ブナの杜　春夏秋冬２

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Apr 17, 2014
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２回目釣行　山菜も

(2)
カテゴリ： カテゴリ未分類
午前中の診療を終えて小学校の歯科検診へ。これも３時に終えてすぐに釣り場へ。

今日はヤマメをちょっと釣るのと山菜の出具合を調査

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まずは三つ葉。野生の三つ葉こんな感じで、市販のものよりも香りが強くワイルド。これも雑草のようにいたるところ出ている。味噌汁の具や卵とじにどうぞ。

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次にニリンソウ。これはまだ食べたことがありません。猛毒トリカブトと葉がすごく似ているので注意です。採る場合は白い花が付いいているものだけにすべきです。それよりも見ているだけでかわいい花です。

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沢アザミ。これは軍手を持っていなかったので今日はパス。

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釣ったヤマメはオリーブオイルにローリエ、タイムを入れて低温のオリーブオイルでじっくり仕上げました。超美味い！

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もう出ていたコゴメ。これは癖がなく何にでも合います。
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カンゾウ。これは今晩、ホタルイカと一緒に食べます。

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三つ葉。刻んで味噌汁の具にしました。ワイルドな味です。

短時間でしたが釣りも、山菜も満足でした。





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Last updated  Apr 17, 2014 01:35:08 PM
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