[ラーメン] カテゴリの記事
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お勝‥おばちゃんの手造りラーメン
今日は、雨でした。それでも、市のスポーツ大会は決行されました。ペアのテニスにオヤジ会のメンバーで出場。おいらのチーム、現役高校生を相手に、赤子の手をひねられるように、やられてしまいました。最後は、お情けか、２ゲームほどこちらに取らせてくれましたが‥おやじ会から出場した３チーム、全部、一回戦負けでした。もっと、練習しなくてはいかんです。多治見の駅前で、１０時過ぎに食べることのできる唯一のラーメン、居酒屋「お勝」のラーメン。先週も、立ち寄らせていただきました。しかし、年配の女性（年齢不詳、うちのお袋ぐらいですね。）が一人で居酒屋も、ラーメンも切り盛りしているので、いろいろと大変で‥おばちゃん、生ビールは注いだり、焼酎のお湯割りだしたり、大皿の料理を取り分けたりと、忙しいです。ラーメンは、一杯ずつ、丁寧に作ってくれます。でも、２杯以上、同時には、作らない。麺をゆがくザルが一つしかありません。ですから、おいらが入った時には、４人組のお客さんが、シメでラーメン注文されてましたが、４杯一度ではなく、一杯ずつ順番に出てきます。最初の人が食べ終わった頃、ようやく４杯目が出てくるような感じで‥でも、誰も文句言いません。丁寧に作ってくれますから。チャーシューと半切りゆで卵は、電子レンジでチンしてからラーメンに載せてくれます。味は、以前、息子さんが作ってくれていた頃と比べると、少しスープが弱くなっています。ですが、ま、飲んだ後のシメのラーメン、当地では、選択肢が非常に限られていることもあり、つい寄ってしまいますね。おばちゃん、がんばってラーメン作り続けてください。
2009.05.17
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スタミナラーメン
体に悪い、控えなきゃ、と思っているのですが、やめられないこと‥シメのラーメン。しかも、今回は、ボリューム・カロリー満点の「スタミナラーメン」。黒川にあるサッポロ亭です。味は、塩・醤油・味噌から選べます。これは味噌です。当地には、「ベトコンラーメン」と呼ばれている独特のラーメンがあります。発祥は、天白区とも尾張地方とも言われております。今もあると思うのですが、最近、ラーメンの本では、ベトコンラーメンという名称は少なくなってきているようです。ベトコン＝ベストコンディション、らしいのですが、別のものを想像しちゃうのでしょうか、スタミナラーメンというメニューで出されているお店が増えているように思います。特徴は、ピリカラモヤシ・野菜炒めがどっさり載っていて、スライスニンニクもたっぷり入っていること。この「サッポロ亭」は、一杯ずつ丁寧に野菜を炒めて作ってくれます。一緒に行った同僚がスタミナ醤油ラーメンを注文しましたが、スープも野菜炒めからしっかり作るので、別々に作ってくれました。点々と黒く浮いているのは、鷹のつめです。炒めてあるので、全体的に、ピリっときますね。写真からは見えませんが、もやしが一袋分ぐらい、もぐってます。麺は、縮みが強い太麺です。みそ味に合います。やっぱり、サッポロ亭は味噌がいいです。これ、ニンニクスライスです。一杯のラーメンに、ニンニク２個分ぐらい入ってます。お昼には、ちょっと食べられないですね。だから、宴会のシメ用ラーメンですね。
2009.04.18
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駅前のラーメン店、めん吉
今日も、花粉がひどく、へろへろでした。目は真っ赤、喉は痛い、鼻水だらだら‥明日、３時間のプレゼンがありますが、大丈夫か、オレ？鼻炎用のお薬買いましたが‥、心配です。ラーメンの画像がたまっております。これは、多治見駅前のショッピングセンター「tera」の地下にある「めん吉」のこってりとんこつの四川ラーメンです。お値段７００円。レギュラーは６５０円です。四川みそ代が５０円なのでしょうね。駅前のラーメン屋さん、本当に数少なくなりました。このお店、夜は７時半ごろラストオーダーなので、なかなか行けません。日曜日の１時半ごろに入りましたが、お客さんが途切れない状態でした。オープンの頃と比べて、固定客が付いているように思いました。ベースは、とんこつ醤油です。これは、麺は太めですが、とんこつスープに細麺タイプもあるそうです。スープもこってりとあっさりがあります。おいらは断然、こってり系です。塩分高いかもしれませんが‥チャーシュー、まじめに作られています。軟らかくて、美味。味付け半熟玉子も美味しい。ご夫婦だけのこじんまりとしたお店ですが、いい感じのお店だと思います。ランチサービスで、ご飯とサラダと漬物が付きます。
