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hippo2230 @ Re:お元気そうで何よりです♪(10/13) しもやまかめさん＞お久しぶりです！ …

しもやまかめ @ お元気そうで何よりです♪ お久しぶりです！そうか、仕事に支障を…

sumikko_s @ Re:まだ生きてました。(10/13) お久しぶりですよかった　よかった(*^^)…

チュウボウ @ Re:無事にご出産(08/30) しもやまかめさん＞おめでとうございま…

しもやまかめ @ 無事にご出産おめでとうございます。「名実ともに」…

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2008.07.29

気持ち良い朝！！

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　我が家は阿武隈山地の北端、標高400ｍ近いところにあり、
今の所日中はいくら暑くても、夜になると急激に気温が低下し
寝るには最適だ。

　朝はいくらか寒ささえ感じる、
本日は４時起床、竹炭の窯を止める。

　炭焼きは大きく三行程に分かれ、以前ＴＶでの「おはよう日本」の
アナウンサーさんに説明してもなかなか理解してもらえなかった経緯がある。

　最初火を焚き、煙が出るがこの煙は殆どが水蒸気で白い煙だ。
その水蒸気が無くなり、窯の中の温度が上がり窯内が２７２度を超えると
炭化が始まる、しかし燃えてるのはない、燻ってるだけなのだ、
この煙はやや黄色で辛い。

　徐々に温度が上がり煙が青くなり、匂いも変わる、
煙が切れた時点で、窯の入気口と排煙口を密封し炭が出来上がる。

　普通なら三晩かけ窯の温度が下がったら炭を取り出す。
しかし今は夏、一ヶ月過ぎても窯の中は暑い。

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