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2008.07.29
カテゴリ： カテゴリ未分類
我が家は阿武隈山地の北端、標高400ｍ近いところにあり、
今の所日中はいくら暑くても、夜になると急激に気温が低下し
寝るには最適だ。
朝はいくらか寒ささえ感じる、
本日は４時起床、竹炭の窯を止める。
炭焼きは大きく三行程に分かれ、以前ＴＶでの「おはよう日本」の
アナウンサーさんに説明してもなかなか理解してもらえなかった経緯がある。
最初火を焚き、煙が出るがこの煙は殆どが水蒸気で白い煙だ。
その水蒸気が無くなり、窯の中の温度が上がり窯内が２７２度を超えると
炭化が始まる、しかし燃えてるのはない、燻ってるだけなのだ、
この煙はやや黄色で辛い。
徐々に温度が上がり煙が青くなり、匂いも変わる、
煙が切れた時点で、窯の入気口と排煙口を密封し炭が出来上がる。
普通なら三晩かけ窯の温度が下がったら炭を取り出す。
しかし今は夏、一ヶ月過ぎても窯の中は暑い。
今の所日中はいくら暑くても、夜になると急激に気温が低下し
寝るには最適だ。
朝はいくらか寒ささえ感じる、
本日は４時起床、竹炭の窯を止める。
炭焼きは大きく三行程に分かれ、以前ＴＶでの「おはよう日本」の
アナウンサーさんに説明してもなかなか理解してもらえなかった経緯がある。
最初火を焚き、煙が出るがこの煙は殆どが水蒸気で白い煙だ。
その水蒸気が無くなり、窯の中の温度が上がり窯内が２７２度を超えると
炭化が始まる、しかし燃えてるのはない、燻ってるだけなのだ、
この煙はやや黄色で辛い。
徐々に温度が上がり煙が青くなり、匂いも変わる、
煙が切れた時点で、窯の入気口と排煙口を密封し炭が出来上がる。
普通なら三晩かけ窯の温度が下がったら炭を取り出す。
しかし今は夏、一ヶ月過ぎても窯の中は暑い。
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炭焼きチュウさん
1960ウイドウ
さん
炭焼きで食べ物を作っているとばっかり思っていました。炭焼きそのものがお仕事だったんですね。わー、今さらながらナットクしました。ところで保奈美先生のトラックバックうっとうしくありませんか。私は毎日消してます
(2008.07.29 19:14:14)
Re:炭焼きチュウさん(07/29)
チュウボウ
さん
1960ウイドウさん
＞ 炭焼きで食べ物を作っているとばっかり思っていました。炭焼きそのものがお仕事だったんですね。わー、今さらながらナットクしました。ところで保奈美先生のトラックバックうっとうしくありませんか。私は毎日消してます
-----
こんばんは、はい炭焼きを生業としております。
約９０％が竹炭で１０％ほどが木炭です。
一番焼いたときで、竹炭１０トン以上、竹酢液で10，000Ｌ採ったこともあります。
その炭を５ミクロンまで微粉末にし石鹸や飴など
また、青汁の原料の大麦若葉なども栽培し、
自家製の青汁も作ってます。
石鹸はクロワッサン誌で５回紹介されました。
竹酢液はアトピー、糖尿、花粉症の方で９割くらいですね。
元は首都圏や関西方面のデパートで販売もしておりました。
ＮＨＫの「おはよう日本」に２回出たこともあります。 (2008.07.29 21:34:18)
＞ 炭焼きで食べ物を作っているとばっかり思っていました。炭焼きそのものがお仕事だったんですね。わー、今さらながらナットクしました。ところで保奈美先生のトラックバックうっとうしくありませんか。私は毎日消してます
-----
こんばんは、はい炭焼きを生業としております。
約９０％が竹炭で１０％ほどが木炭です。
一番焼いたときで、竹炭１０トン以上、竹酢液で10，000Ｌ採ったこともあります。
その炭を５ミクロンまで微粉末にし石鹸や飴など
また、青汁の原料の大麦若葉なども栽培し、
自家製の青汁も作ってます。
石鹸はクロワッサン誌で５回紹介されました。
竹酢液はアトピー、糖尿、花粉症の方で９割くらいですね。
元は首都圏や関西方面のデパートで販売もしておりました。
ＮＨＫの「おはよう日本」に２回出たこともあります。 (2008.07.29 21:34:18)
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