海辺の生活。

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January 11, 2017

＊鏡開き。＊ミホコなんとか87歳に。＊おまけの鏡餅箱猫(ΦωΦ)ﾀﾞｲｽｷ!

(4)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(549146)

カテゴリ：暮らし

1月11日、鏡開きの朝。
小豆を煮てぜんざいにして、
無病息災を願いながらお餅をいただきました。

＊ぜんざい＊（4人分）
あずき150gにたっぷりの水を加え煮て、沸騰したら茹でこぼす。もう1度たっぷりの水で煮て、沸騰したら茹でこぼす。水4~5カップを加え、新豆なら沸騰後弱火で35~40分で煮上がる。途中豆の頭が出そうになったら、水を足す。豆に火が通ったら、砂糖90~110gを3回くらいに分けて加える。
餅を焼き、煮上がった小豆と共にお椀によそう。

　　　　　　　　　煮初めの豆の様々な色が出てくるところが好きです。きれい。

今日は母の誕生日でもあります。
病院でがんの経過を見るための検査がありました。
結果は前回とほとんど変わらず。
今日という日を迎え、87歳になることがこの半年の目標だったので、
本当に嬉しくホッとしました

　　　　　　　　お花屋さんで好きな花をどうぞ言うと、ピンクのバラを選びました

1番好きなカツを晩ごはんに
柔らかく脂の少ないヒレで少量。
バースデーケーキは毎年抹茶のシフォンです

病院で診察の時に
「88歳を目標に頑張って下さいね。」
先生が声をかけて下さいました。
ここまでたくさんの人に支えられて、
何とか様々乗り越えてくることができました。
本当にありがとうございました。
来年、米寿が迎えられるように
これからの1年も気をつけて過ごしたいと思います。

鏡開きの日のおまけ