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January 13, 2019
カテゴリ： 手作りパン
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『焼きたて一番塩ロール』
これ焼きたてがサイコーに美味しいです。
天板にもバターが少し溶け出てそれがこのパンの底をカリッカリにしてくれます。
私は天板に残ったバターをつけて食べたりもします（笑）
昨日も使っていた全粒粉入りで香ばしい。
KS HM 全粒粉（ホールホイート）200g
めちゃめちゃ年季も入ったくりかえし使えるオーブンシート（笑）
cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(58.5×38.5cm)
まぁ、ここまで黒くなるには10年くらい使ってますけど
もう元以上取ってます♪
この少しつぶ感のある塩がおすすめなんです。
マルドン シーソルト 125g
ソルトフレークでフレーク状でこれ以外にはフォカッチャとか
ローストチキンやポークなどにもおすすめです。
焼きたて一番は写真撮ることなく立ち食いして
これは翌日の画像。
塩があったところが時間とともに溶けちゃってシワってますが
オーブントースターや魚焼きグリルで焼き戻せばOK。
こんなにパン焼くくせに我が家にはオーブントースターなくて
魚焼きグリルでピザもパンのリベイクもグラタンも作ります。
魚焼きグリルサイコー（笑）
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Last updated
January 13, 2019 12:35:54 PM
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