2009.04.13
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徳島らーめんたかやん
先日の飲み会後のシメに入った、栄は錦にある「徳島ラーメンたかやん」です。中２階にあるお店で、下はファッションＨ系のお店なので、入り口に入るところを他人に見られると、日頃の行いが悪い人は、誤解されるかもしれませんので、ご注意ください。こんな食べ方案内が座席にありました。すき焼きのように、生卵を入れてじゅるじゅる食べるようです。しかも、生卵は、無料。絶対に入れるべきですね。で、入れたラーメンがこちら。チャーシューの代わりに、すき焼きで煮込んだようなお肉がたっぷり。酔ってたので、牛か豚かはわかりませんが。スープの味は、とんこつ醤油。こってりの「くろまる」とあっさりの「しろまる」があるようですが、迷わず「くろまる」。濃厚なスープが、飲んだ〆でも、最高です。美味しいスープです。麺は、細麺のストレート。博多ラーメンみたいで、固めが濃厚スープにベストマッチです。メンマの代わりに、タケノコ。これも、和風で合いますね。１杯７８０円。無料の生卵分を考えると、それほど高くはないとおもいます。あ、深夜１１時過ぎると、深夜料金プラス１００円なので、ご注意くだされ。
2009.04.12
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餃子会館のラーメン
最近は、朝晩、駅までの往復、ウォーキングしてます。地下鉄やＪＲのホームに行くのも、エスカレーターを使わずに、階段を歩いています。メタボ対策です。ヘルシアも飲んでます。でも、ラーメンがやめられない。塩分は、高血圧にも良くないのはわかってますが‥この日は、名古屋は黒川にある「餃子会館」でシメのラーメン。餃子会館とはいうものの、メニュー豊富な中華料理屋さんです。５人で入って、５人ともバラバラの種類のラーメンを注文。お店の人、まとめてくれって思ったかもしれません。おいらが注文したのは、台湾ラーメンです。台湾ラーメンは、専用の小ぶりの鉢に入れてほしい、と思うのはおいらだけでしょうか。味仙のイメージが強いからでしょうか。名古屋市内のラーメン屋さんで出される、台湾ラーメンって、大体こんな感じになりますね。辛子ミンチ、粒が大きめです。味仙は、もう少し小さいですし、ミンチの中に、ニンニクとかが入っているようなきがしますが。ニラも、こんな投げやりの入れ方ではないと思います。でも、味は、まずまずでした。他のラーメンも、しっかりしたスープを使っているからでしょうか、そこそこの味でした。中でも、同僚が注文したカレーラーメン、スパイスが効いていて、絶品でした。次回は、カレーラーメンを注文しよう。って、なかなかメタボ退治はできないようです‥今夜は、女郎蜘蛛を退治しました。
2009.04.07
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とんこつ本舗 麺や黒平
きのう、名古屋エアポートウォークで食べたラーメンです。これは、醤油とんこつ煮玉子、８１９円です。ややお値段高めですが、煮玉子が一個載ってますので、１００円のトッピングのせと考えれば、普通ですね。麺は、細めではありますが、一般のとんこつラーメンほど極細ではありません。しっかりとしたコテコテスープで、背脂もしっかりチャッチャッしてありまして、美味しかった。とんこつだけですと、少し物足りないことが多いのですが、醤油とんこつのスープはどのお店でもはずれは少ないように思います。でも、この歳になると、とんこつ系スープは、さすがにもたれますね。あっさり醤油系にした方がよかったかなぁ。先日の人間ドックの結果が出ました。散々で‥１）血圧が、上が１５０を超え、下が１００を超えてました。＝要受診２）尿酸が、８．３（基準値７．０以下）＝要受診３）γが９３（基準値４７以下）、ＺＴＴが１７．０（基準値１４．０以下）＝要受診４）中性脂肪３９２（基準値１４９以下）＝要受診５）胆のう腫大＝要精密検査６）胃体中部前胃壁胃ポリープ＝要経過観察７）心電図はＴ波異常＝放置可８）低鉄血症は、治療中ですが、それほど改善されてません。それと、ウエスト９３センチ、要経過観察‥休肝日作らないと、まじやばいな‥それと、ラーメンも控えた方がよいかな‥ちょっとがっかり‥
