バァにも鬼は外

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kiki0706

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「鬼は外」とは自分の中の「邪気」を
追い払うことだという。
立春の前日が節分にあたる

「バァ、今日は節分よ～」
「ほうか、ほんならもうすぐ春やのう」
そう
バァは春を告げるこの日を
ちゃんとわかってる

節分といえば「恵方巻き」
恵方を向いて一気に１本無言で食べる。
・・・のは、パスしたが
今晩は恵方巻きづくりに挑戦
七福神に因んで７つの具を入れるという。
穴子・だし巻き・きゅうり・しいたけ・にんじん・かまぼこ・高野豆腐
この７つに決定
定番のかんぴょうは嫌いなのでパス。
手抜きして、しいたけ・にんじん・高野豆腐は
同鍋で煮る。
体のため酢飯の塩も砂糖も控えめにしたら
「味はいまいち」とダーリン。
ブーッ

巻き寿司好きのバァは
ノークレーム
「うまい」
「うん、まだあるか～」
合格

今晩はヘルシーに
カボチャの煮物
煮豆
太刀魚のたたき
白菜と茎わかめの味噌煮
焼き太刀魚
かわいさに負けて買った鬼のかまぼこ
節分の食卓

今年に入ってから
バァの体を第一に考えた食事作りを
目指しているが、
何より大事と気づいたのは「だし」
だしがきちんととれていると
素材の味が活かせて
調味料は少なくてすむ。
栄養価もアップ
煮干しでいうと
その血液サラサラ効果は
だしの素の１０倍以上

そんな私のためにアップされたような
tabirinさんのスープストックのレシピ
野菜くずを烏骨鶏たちにやるのはよして
さっそく、ただいま煮込み中
スープストックおいしくできるかな