ブナの杜 春夏秋冬2

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May 6, 2014
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カテゴリ: カテゴリ未分類
8連休もあっという間。
最終日は釣りか山菜採りか?当然、山菜採りでしょう。

今日のお目当てはネマガリタケとタラの芽。001.JPG
コゴミはほとんど開いていた。
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コゴミには遅く、ワラビにはちょっと早い状況。こんな時でも山には沢山食べれる山菜がある。選んだのはアザミ。根はヤマゴボウで知られている。
薬用効果:健胃、利尿、神経痛、胃病、夜尿症、不眠症、火傷、腫れ物、虫さされ、乳腺炎、耳だれ、湿疹。
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もう一つがイタドリ。名前の通り「痛取り」で中国では火傷に妙薬。
薬用効果:緩下、利尿、通経、夜尿症、便秘、むくみ、婦人病、健胃、消化不良、火傷、蕁麻疹、擦り傷。
レスベラトロールの材料に使われているらしいので長寿に良いかも?海外の安いレスベラトロールのサプリはイタドリが使われているようです。
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お目当てのタラの芽はご覧のように開いていました。
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これはアザミです。アクが強いので茹でて一晩水にさらします。
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これはシドケ(モミジガサ)薬臭いニオイですが、これが癖になる美味しさです。採れたては生食もできます。我慢できずにバリバリ食べてしまいました。みずみずしくて美味しい、超一流の山菜でしょうね。
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コシアブラも発見。
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山菜の大様タラの芽と言われますが、個人的にはコシアブラのほうが好きです。
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そして今日のお目当てのネマガリタケをついに発見。これは熊、カモシカの大好物。私も生でかぶりつきました。
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川の流れは穏やかだけど、魚は少ない。ここは釣りをせずに、魚が繁殖するのを待ちたい河川ですね。
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ヒトリシズカ、この花好きです。フタリシズカというのもあります。
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愛車のクロスカブ。運転しやすいし荷物もたくさん積めるようにしました。
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左からウドとミズナ。
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タラの芽
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コシアブラ
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少しだけ採れたコゴメ
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アイコ、トゲトゲです・
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ネマガリタケとシドケ
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イタドリとアザミ。
しばらく、山菜づくしですね。





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Last updated  May 6, 2014 07:36:09 PM
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