2009.03.30
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疲れたときは、天下一品！
今日は、残業も少なく、パチに寄らず、まっすぐ帰宅。でも、明日、明後日と、年度末のシメのための出勤です。一年間（年度単位でですけど）の疲れが溜まっております。こんな時は、天下一品のこってりラーメンに限ります。２５年以上前に、卒論を書いていた頃、よくお世話になりました。京都発祥のお店ですが、あっさりではなく、こってりこてこてスープ（あっさりもありますが、おいら食べたことありません。）。これは大盛りです。大盛りは、やや、麺とスープのバランスが悪い。スープに対して、麺が多すぎるようで、早く食べないと、後半は、プチつけ麺状態になってしまいますね。赤い薬味は、ニンニクと唐辛子の練り物。これは、もう欠かせませんね。ネギも、京都の九条ネギを使っているとか。おいらにとって、人生の応援歌ならぬ応援ラーメンですね。明日も、がんばろう。これ、おいらの人生応援焼酎、かな？複雑な味わいは、群を抜いているように思います。↓２００９年版、買いました。天下一品は、紹介されていません‥最新！最強！究極のラーメン（2009 東海版）
2009.03.19
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サッポロの台湾ラーメン？
名古屋では、もやしたっぷりの味噌ラーメンで有名なさっぽろ亭。東山店が有名ですが、こちらは、黒川店です。台湾ラーメンです。台湾ラーメンと言えば、名古屋発祥のラーメン。味仙が元祖。しょうゆ味が基本で、辛子ミンチとニラですね。いろいろなお店で、味仙の台湾ラーメンを模して、台湾ラーメンもどきのラーメンが提供されております。これも、その類かもしれません。スープは、サッポロ亭のオリジナルラーメンと一緒で、しょうゆ・味噌・塩の３種類あります。これは、しょうゆ。麺は、味仙は細めのストレートですが、こちらは、サッポロラーメンですから、太目の縮れ麺。全然違いますね。ミンチも、カリカリになるまで炒めてあります。スープは、もともと美味しいお店ですので、それなりに美味。これで７５０円は高めですね。やっぱり、オリジナルの味噌バターラーメンの方が良かったと思うおいらでした。
2009.02.26
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玉子とじきしめん
また、寒さが戻ってきました。今日は、午前中は外回りだったので、昼食は外食。名古屋、サカエチカにある天むすのお店「万年坂」です。玉子とじきしめんです。このお店、久しぶりに入りました。この前も、玉子とじきしめんだったような‥ここの玉子とじきしめん、片栗粉でトロミをつけてあります。そして、おろししょうがが付いてきます。それを溶いて飲む、寒い日には、ポカポカしてきます。これで、６００円は、お得だと思います。午後も、がんばるぞぉっていう気分にさせてくれます。これ、おいらの初代デジカメ機、PANASONIC LUMIX DMC-FZ1（一眼レフではないです）で、息子が撮影した写真です。このデジカメ、２００万画素、おいらの携帯写メよりも、性能が低いです。でも、１２倍ズームが魅力だったので、ずいぶん前に購入しました。マクロなんかも使っているようです。‥‥デジカメ一眼レフを買ってくれぇ‥‥と、写っているように見えるのですが‥
2009.02.19
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カップヌードル「チーズ＆ガーリックコンソメ」
