時半と勘違い＠15分眠れる・・・ｚｚｚと思っていたんですが、ふと時計を見ると50分･･･えーっと･･･うずらの卵煮以外下ごしらえも何もしてない飛び起きてお弁当作ったですご飯炊き立てだったのでお皿に入れて熱冷まし。鶏肉にとりあえず調味料混ぜて焼く、横のコンロでお湯沸かして鶏肉焼きながらブロッコリー茹でて、フライパンの隅にシメジ入れて。最初の予定ではブロッコリーはマヨネーズをかけてトースターで焼き目つけるハズだったんですが、なんでマヨネーズないのよorz私自身がマヨネーズとかほとんど使わない人なので使い切っても忘れてしまい、こういう時に困るｗばたばたしながらようやく出来上がったのが7時15分でした。なんで起きられなかったんだろ？昨日0時には寝てたのになぁ・・・
2009.06.04
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鰤生姜醤油漬弁当☆6/3
本日のメニュー鰤の生姜醤油漬焼、玉子巻、アスパラのおひたし切干大根煮、プチトマト、ご飯です鰤の生姜醤油漬を冷凍してあった事を思い出し急遽お弁当に入れる事にこうなるとやはり和風弁当ですわなｗ始めはウズラの玉子を酢、砂糖、醤油で味付けした煮卵にしようと思っていたんですが、色合いが似てしまうのを避けるために今回も玉子巻に。ほうれん草の胡麻和えにしようかアスパラのおひたしにしようか悩んで昨日ほうれん草を使ったので、今回はアスパラで。ブロッコリーのオカカ和えも考えて冷蔵庫見たら無いｗ切干大根煮もフリージングしておいた物です。今度の日曜に思いっきり料理三昧をしようと今から何を作ろうか、考えております。とりあえず牛スジは昨日買って冷凍庫に入れたので牛スジの下処理をやる事は決定キンピラゴボウも作りたいしパンも焼きたいし後は何作ろうかなぁ～
2009.06.03
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エビダンゴ弁当☆6/2
本日のメニューエビダンゴのケチャップ煮、玉子巻、シメジソテーほうれん草とウィンナーのバターソテー、ハッシュドポテトご飯です今日はいつもより1品増やしてみましたといっても、他のおかずはほとんどマンネリメニューいい加減新しいレシピ試せよって感じではありますが、新しいレシピ自体無いですｗｗｗもうね、やけですよｗ某大型掲示板で冷凍出来るお弁当のおかずってスレを読んだりしてるけどなかなか面倒でねぇ作るとしても日曜に大量に作らなければいけないし遊びたいし休息したいし～な感じで実行してない。orz夕飯のおかずで冷凍出来そうな物を少し多めに作ってお弁当用に分けているんですがなかなか手間かかる料理出来ないし～（言い訳だらけだ(||ﾟДﾟ) 一日たっぷりと料理三昧したい気分だぁ～今度の日曜にやろうかのん・・・久々にパンとかも焼きたい
2009.06.02
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届きましたー☆
お酒飲んで二日酔いになったにも関わらずお酒を買ってしまいましたｗ今回買ったのはあのスターバックスからリキュール登場★【円高還元セール】スターバックス・コーヒーリキュール 並行 20度 750mlコーヒーが大好きなのでなんとなくコーヒーのお酒ないかな～と探して見たらなんと、大好きなスタバでリキュールが出てる。こ・・・これは買えって事だなと思い扱っているお店の中で一番安かった（ようなきがするｗ）で購入♪今回選んだお店は津田ＳＡＫＥ店さんです♪土曜に頼んで今日の午前中に届いた♪早い早い、夜お風呂上りにまずはロックで飲んでその後豆乳で割って飲もうと思います仕事中にも関わらず、ちょっと舐めてみたのは秘密ｗ
2009.06.01
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