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黄金の麦
パン教室『黄金の麦』の公式ホームページです。 授業内容、新着単発講座メニューなどをお知らせするとともに、セミナー等、卒業後の受講講座についてもお知らせしていきます。
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パン作り*気ままなハ… ブラッド1969さん
みのの手作り部屋 みのちん1030さん
めざせ、… 楽天松吉さん
Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ… オレンジ1201さん
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June 16, 2012
テーマ： 食の楽しみとヘルシーライフ(1752)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今月の兵栄会料理講座、テーマは 鯵
。
一人一匹ずつ捌いて料理しました。
『学生時代を思い出して、きっちり捌いてくださいね！』と叫ぶ先生。
そーなんです。
鯵の三枚おろし は、実技試験の鉄板メニュー。
試験前に、イヤというほど鯵を卸し、家族に嫌がられた思い出があります(笑)
捌いた鯵は、半身を刺身引いて胡麻和え、残り半身はカレー風味のパン粉をまぶしてオーブン焼き。
野菜を揚げて漬け汁に漬け込み、ズッキーニのピクルスを作って出来上がりｗｗ
旬の素材を使った料理はもやはり美味しゅうございます^^
また作ろう、と思います^^
一人一匹ずつ捌いて料理しました。
『学生時代を思い出して、きっちり捌いてくださいね！』と叫ぶ先生。
そーなんです。
鯵の三枚おろし は、実技試験の鉄板メニュー。
試験前に、イヤというほど鯵を卸し、家族に嫌がられた思い出があります(笑)
捌いた鯵は、半身を刺身引いて胡麻和え、残り半身はカレー風味のパン粉をまぶしてオーブン焼き。
野菜を揚げて漬け汁に漬け込み、ズッキーニのピクルスを作って出来上がりｗｗ
旬の素材を使った料理はもやはり美味しゅうございます^^
また作ろう、と思います^^
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