昨日から cottaさん で プルーン を使ったパンの特集がされています♪
プルーンってものすごい栄養が含まれてるんですよね～。
各種ビタミン、ミネラル、食物繊維など、とにかく栄養が豊富なんです。
そんなプルーンをピュレーにして手軽にパンを作っちゃおう！って感じで
私も２種のパンを作らせていただきました。
ピュレーもとっても簡単でフードプロセッサーにプルーンと水を混ぜるだけ。
１カ月ほど保存が可能です。
そのプルーンピュレーを使って生地には砂糖、バター一切使っていません。
そんな生地で私は『 プルーンフロマージュ 』作りました。
生地にもプルーン、トッピングにもプルーン。
ドライフルーツといえば、クリームチーズが合いますよね♪
そのクリームチーズをベイクドチーズをイメージしたフィリングにして
それを乗せて、プルーン乗せて、スライスアーモンド乗せて、粉糖かけて焼きました。
せっかく砂糖不使用な生地に砂糖（笑）
けど、この粉糖をかけて焼くと、ダックワーズみたいに溶けてカラメル化？
みたく溶けた部分がカリカリして美味しいんですよ！
ちょっとくらい粉糖ふったくらいじゃ太りませんから！（笑）
今回成形もちょっと可愛くなるように工夫。（笑）
カップ型の器と見た目を兼ねて。
ちょっとこの長い紐を伸ばすのがやや面倒だけど（笑）
でも焼きあがり可愛いんです＾＾
粉糖かかってるからわかりにくいけど、ここを照り玉のみだったら
形がもっとはっきりします。
２７０ｇの粉で仕込んだ生地を４分割なんで
ちょっと大きめだけど、ボリューム満点です＾＾
プルーンパンちょっと気になるなぁ～って方はぜひぜひ
cottaさんの『プルーン特集』 ご覧になってくださいね＊＾＾＊
明日はもう１品ご紹介します。
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ありちゃんさんが
こちらのロールケーキをバレンタインに旦那様へ作られたそうです＾＾
とっても可愛いデコレーションがされてて、はしっこ味見されて
とっても美味しかったです♪っておっしゃっていただきました～♪
大切なバレンタインにこちらのレシピ使って作ってくださって、
嬉しいコレポありがとうございます♪
BooBooちゃんさんが
こちらのパンを作ってコレクルにコレポくださいました♪
お子さんと取り合いになるほど罪なパン（笑）とおっしゃってくださり
もう何度も作ってくださってます。
いつも作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪
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