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2007.03.12

春の香り、せり。

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日、知り合いの方からせりをいただきました。

畑で採りたての、新鮮で柔らかそうな緑色。

その晩は豚汁だったので、仕上げにザクザク切ったせりをたっぷり入れて、火を

止めてふたをしました。

しばらくしてふたを開けると、立ち上る春の香りが鼻をくすぐりました。

せりの緑色はいよいよ鮮やかに、多すぎるかと思われた量はしんなりとしてで

しゃばらず、それでも口の中で持ち前のシャキシャキ感は小気味良くその存在

を主張して、春の香りの中に新鮮だからこその甘みが広がり、その日の我が家

の豚汁は、とても"贅沢な"一品になりました。(^ー^*)