今日は、これから、休日出勤です。休日出勤時の昼食、外出するのも時間がもったいなので、コンビニで買ってから出勤します。いつもは、おにぎりとか、サンドイッチとかを買っていきます。先日は、コンビニで新製品だと思うのですが、見慣れないカップヌードルを購入。残業の時にカップ麺を食べたことがあるのですが、事務所中に臭いが広がって、顰蹙ものでした。休日は、出勤者が少ないので、あまり迷惑をかけません。次の日にも、臭い残らないと思います。カップヌードルの新製品と思われるチーズ＆ガーリックコンソメです。ＣＭも見たことないなあ。すごいコテコテ味のカップヌードルでした。チーズが溶けていて、ドロドロになってます。スープも、濃い！食後は、胃にもたれて、仕事がペースダウンしちゃいました。今日は、もう少し、あっさり系のカップラーメンを買います。
2009.02.14
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酔客が飛び込みで‥
今日は、飲み会でした。栄の某居酒屋。飲み放題で3,500円という非常にリーズナブルなお店でしたけど‥お刺身もちっちぇ～、天ぷらもちっちぇ～‥飲み放題の芋焼酎も、聞いたことのない銘柄で、販売元も見たことない。黒瀬太左衛門。愛知県の会社が販売してます。どこで作ってるのか不明。桶買い出荷かもしれませんね。黒麹のような感じでしたけど。で、料理が少なかったので、ラーメンを食べに繰り出しました。歩くのも面倒なので、最初にぶち当たったラーメンの看板に引かれて入りました。「美美」なるお店。おいらたちが席に着くと、あちらの方が、カタコトの日本語で「ビールいくつ、ぎょうざいくつ？」と聞いてきます。おいらたちは、ラーメンだけでいいのですが、勢いに押されて「ビール２本、餃子二つ」とつい言ってしまいました。すると、「餃子、スクナイヨ、モットタベレルヨ」ですと。ま、丁重にお断りしましたが。これ、タンタンメン。７５０円です。値段高いアルネ。麺を一口食べて、みんな思いました。麺が茹ですぎ。「これは、しまったなぁ。ちょっと歩いてでも、なんでんかんでんとか行けばよかったなぁ。」と、うなずきあいました。でも、不思議なラーメン。一口スープを飲んで、「酷いね」。でも、食べ進むと、「あれ？」結局、みなさん、スープ飲み干してました。わからん！美味しいのか、まずいのか？不思議なお店でした。ＰＳ．今夜は、記憶がなくなるほど飲んでませんから。↓今夜の芋焼酎です。ノーコメントということで。【愛知酒精】 芋焼酎 黒瀬太左衛門 25°720ml瓶
2009.02.10
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来来亭
今日は、岐阜県知事選挙です‥現職と革新系新人の争いですが‥なんか、結果が見えているようで‥投票にはいかずに‥ラーメンです。チェーン店の来来亭です。いつのまにか当地にも出店していたのですね。全然しりませんでした。オリジナルは、和歌山ラーメンというか、チャッチャ背脂の載ったしょうゆ系に一味が利いています。これは、こってりです。オリジナルは、真っ黒しょうゆスープですが、こってりは、天下一品のように白っぽく濁ってます。何が入っているのかはわかりませんが、背脂は背脂でしっかりと浮いてます。オリジナルは６５０円、こってりは７３０円。天下一品はこってりでも同じ料金ですが、来来亭は高くなってます。麺は、博多ラーメンのような細いストレート麺。茹で具合も店員さんが確認してくれます。個人的には、とっても好きな味ですね。チャーシューは極薄切りで、柔らかくて、美味です。できれば、トッピングにニンニクがほしいなぁ。オリジナルを食べた息子にも、評判良かったです。店員さんも、バイトさんも、みんな元気で雰囲気もいい。背脂たっぷり！京都系こってり醤油【送料無料】ご当地 京都ラーメン 来来亭（醤油） 4食入
2009.01.25
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シメのラーメン、こくやです。
まだまだ、シメのラーメンの写メが残ってます。これは、こくやのラーメンです。はい、本店の東別院ではなく、丸善の裏通りにあるお店の方です。エビ塩が売り切れで、これはネギ塩です。８３０円。お値段、ちょっと高めですけど、ま、チャーシューとか、スープとか、麺とか、かなりレベルが高いので、許しちゃいますね。特徴は、細めの縮れ麺と、あっさりしているのに深い味のするスープでしょうね。飲み会のシメにぴったりです。うまい。ＰＳ．今夜当地の人気情報番組「ＰＳ」で、ラーメン特集があるようです。たぶん、「こくや（東別院店）」も上位入賞するでしょうね。↓年末年始に本を読みたい人は‥楽天ブックス【ちょっとだけお得な福袋】【5日間限定】八幡 福袋【福袋】【送料無料】魔王が必ず入っている焼酎・ワイン福袋セット
