海辺の生活。

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June 25, 2012

塩麹のおかず o(^v^)o♪　

(2)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91880)

カテゴリ：料理

今日は集まりがあったので
朝、急遽ケーキを焼いたのですが、
慌てたケーキは結局慌てた味になりますね^^;
でもやっぱり作りたくなってしまいます
ホント、我ながら作るのが好きなんだなあと思いました。

あわてんぼ（？）ケーキ　（18丸型など）
薄力粉80g＋BP小1/3、砂糖75gをボールにふるい入れ混ぜ、卵2個を入れてよく混ぜる。溶かしバター85gを入れてまたよく混ぜる。あるものを加えたりして（今日はオレンジピールとレモン汁）型に流し、オーブン170℃30~40分くらい。
上に何かトッピングしたりしても良い（今日は粉糖とブルーベリー）

塩麹を作りっぱなしで全く活用していなかったのですが、
今日は唐揚げに使ってみました。
噂通り簡単で味が決まり美味しい
遅まきながらこれからもっと利用したいなと思いました。

塩麹唐揚げ
鶏肉300gを一口大に切り、塩麹大2をまぶしておく。軽くペーパーで塩麹を拭いて、薄力粉をまぶして揚げる。

明日は梅雨の晴れ間でしょうか
母を外に連れ出したいと思います

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最終更新日 June 25, 2012 10:24:14 PM
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■コメント

Re:塩麹のおかず o(^v^)o♪　(06/25)

HANG ZERO さん

塩麹、大流行ですもんね。
我が家も遅ればせながら、母ちゃん、先日、使ってました。
入れすぎたのか、子供たちに不評で。
二度と使わないと母ちゃんが。。。
(June 25, 2012 11:11:13 PM)

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Re[1]:塩麹のおかず o(^v^)o♪　(06/25)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは！

＞塩麹、大流行ですもんね。
＞我が家も遅ればせながら、母ちゃん、先日、使ってました。
＞入れすぎたのか、子供たちに不評で。
＞二度と使わないと母ちゃんが。。。

うちも子どもはいつもの唐揚げがやっぱり美味しいと
言っていました。
夫は気に入ってくれたようでした。
(June 26, 2012 10:25:36 PM)

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