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またまたブログの更新をすっ飛ばしていましたね。さて、すっ飛ばしている間にですね、またまたまたダイエットしておりまして(笑)一応、3週間で2キロやせて、いきなりの停滞期!過去最高値を更新して、危機感迫る思いで、ダイエットいたしましております。わたし、炭水化物をやめられても、どうしてもやめられないもの、それはおやつ。こんなわたしのために、おいしくてカロリー控えめのダイエットケーキレシピを開発いたしました。しかも簡単! 混ぜるだけ。そして、冷やしてたべるといくつでも食べられます(あかんって!)ダイエットケーキ薄力粉 100グラムベーキングパウダー 小さじ1ヨーグルト 80グラム砂糖 80グラムサラダ油 大さじ2卵 2個レモン 1個まずオーブンの予熱スタート! 1. 卵を溶いて、砂糖をいれてよく混ぜる。2. ヨーグルトとサラダ油を加えてさらに混ぜる。3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるって、加える。4. レモンの皮とレモン汁を加えて、さっと混ぜる。型に流しいれて・・・。5. 170度のオーブンで40分焼いて出来上がり。電動じゃない、ただの泡だて器で混ぜればOK。さて、ざくっと計算したところ、カロリーは、これで1200Kcal。6等分したら、200Kcalだから、たまにはいいんちゃう?おっと写真がないなぁ。
2012年07月28日
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2012年07月04日
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チーズケーキばかり焼いている今日この頃。お友だちにも好評だったので、レシピです!ふんわりしながら、しっかり食べ応えのあるそんなチーズケーキ。材料 (18センチ)クリームチーズ 200グラム (室温にもどしておく)砂糖 60グラムバター 30グラム (サワークリームのような固さに室温またはレンジ) サワークリーム 30グラム レモン 1個(皮の黄色いところだけ、おろし金でする)卵黄 2個 (大きいサイズの卵なら2個、Mサイズ以下は3個)小麦粉 大さじ2(わたしは強力粉使いますが、薄力粉でも可)卵白 2個砂糖 40グラム1. ボールにクリームチーズをいれて、マヨネーズくらいのやわらかさになるまで、クルクル混ぜる。2.砂糖60グラムを加えて、まだまだクルクル混ぜる。3.軟らかくしたバターとサワークリームとレモンの皮を加えて、クルクル混ぜる。4.卵黄をゆっくり加えて、混ぜる。5.卵白を泡立ててから砂糖を加えて、さらに泡立てる。6.4と5をあわせてから、小麦粉をふるいながらいれて、さっと混ぜる。7.型に流し込み、160度のオーブンで50分~60分焼く。8.焼き上がったら、すぐに型のまわりにナイフをいれて型から離してね。真ん中だけが縮むのを防ぎます。
2012年07月02日
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