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2009年07月24日

Ｙ列車で行こう！「ＹＥＢＩＳＵ特製駅弁・ヱビス亭　暑中乃膳」期間限定販売中。

(8)

テーマ：鉄道雑談(1542)

カテゴリ：駅弁・空弁

　本件は、弊ブログと相互乗り入れ協定を締結している、 Traveler Kazuさんの７月１８日の日記で知ったものです。

　相互乗り入れ協定を締結していると、自分ひとりでは把握しきれない情報が入手できるので、ありがたい存在です。

　さっそく、２０日(月・祝)に、東京駅へと足を運んだのですが、当日は万葉軒工場の都合で、東京駅出荷分が時間通り出荷できない、到着時刻も未定…とのことで、入手できず。当日、１０時から販売開始のところ、９時５０分時点で、私の前にも４～５人の列が出来ていましたが、幸い、大きなトラブルもなく、２０日以降の日時で予約して帰る人がほとんどでした。

ＹＥＢＩＳＵ特製駅弁「ヱビス亭　暑中乃膳」限定販売のお知らせ（サッポロビール）

　そしてようやくきょう無事に入手し、食してみました。大変美味しいですお勧めです

これが「ＹＥＢＩＳＵ特製駅弁・ヱビス亭　暑中乃膳」一式。特製風呂敷に包まれた二段重ね弁当に、ヱビスビール３５０ｍｌ缶１本がついて、２千円。

ヱビスビールでお馴染みの「恵比寿様」も、風呂敷にデザイン。

風呂敷の説明（ヱビス亭　暑中乃膳　ＨＰより）

青空に浮かぶ雲とヱビス様が心を清らかに、穏やかにしてくれる特製風呂敷。お弁当を召し上がった後は、旅行カバンに忍ばせたり、普段のお出かけに使ったりと様々なシーンでご利用いただけます。

風呂敷の中に、二段重ね弁当と箸、お品書きが。

お弁当箱の説明（ヱビス亭　暑中乃膳　ＨＰより）

職人がひとつひとつ丁寧に、手作りで仕上げた桐の二段お重。ほんのりと木の香りが漂い、表面の木肌も美しく、こだわりの料理が美しく並びます。さい先の良い旅になるよう、蓋にはヱビス様があしらわれています。

お品書き。

表には、今回の企画の挨拶文が。

「ＹＥＢＩＳＵ特製駅弁・ヱビス亭　暑中乃膳」中身。ヱビスビールに相応しい豪華さだ。

弁当の上段。

以下、暑中乃膳　ＨＰより引用－。

一乃枡（左上）
■ 千葉県産枝豆・そら豆
ヱビスの絶好のおとも、枝豆とそら豆を小さなかごに盛り付けています。
枝豆は、国内トップクラスの出荷量を誇る千葉県産を使用。

■ とこぶし・房総太ひじき煮
海の幸豊富な千葉らしい逸品。鴨川近辺でとれる太ひじきを煮付けて、食べ応えあるとこぶしに添えています

■ 勝浦産鰹のビール煮
全国的な産地として知られる勝浦より取り寄せた鰹。ビールで煮て、上品な味付けに仕上げています。

■ あさり串
古くから千葉の人びとに親しまれているあさりを醤油で炊きあげ、ひとつずつ手作業で串に刺しています。

二乃枡（右上）
■ 千葉元気豚と大根の年輪巻山椒風味
柔らかく旨みたっぷりの銘柄豚「元気豚」に千葉県産の大根を重ねて巻いています。ほのかに香る山椒が大人の味わい。

