April 16, 2023
テーマ： 楽天レシピ(152158)
カテゴリ： いろいろ、あれこれ
こんにちは。
もう外は初夏の日差しです
先週はたけのこが九州や静岡から1度に届き、
茹でて野田琺瑯やジッパー付きビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
水を変えながら1週間くらいで食べきりたいと思います
先日、自宅で料理インタビューがありました
料理にまつわるあれこれの話をして、
実際に料理を作るというものでした。
献立を立ててということでしたので、
一応晩ごはんの献立で材料を用意しておきました。
この日もたけのこ尽くし。。。
豆ごはん
たけのこと山芋の味噌グラタン
鰆と新玉ねぎ、たけのこの紙包み焼き
青菜とたけのこのごま和え
かぶの桜ピクルス
玉麩とたけのこのお吸い物
実際は時間があまりなく1品を作るということになり、
グラタンを作りました。
あんなに高速でグラタンを作ったのは初めてでしたが、
いつも通りに出来上がって良かったです
たけのこのグラタン
＜材料＞ （４人分）
たけのこ 150~200g・・4mm厚さのいちょう切りや半月切り
新玉ねぎ 1/2個・・薄切り
きのこ(エリンギ、舞茸) 100g・・裂いたり、小房に分けたり食べ良く
長芋 100g・・皮を向いて4~5mmの輪切りや半月切り
ベーコン 2枚・・5mmくらいの大きさに切る
バター 10g
薄力粉 大さじ1
生クリーム 200g
☆味噌 大さじ1
☆みりん 大さじ1
塩、こしょう 少々
ピザ用チーズ 30g
＜作り方＞
①フライパンにバターを温め、ベーコンを中火で炒める。
②玉ねぎ、たけのこ、きのこ、長芋を順に炒める。
③薄力粉を加え炒める。
③生クリームを加え、沸騰したら弱火にし少し煮詰める。
④☆を合わせ加え混ぜる。塩、こしょう少々を加える。
⑤耐熱容器に入れ、チーズを散らし、オーブン220℃で10分焼く。
その日の晩ごはん風景
たけのこがたくさん来て、
狛犬のブギーとウギーも喜んでいます
夫が勝手に名前を付けました。。。
今年は春がとっても駆け足なので、
まだ4月も半ばですが初夏の到来を感じます。
シリコマートのスプリングライフ型も使う時間がなくて
ようやく数日前に出してマドレーヌを焼きました。
桜のお菓子ももうそろそろ終わりでしょうか
残っていた桜の花と葉の塩漬けを入れて、
桜の塩バタークッキーを焼きました。
近所の八重桜も満開を過ぎつつあり、
雨の日に下を通り過ぎると傘に花びらが水玉模様みたいに
今日は良いお天気なので近所をサイクリング
茅ヶ崎 本村の 「三村養蜂場の」 さんに立ち寄りました。
3人の作家さん達のテキスタイルによる
セミオーダーアロハイベントをやっています
日本画家 白井裕子さんのカモメのチーフの配色がツボで連れ帰りました。
海に散歩に行く時にかごにかけたりしてみたいです
今日はご近所のお庭からお花をいただいたので、一緒にパチリ
明日からの1週間、また頑張ります。
良いこと色々ありますように。
良くないことがあったとしても、
自分に負けませんように。
いつものことですが、1日1日大切に過ごせたらと思います。
皆様もどうぞ良い1週間をお過ごし下さい
もう外は初夏の日差しです
先週はたけのこが九州や静岡から1度に届き、
茹でて野田琺瑯やジッパー付きビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
水を変えながら1週間くらいで食べきりたいと思います
先日、自宅で料理インタビューがありました
料理にまつわるあれこれの話をして、
実際に料理を作るというものでした。
献立を立ててということでしたので、
一応晩ごはんの献立で材料を用意しておきました。
この日もたけのこ尽くし。。。
豆ごはん
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実際は時間があまりなく1品を作るということになり、
グラタンを作りました。
あんなに高速でグラタンを作ったのは初めてでしたが、
いつも通りに出来上がって良かったです
たけのこのグラタン
＜材料＞ （４人分）
たけのこ 150~200g・・4mm厚さのいちょう切りや半月切り
新玉ねぎ 1/2個・・薄切り
きのこ(エリンギ、舞茸) 100g・・裂いたり、小房に分けたり食べ良く
長芋 100g・・皮を向いて4~5mmの輪切りや半月切り
ベーコン 2枚・・5mmくらいの大きさに切る
バター 10g
薄力粉 大さじ1
生クリーム 200g
☆味噌 大さじ1
☆みりん 大さじ1
塩、こしょう 少々
ピザ用チーズ 30g
＜作り方＞
①フライパンにバターを温め、ベーコンを中火で炒める。
②玉ねぎ、たけのこ、きのこ、長芋を順に炒める。
③薄力粉を加え炒める。
③生クリームを加え、沸騰したら弱火にし少し煮詰める。
④☆を合わせ加え混ぜる。塩、こしょう少々を加える。
⑤耐熱容器に入れ、チーズを散らし、オーブン220℃で10分焼く。
その日の晩ごはん風景
たけのこがたくさん来て、
狛犬のブギーとウギーも喜んでいます
夫が勝手に名前を付けました。。。
今年は春がとっても駆け足なので、
まだ4月も半ばですが初夏の到来を感じます。
シリコマートのスプリングライフ型も使う時間がなくて
ようやく数日前に出してマドレーヌを焼きました。
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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