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June 25, 2012
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塩麹のおかず o(^v^)o♪　

(2)
テーマ： ●食べた物の画像♪(91880)
カテゴリ： 料理

P1100106


今日は集まりがあったので
朝、急遽ケーキを焼いたのですが、
慌てたケーキは結局慌てた味になりますね^^;
でもやっぱり作りたくなってしまいます
ホント、我ながら作るのが好きなんだなあと思いました。


あわてんぼ（？）ケーキ　（18丸型など）
薄力粉80g＋BP小1/3、砂糖75gをボールにふるい入れ混ぜ、卵2個を入れてよく混ぜる。溶かしバター85gを入れてまたよく混ぜる。あるものを加えたりして（今日はオレンジピールとレモン汁）型に流し、オーブン170℃30~40分くらい。
上に何かトッピングしたりしても良い（今日は粉糖とブルーベリー）




塩麹を作りっぱなしで全く活用していなかったのですが、
今日は唐揚げに使ってみました。
噂通り簡単で味が決まり美味しい
遅まきながらこれからもっと利用したいなと思いました。


P1100107


塩麹唐揚げ
鶏肉300gを一口大に切り、塩麹大2をまぶしておく。軽くペーパーで塩麹を拭いて、薄力粉をまぶして揚げる。



明日は梅雨の晴れ間でしょうか
母を外に連れ出したいと思います






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最終更新日  June 25, 2012 10:24:14 PM
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