海辺の生活。

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December 9, 2011

クリスマスのケーキは。。。(･∀･)ﾉﾞ｡+･｡ﾟ::｡･+｡･ﾟ

(4)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91942)

カテゴリ：料理

今日は月1回のお菓子を習いに行く日でした。
クリームたっぷりのふんわりロールケーキ。

毎年クリスマスにはチョコレートクリームの
ブッシュ・ド・ノエルを作るのですが、
今年はこれにしようかな

基本的に和食が多いのですが、
ここのところよく中華を作ります。
今週もエビのチリマヨネーズソースと
油淋鶏（ユーリンチー）風の唐揚げが食卓に登場

＊油淋鶏風唐揚げ＊（2人分）
鶏肉1枚を半分にカットし、厚みが均一になり火通りが良いように切り込みを入れる。醤油小2、酒大1/2、塩少々、片栗粉大1を揉み込む。ねぎ10cmとしょうが1かけをみじん切りにし、砂糖小1、酢大1、醤油大1、ごま油少々と混ぜてソースを作る。鶏肉に片栗粉をまぶしつけ、160~170℃でカリッと上げる。食べよいように切り、好みの野菜を添えて、ソースをかける。

中華はやっぱり油分が多いので
現在脂肪分カット中の母には食べさせられず、
ほとんど同じ材料で蒸し料理にしたりしています。
来週いよいよ手術なので成功すれば
何でも好きなように食べていいと
先生がおっしゃっていました。
そしたら何食べようか、お母さん