January 30, 2017
テーマ： 今夜のばんごはん(50774)
カテゴリ： 料理
今年はウエカツさんに魚料理を習いに行くので
魚をたくさん食べたいと思っていますが、
近所のスーパーに行ってもなかなか種類がありません。
いつもあるのは鮭、さば、ぶり、たら。。。でしょうか。
ここは海が近いと言っても
スーパーは都内の魚市場から仕入れていることが多いので、
近くの漁港に上がった新鮮なお魚が並ぶことはほとんどありません。
漁港で漁協主催のさかなの市が開かれるのは年に2回ほどです。
もっと近くで相模湾の様々な魚が買えたらいいのにと思います
今日は久しぶりにいわしを見つけたので、
生姜煮にしました。
＊いわしの生姜煮＊（4人）
いわしは頭と腹を取り、きれいに洗う。鍋に水1カップ、砂糖大1.5、みりん大2、醤油大3を入れ煮立て、いわしを並べ入れる。生姜大1かけをせん切りにして加える。落し蓋をして煮汁が少なくなるまで弱めの中火で煮る。
しっかりした味付けで、困ったことにとてもごはんがすすみます
今日は本当に暖かくて春が来たようでした
猫は冬の間いつも2匹ひっついて眠ってばかりでしたが、
今日はくっきりとした表情で活発に。
このまま暖かくなるといいけれど、
三寒四温、春はゆっくりと歩いてくるのでしょうね
魚をたくさん食べたいと思っていますが、
近所のスーパーに行ってもなかなか種類がありません。
いつもあるのは鮭、さば、ぶり、たら。。。でしょうか。
ここは海が近いと言っても
スーパーは都内の魚市場から仕入れていることが多いので、
近くの漁港に上がった新鮮なお魚が並ぶことはほとんどありません。
漁港で漁協主催のさかなの市が開かれるのは年に2回ほどです。
もっと近くで相模湾の様々な魚が買えたらいいのにと思います
今日は久しぶりにいわしを見つけたので、
生姜煮にしました。
＊いわしの生姜煮＊（4人）
いわしは頭と腹を取り、きれいに洗う。鍋に水1カップ、砂糖大1.5、みりん大2、醤油大3を入れ煮立て、いわしを並べ入れる。生姜大1かけをせん切りにして加える。落し蓋をして煮汁が少なくなるまで弱めの中火で煮る。
しっかりした味付けで、困ったことにとてもごはんがすすみます
今日は本当に暖かくて春が来たようでした
猫は冬の間いつも2匹ひっついて眠ってばかりでしたが、
今日はくっきりとした表情で活発に。
このまま暖かくなるといいけれど、
三寒四温、春はゆっくりと歩いてくるのでしょうね
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
けいぼう@
@ Re[1]:＊ポークソテーを青じそでちょっとごちそうに。 ＊辻堂のリトルイタリア、トラットリア ラクイラドォーロ。 ＊中華でおもてなし。(08/13)
サオちゃんさんへ こんにちは！ コメント…
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