海辺の生活。

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June 14, 2020

＊旅立ちの宴。好物をそろえて送りました。＊オンライン自宅でインド料理教室にトライ♪

(2)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(541700)

カテゴリ：いろいろ、あれこれ

梅雨入りして日課にしていたウォーキングも滞りがち。
なんだかスッキリしない毎日です。
自宅でのヨガはまだ頑張って続けています。
だんだんと五十肩が動くようになってきて、
体がほぐれてきたのを感じています

先日は母の四十九日でした。
極楽浄土へ旅立つ日です。
まだお寺で法要ができないので、
とりあえず家族で送り出しました。

お寺で行う時はお精進のお膳を用意するのですが、
今回は母の好きな物をテーブルに取り揃えることに。
肉食女子の母が1番好きだったヒレカツ、
それからかぼちゃのサラダ、ミネストローネ
それから大好きなレストランル・ニコ・ア・オーミナミの
デリボックスをテイクアウト。
デザートはいつもの抹茶のシフォンを焼いて。
献杯は赤い色がきれいで気に入っていたランブルスコ
家族で思い出を語り合いながら、
良いお別れの時間となりました。

ありがとう、お母さん。
あちらでお父さんとゆっくり過ごして、
思いっきり美味しいものも食べて、
好きな刺繍なんかもして。。。
とにかく、幸せにね

大好きだった人達はこれからもきっとずっと心の中にいて、
これまでと同じように私を支えてくれると思います。
どうぞ見守っていて下さい。

時々通わせていただいているインド料理のSwati先生から
オンライン料理教室のお料理が届きました
メニューは全て作ってあって、
作り方をオンラインのレシピと動画で確認します。

「自宅でインド料理〜ナンを焼こう」のメニューは、
ボンベイポテト
アーユルヴェーダアルー
オニオンピクルス
ダルタッカ
ベジソテー
ナン
スパイスバナナクルミケーキ

インドカレーの手作りキットもついてきます

どれもスパイスが効いていて、
優しくてちょうど良い味つけです。
Swati先生はベジタリアンなのでお肉は使ってないのですが、
とてもボリュームがあって
我が家の男性陣でも肉がないことに気付かないくらい
高い満足感です

外国人のお家で世界の料理が習える Niki's Kitchen で
Swati先生のお料理を習っています。
これまで、インドネシア料理、フランス料理、
シンガポール料理、台湾料理、ロシア料理など、
各国の先生に教えていただきました。
世界の工夫を凝らした食卓を垣間見ることができて、
料理って本当に素晴らしく、楽しいと感じます