海辺の生活。

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December 25, 2023

＊Merry Xmas！シンプルなブッシュドノエル。＊今年最後のリクエスト料理会。

テーマ：暮らしを楽しむ(384440)

カテゴリ：洋菓子

Merry Xmas
クリスマスですね。
皆様のところにはサンタさんがきましたか？
我が家はオトナばかりでサンタさんとは無縁ですが、
チキンとケーキを食べて、
今年も何とか1年過ぎて良かったねと言い合う
クリスマスです。

ブッシュドノエル作り

毎年作るブッシュドノエルは今年も作りました。

ブッシュドノエル

【材料】（25~30cm角型）

卵白 3個

塩　少々

砂糖 40g

卵黄 3個

砂糖 30g

油大さじ3

牛乳大さじ3

☆薄力粉 70g

☆ベーキングパウダー少々

★生クリーム 300ml

★砂糖大さじ3

★バニラエッセンス少量

いちごなど好みのトッピング適量

【作り方】

①型にクッキングペーパーを敷いておく。卵白に塩を入れ泡立て、さらに砂糖を加えメレンゲを作る。

②別のボールに卵黄を砂糖を合わせ泡立てるように混ぜる。油を少しずつ加え混ぜる。牛乳も加え混ぜる。

③☆を合わせふるい入れ混ぜ、(1)のメレンゲを2回に分け加え混ぜる。型に流し入れ平らにし、オーブン180℃13~15分焼く。

焼き上がったら型から出し冷ます。

④★の半量を合わせ8分立て泡立てのせて、紙ごと巻き冷蔵庫で休ませる。

⑤表面に残りの★を7分立てして塗り、好みのトッピングをする。

猫たちのところにはプレゼントが。
大好きなちゅ〜るを楽しんでいました

わが家のクリスマス会ではよくこの1年の振り返りをするのですが、
今年は皆体調もまずまずで
仕事や趣味もまあまあだったので
わが家にしては落ち着いたとても良い1年でした。
私も概ね心穏やかに過ごせたと思います。

でも、毎日のように飛び込んでくる戦争のニュースには心が痛みました。
止められず何もできない私達の無力さにも。
1日も早く戦争が終わりますようにとただただ祈る日々です。

庭のゆず

冬至前に庭のゆずを採り、
木が迷惑をかけているお隣りに
お詫びがてらお裾分けしました。
ゆずの木が境界近くに生えているので、
いつも葉がお隣りに伸びていってしまうのです。
毎年わが家のゆずで入るゆず湯を
楽しみにして下さっているということです。
恐縮です