海産物問屋「きママ」の細腕繁盛記

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きママ @ Re[1]:お久しぶりぃね♩(02/11) 幸歩小蔵さん >お久しぶりです。 > >歌…
徳島で海産物を営んでおります。「きママ」です。
主に、ちりめん、干しえび、煮干し等々の塩干物を扱う会社です。
何をするにしても、身体が資本です。
身体は、食べるもので生きています。
まっとうな食材を選んでお子さま達の食事をされていますか?
こんなところにも「見えない学力」があるのではないでしょうか?

海の自然の産物を扱うきママから、まっとうな食の情報を発信していきますね。
今後ともよろしくお願い致します。


こちらに! きママロゴ大



2013.03.10
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テーマ: 食べ物あれこれ
カテゴリ: 食べに行ったお店
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PhotoGrid_1362641261223 (C)きママ

とくぎんトモニプラザ「きママ」クッキングの常連さんの女子会

先ずは、のんアルコールのスパークリングワイン風味で乾杯!
DSC_1419
DSC_1419 posted by (C)きママ

お気に入りのシャンパングラスを割ってしまったので、

1個これで・・・・すみません。

■人参のグラッセ■
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DSC_1420 posted by (C)きママ

■カッポン マーグロ■
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DSC_1421 posted by (C)きママ

お魚は、たら、車海老、サーモン、帆立の貝柱
野菜は、ブロッコリー、パプリカ

■豚肉のリエット ポパイサラダ添え■
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DSC_1423 posted by (C)きママ

リエットは便利、作り置きできますから・・・

ポパイサラダ、ドレッシングが私的には好き。
トッピングの人参とレンコンは、ピクルスですよん。

■蕪のスープ■
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DSC_1424 posted by (C)きママ

生クリームを垂らすより、オリーブオイルが都会的じゃないですか?

メインは、 ■牛のほほ肉の赤ワイン煮■
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DSC_1425 posted by (C)きママ

ゆっくりと煮込みました。
なかなか手に入らない「ほほ肉」
弾力があってしかも柔らかい。
ワインも1本使いましたわ。

ちょっと盛り付けが雑になってますが、ソースはめちゃ美味しい!


デザートは ■フランボワーズ■ DSC_1427
DSC_1427 posted by (C)きママ


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DSC_1428 posted by (C)きママ

勉強させてもらいましたわ。

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Last updated  2013.03.10 17:20:45
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