海辺の生活。

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January 23, 2017

＊柚子のはちみつ焼きドーナツ。＊健康長寿の10か条とは。。。

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(549146)

カテゴリ：洋菓子

今日は母の介護の打ち合わせ。
お茶請けにドーナツを用意して。
裏庭の柚子を使って柚子ドーナツにしました

柚子のはちみつ焼きドーナツ
（１）柚子小1個をスライスして砂糖大2~3と一緒に煮てみじん切りにする。
（２）卵1個と砂糖50gを泡だて器でややもったりするまで泡立てる。はちみつ大2、牛乳大2を加え混ぜる。薄力粉100g＋BP小1をふるい入れゴムベラで切るように混ぜる。溶かしバター40gを加え混ぜる。
（３）オーブン170~180℃、15~20分。
＊柚子アイシングをかける場合は粉糖大2に柚子の絞り汁小1/2。

ここのところ母も落ち着いていて、
時々夜中に家の中を徘徊するものの、
変わらずに過ごしています。
介護の打ち合わせも無事に終わりました。

棚の片付けをしていたら、
以前健康長寿医療センターの先生のお話を伺った時に
いただいた資料が出てきました。

健康長寿の10か条
(1)血清アルブミン値が高い。
(2)血清総コレステロール値は高すぎず、低すぎず。
(3)足が丈夫。
(4)主観的健康感が良い。
(5)短期の記憶力が良い。
(6)太り方は中くらい。
(7)たばこは吸わない。
(8)お酒は飲みすぎない。
(9)血圧は高すぎず、低すぎず。
(10)社会参加が活発。

血清アルブミン値とは血液中のタンパク質の1種で、
血液検査で高齢者の栄養状態がわかります。
低栄養に陥っていないことが大事です。
粗食を目指さない方が良いそうです。

こうしてみると良く言われていることばかりですね。
老化を防ぐ3本柱は栄養、体力、社会だそうです。
長生きするなら健康でと誰もが願っていると思います。
良く年を重ねられるよう日々の努力の積み重ねが大切ということでした。
中年期からの体力が寿命に、
運動が認知機能につながっているというお話も。
今からがんばらなくては