2008.12.28
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麺屋原宿
今日で、今年の仕事も終わりです。９連休です‥でも、明日は、ちょっと残った仕事があるので、出勤しますけど‥。忘年会続きです。当然、毎夜、シメはラーメンです。これは、金山の元祖麺屋原宿のとんこつ（白）です。６２０円という値段がいいですね。黒胡麻油が入った黒（プラス１００円）や、辛子入りの赤（同じくプラス１００円）もありますが、これがレギュラーです。焼酎も、付加価値をつけて少し値付けを高くしている製品もありますが、おいらは、レギュラー焼酎メインです。ラーメンも同じだ！っていうわけではないのですけど、レギュラーが多いなぁ。ここのとんこつ、とってもあっさりしていて食べやすいです。チャーシューもトロトロに柔らかくてよろしいです。麺も、細めのストレート麺。はい、どうしてシメのラーメンは美味しいのかなぁ。冷凍蟹はやっぱりこれに限る！ぎっしり詰まった足肉がたまらない！！カナダ産ずわい蟹が新登場！ありがとうございます！完・完・完・完・完・完売御礼！ビール片手にぎっしり詰まったかに足をつまむ♪3肩買ったら送料無料♪ずわい蟹足(LLサイズ)1肩からどうぞ♪1106PUP10小田和正名曲集
2008.12.26
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たぬきそばって、、きつねそば？
先月の関西遠征、ＵＳＪの帰り、新大阪で待ち時間ができました。新大阪駅で、小腹が空いたので、そばを食べました。はい、懐が寂しいので、立ち食いそば。新大阪駅のコンコースのはずれにあるお店です。受付で注文すると、マイクで注文品を厨房に流すシステムがあります。ですから、お客がお金を払い、カウンターに向かう間に商品を作ってくれます。で、たぬきそばを注文。当地ではたぬきそばというと、天カスがのっている蕎麦です。ところが、大阪では、なんと‥大きなお揚げがのってました。これは、当地では、きつねそばと言います。絶対に、お揚げはきつねです。お汁も、当然ですが、薄味の関西風。当地の真っ黒な関東風とは明らかに違う‥息子は、きつねうどん。こちらは普通のお揚げがのったきつねうどん。わからん～！でも、美味ですよ。これで、３９０円。やっぱり大阪は食い倒れの町ですね。
2008.12.11
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汁ダクラーメン？
ラーメン屋さんのスープは、大体量は同じだと思いますが、時々、量が違うこともあります。スープを一杯ずつ、温めているお店は、なんか、少し残すのがもったいないということでしょうか、全部入れてくれるので、多くなることがあります。草津亭なんか、いついっても、具が汁の中に沈むほど入れてくれます。今回のお店は、中日ビルの地下にある「厚切りチャーシュー屋」の味噌ラーメン７００円です。写真比べてみますと‥左が以前のもので、右が今回のものです。やっぱり、今回の方が多い。丼の字が隠れるぐらいスープが入ってますね。いつもは、これほどナミナミとスープないです。味は相変わらず、節が効いている、というか、効きすぎのスープですね。動物系と節系が、スープの中で喧嘩しまくってますよぉ、って言いたくなります。ま、ここのお店は、チャーシューがトロトロに柔らかいから、それが売りです。はい、３枚とかでも、チャーシューの枚数が選べるシステムになってます。切らないチャーシューが一本載っている「まるごと１，３００円」、つまりチャーシュー一本のせというメニューもありますが、だれが食べるのでしょうね？
2008.11.08
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居酒屋のラーメン？
