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July 31, 2007
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○◎○すっきり、レモンシフォン○●◎◯●

(8)
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10489)
カテゴリ： 料理
明日から８月。
関東でもやっと梅雨が明けそうです。
暑くなってくるとレモンのお菓子が食べたくなります。
大好きなのがレモンシフォン。
シフォンケーキはバターを使わず少し軽め。
レモンシフォンとアイスティーで午後のお茶をして
暑さに負けそうな時もすっきり元気が出ます





＊レモンシフォン＊
＜材料＞
レモン１個、卵５個、砂糖80g、はちみつ70g、サラダ油70g、薄力粉120g＋BP小1
＜作り方＞
(1)レモンは皮をおろす。汁を絞って水と合わせ80ccに。粉は合わせふるう。
(2)卵は卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖と合わせ泡立てる。卵黄ははちみつと泡立てる。
(3)泡立てた卵黄にサラダ油を少しずつ加える。
(4)さらにレモン汁と水を合わせて80ccにしたものを加える。
(5)粉を入れ、さっくり混ぜる。
(6)泡立てた卵白を半量ずつ混ぜる。
(7)オーブン170℃30分~40分。





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最終更新日  July 31, 2007 10:38:27 PM
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