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December 6, 2011
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☆エンジェル・ケーキ☆★デビル・ケーキ★

(10)
カテゴリ： 料理

P1070081
　　　Keiko san, thanks to the kindness of my motherハート



今日のCooking Cafeでも
エンジェル・ケーキ を焼く予定だったのですが、
ホワイトチョコレートが売り切れだったので、
デビル・ケーキになりました


P1070080
　　　　ブラックチョコレートガナッシュで
　　　　　　ちょっとTOPS☆みたいな味


＊エンジェルorデビル　ケーキ＊
スポンジケーキを用意し、上下2つに切り分ける。シロップ（砂糖大1と1/2＋水大3を一煮してあればリキュール大1）を間に塗り、ガナッシュクリーム（生クリーム150mlを沸騰直前まで温め、きざんだチョコレート80gを加え、あればリキュール大1。粗熱が取れたら氷水を当て泡立てるように混ぜる。）も塗る。上下のスポンジを合わせ、表面にガナッシュクリームを塗る。スライサーやスプーンで削ったチョコレートを散らす。

　　※チョコレートをホワイトにすればエンジェルケーキ、
　　　ブラックにすればデビルケーキウィンク

　　※リキュールはオレンジ系などが美味しいです。


スポンジケーキ
　卵黄3個に砂糖30gを入れてすり混ぜる。メレンゲ（卵白3個＋砂糖40g）を２回に分けて混ぜる。薄力粉90gをふるい入れ、溶かしバター20gも入れる。型に流し、オーブン160℃25~30分。






午後は雨が降り出して
家にこもって台所仕事。
残ったカレーのリメイクで焼きカレーパン。


P1070082




残り物の片付けで色々活用するのはいいけれど、
キッチンはさらに散らかったような。。。




Cooking Cafeで度々尋ねられる
使い勝手の良いフライパン
今日も尋ねられたのでUPしておきます。
20万回の耐摩耗性テストに耐えたというだけあって
丈夫で使いやすくしかも経済的なフライパンです。



【ガス・IH対応・7層コーティング】マーブルコーティングフライパン 26cm



今日は本当に寒くなりました。
犬も猫もヒーターの前から離れません
皆様もあったかくして
風邪には気をつけてお過ごし下さいネ






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最終更新日  December 6, 2011 06:25:47 PM
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