昨日のハイキング・ウォーキングの写真の続きです。これは、スタート地点の高社神社入り口付近にあった大きな石たち。すべてにコケがきれいについていて、なんか、宮崎アニメに出てきそうな雰囲気。森の精がひょっこりと顔を出しそうな、そんな感じでした。途中にあった高社神社。そして、山頂の指標。ま、何にもないですけど。昨夜は、そのハイキング・ウォーキングの反省会。おやじ会のフランチャイズの居酒屋で。テレビでドラゴンズを応援しながらの宴会です。鍋コースです。チゲ鍋を食べましたが、足りなかったので、塩ちゃんこ鍋を追加。塩ちゃんこ、美味しかったぁ。これは、塩ちゃんこのシメに店主が作ってくれたもの。雑炊ではありません。なんと、ラーメン！玉子とじと海苔という純和風なのですが、味もそのもの。でも、ラーメンにも、あいますねぇ。とっても美味。焼酎は、九州のみなさんのいかれているお店のように種類はありません。麦ならいいちこ、芋なら白波。ちょっと、寂しいですが‥仕方ないですね。おいら、ラーメンを食べたところで、寝落ち。居酒屋の部屋の隅で１時間近く寝ておりました。その間に、ドラゴンズ、負けたそうです‥おいらが、真剣に応援しなかったせいです（ウソ）。本日は、これから休日出勤。行ってきます。
2008.10.26
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豚骨玉子とじラーメン？？？？
先日、容疑者Ｘを見に行った時の昼食です。シネコンには、上映時間を確認せずに行くことが多いです。ですから、すぐに見られることもありますし、待ち時間が生じることもあります。シネコンの小牧コロナの周辺には、おいらが確認しただけでも、４軒のラーメン屋さんがあります。サッポロラーメン、九州ラーメン、和風ラーメンなどいろいろとあります。今回は、息子たちのリクエストで、九州の豚骨ラーメン。麺屋桜です。これは、オリジナルの豚骨玉子とじラーメンです。お値段が５００円と非常に安いのはナイスです。玉子とじじゃない、普通の豚骨ラーメンも５００円。玉子サービスですねぇ。豚骨玉子とじラーメン、女性の人気ナンバー１とありました。半熟状態の溶き玉がふわふわで、新食感なラーメンです。でも、気がつきませんでしたが、写メで改めて見ると、油ギトギトですね。息子たちは、美味しいと言ってましたが、おいらには少ししんどい。味は、まずまずなのですが、食後、どうも胸焼けがして、いかんです。もうじき５０歳。脂を受け付けなくなっているのですね。
2008.10.24
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どですか！らーめん‥一夜堂監修
ご当地のテレビ人気番組とのコラボ商品の「どですか！らーめん」です。中区の名店「一夜堂」の味を復元しています。寄寓にも、昨夜nkucchanさんが、ブログで紹介されてました。実物の方が美味しそうですね。一度、行ってみたいけど、とりあえず、カップラーメンでいただきました。麺がノンフライ。フライ麺と比べて、１００キロカロリーぐらい少ないです。この「どですか」、２９０キロカロリーです。はい、この女性は、当地のローカルスター、矢野きよ実さんです。キリンビールのＣＭ（東海地方限定版？）にも出ています。朝の情報番組「どですか」のＭＣです。他にも、当地でのイベントにはよく出演されてます。おいらも、実際にナマ矢野きよ実さんを拝見したことがありますが、きれいな方です。書家でもあられますね。マルチタレントです。ラーメンも推薦できちゃうのですね。中の具に、見慣れないものが‥この四角いもの、何でしょうねぇ？このラーメンの製造元は、寿がきやです。何から何まで、ご当地なのですねぇ。お湯を入れて４分（ノンフライ麺はもどすのに時間が長めです。）待ちます。できあがりです。はい、黄色い四角のやくみは、玉子とじに変身！玉子とじがふんわりと再現されてます。スープは、これぞ、昔ながらの中華そばという感じのしょうゆ味。インスタントにしてはいいです。節系の味わいもあります。インスタントに節系というのは、あまりなかったような‥麺は、ノンフライの細い縮れ麺。っていうか、インスタントは、基本的に縮れ麺ですけど。値段は普通のカップ麺の２倍ですけど、一回ぐらいは食べてもいいぐらいの味だと思います。でも、仕方のないことですが、チャーシューはゴムみたいで、ぺらぺらに薄く一枚しか入っていない。あああ、本物を食べてみたい！ＰＳ．気が付きませんでしたが、今日でブログ開設１０００日でした。つまらないネタばかりですが、今後もよろしくお願いします。