■ 伊勢海老のクロケット
ハレの日に欠かせない伊勢海老が入った贅沢なコロッケ。ヱビスとも好相性です。

■ 枇杷の肉詰め巣篭もり風
枇杷が豊富な千葉でも、なかなかお目にかかれないおいしさ。千葉県産豚肉との絶妙なコンビネーションが魅力です。県産ほうれん草を添えて。

■ 千葉県産野菜の煮物（かぶ・人参）
滋味あふれる県産野菜を煮物に。薄く味付けしてあるため、野菜本来のおいしさが楽しめます。

三乃枡（手前）
■ 千葉しあわせ牛のステーキ
じっくりと手間ひま掛けて育てられた千葉県のブランド牛「しあわせ牛」。肉の旨みと爽やかなわさびが程良くマッチ。

■ 銚子産金目鯛の佐倉味噌焼酒粕仕立て
銚子で水揚げされた立派な金目鯛を上品に味付け。佐倉の蔵元から直送された味噌・酒粕に漬け込み、おいしさをさらにプラス。

■ 鴨川産椎茸の海老しんじょう
肉厚でおいしい鴨川産の椎茸を醤油で味付けし、海老しんじょうとひとつに。

■ 白身魚の三番瀬海苔入り焼きはんぺん
きれいな海に戻ったからこそ、水揚げされるようになった稀少な三番瀬の海苔。はんぺんにたっぷり入れているため、磯の香りと深い味わいが満喫できます。

■ 千葉県産かぼちゃペースト
■ 千葉県産ズッキーニのソテー
■ 千葉県産マッシュルームのコンソメ煮
千葉県でとれた野菜をバランス良く取り入れました。それぞれ、シンプルに味付けしてあり、野菜の力強いおいしさを実感できます。

弁当下段。

以下、暑中乃膳　ＨＰより引用－。

手まり寿司

■ 飯岡産沖締めいわし
地元でしか食べることのできなかった生の片口鰯。氷温処理により鮮度を維持することで、これまでにない新鮮な味わいが堪能できます。

■ 飯岡産しらすと大葉
しらすと大葉の爽やかな味わいが、ヱビスを飲んだ後のお口直しに最適。産地として名高い飯岡産しらすを使っています。

■ 酢〆鯛
千葉の県魚であり、ヱビスのトレードマークにも描かれている鯛を酢〆に。「めでたい」に通じる縁起の良いお寿司です。

■ 穴子
房総の海でとれた穴子をごはんの上に。地元では、穴子の姿が市場で使う棒ばかりに似ていることから、はかりめと呼ばれ親しまれています。

■ サーモン
鮮やかなピンクが目に飛び込んでくるサーモン。他の味わいと調和するように加えられた定番のお寿司です。

■ 茶巾寿司（刻み海老、白ごま、海苔）
「海老で鯛を釣る」ということわざが、ヱビス様に欠かせない鯛と結びつく。そんな言葉遊びから、海老をたっぷり使用。白ごまと海苔の香りもきいています。

香の物

■ 成田名産鉄砲漬
■ 館山名産玉黄金らっきょう
■ 赤かぶ漬
千葉名産の香の物と赤かぶ漬を陶器に盛り付けています。鉄砲漬は、シシトウ入りで深みのある味わい。玉黄金らっきょうは、ハチミツで漬けてあるため、ほんのりと優しい甘さです。

甘味もの

■ 落花生かすていら
落花生を粉末にし、すり身に混ぜて蒸し上げています。表面に付けた焼き目がおいしそうで、思わず箸が伸びます。落花生で有名な千葉ならではの甘味。

■ わらび餅
食後には、和のデザートでお口直しを。きなこをまぶしたわらび餅は、控えめな甘さで、辛党の人でもきっと満足できるはずです。

･･･「香の物」は、陶器製の皿に載っており、笹なども本物を使っている。上段・三乃枡にある「千葉しあわせ牛のステーキ」は、一見、薄切りだが食べてみるとなかなかのボリューム感。鴨川産椎茸も、肉厚の椎茸で歯ごたえがあり、食感もよい。上段・ニ乃枡にある「枇杷の肉詰め巣篭もり風」も、丁寧に肉が詰められていて、上品な出来になっている。

販売期間：７月１８日（土）～８月２日（日）
販売場所：ＪＲ東京駅、ＪＲ千葉駅、ＪＲ木更津駅構内の一部売店にて販売。
※ＪＲ東京駅、ＪＲ千葉駅の売店は改札内にあり。
販売個数：発売期間内、限定1,000食

※ＹＥＢＩＳＵ特製駅弁「ヱビス亭暑中乃膳」の製造および販売は、株式会社万葉軒が行っている。

限られた期間・販売場所だからこそ、味わえる「逸品」だ。販売期間は８月２日（日）まで、販売場所は上記の通りなので、機会があれば是非お勧めいたします。

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