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hippo2230 @ Re:お元気そうで何よりです♪(10/13) しもやまかめさん＞お久しぶりです！ …

しもやまかめ @ お元気そうで何よりです♪ お久しぶりです！そうか、仕事に支障を…

sumikko_s @ Re:まだ生きてました。(10/13) お久しぶりですよかった　よかった(*^^)…

チュウボウ @ Re:無事にご出産(08/30) しもやまかめさん＞おめでとうございま…

しもやまかめ @ 無事にご出産おめでとうございます。「名実ともに」…

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2008.07.27

夏の好物！！

カテゴリ：カテゴリ未分類

　夏はなんと言っても「青南蛮味噌」が好物で、これがあれば他のおかずは
要らないくらいだ。

　唐辛子を我が地元では「南蛮」と呼び。
ナスや玉ねぎとの炒めや、煮浸しなど何かに付け南蛮を食べる。

　一年中食べようと、母に「南蛮味噌を一斗（18Ｌ）作ってくれ」と言い、
それほどではないが、昨年自分で約5ｋｇほど作った。

　青南蛮をミキサーで細かくし、砂糖と油で炒め　味噌を加えるだけの簡単なものだ。
しかし作ってまもなく、あの青南蛮特有の風味が消え、
ただの辛い味噌なのに気づく。

　やはりこれも旬のもので、そのつど作って食べるのが一番と気づいた。

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