2008.10.05
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藤一番、四川味噌ラーメン
今日、明日と仕事です。ちょっと疲れたなぁ。こんな時には、ラーメンです。辛いラーメンといえば、坦々麺。当地では、そのほかに台湾ラーメンもあります。ベトコンラーメンという辛いラーメンのお店もあります。お店によっては、四川ラーメンというのも辛いです。これは、藤一番の四川味噌ラーメン７４０円です。見るからに辛そうなラー油が一面を覆っています。簡単に言うと、味噌ラーメンの上に、ラー油をぶっかけただけなのかも‥メンマを無料トッピングしてもらいました。この四川味噌ラーメンは、それほど辛くありません。花月のバリ辛の辛さが５とすると、２ぐらい。翌日も大丈夫です。藤一番のラーメンは、豚骨系を除いて、チェーン店の中では安定した水準を保っていると思います。ニンニク（卓上におろしニンニクのビンがあります）をたっぷり入れていただきました。明日も、がんばるぞ。すみません、眠いです。落ちます。
2008.10.04
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鳥南蛮うどん
清原選手、引退でしたね。長い間、お疲れさま。もう少し、生き方が上手というか、ずるかったら、こんなに苦労することもなかったのにって思うおいらは、コウモリ男です。おいらは、麺類が好きです。麺といえば、ラーメン（中華そば）、蕎麦、うどん、パスタなどがあります。一番好きなのは、ラーメン系ですが、脂がしんどい時には、うどんですね。これは、先日行った岐阜市の医療センター前の「やしま」です。長い待ち時間の間に昼食を済ませました。病院内にも食堂がありますが、これは、病院前の食堂です。鳥南蛮うどんです。これで、お値段が５８０円、非常にリーズナブル。麺も、手打ちのようです（未確認）。鳥南蛮といえば、鶏肉とネギですね。ここのネギは、縦切りで長いです。汁も、濃すぎず薄すぎず、ちょうどいいです。このお店の特徴は、薄切りスダチ。はい、まん中に載ってますね。ライムではありません。普通のお店では、柚子皮を少し削って入れてあるのですが、このお店、隠し味を表に出しちゃってます。ま、それが、このお店のポリシーなんでしょうね。はい、お値段、お味、庶民の味として、いいお店です。長い診察の待ち時間や、診察後の昼食に、どうぞ。
2008.10.01
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秘密の県民ショー‥名古屋は台湾ラーメン
県民ショーの特番でしたね。喫茶店「コメダ」が東京進出したとか。あのシロノワール（ホットケーキの上にソフトクリームが載っているデザート）もしっかり紹介されてました。で、名古屋メシの定番、台湾ラーメンです。当地では、カップめんでも販売されています。発売元も、地元の名店、寿がきやです。台湾発祥のラーメンというわけではなく、台湾料理のお店「味仙」のまかない料理から広まったものですね。（以前は、この味仙の台湾ラーメンも期間限定で、インスタントで発売されてました。）辛いラーメンです。インスタントですから、ミンチもチープですね。写真でもわからないくらい。ニラも少なくて‥真っ赤なラー油だけが、おどろおどろしい。でも、それほど辛くない。やっぱり、お店で食べないといかんですね。
2008.09.25
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名店の味「万楽」って、インスタントラーメンです。
休日の昼は、インスタントラーメンでかんたんに済ますことが多いです。飲みすぎで、あんまし食べたくないっていうこともありますが。サークルＫで以前発売されていた万楽のインスタント麺です。もう売り切れているお店が多いと思います。ノンフライ麺ですね。２９８円で、お値段高め。コンビニによって、復元する名店が違うようですが、製造元は、どうも同じみたいで‥あの北海道の製麺所ですね。京都の「天天有」は、ファミマでしか販売しません。サークルＫ、サンクスは、けっこう地元のお店を復元してますね。万楽も、年に一回ぐらいは店頭でみるような気がします。スープは、しょうゆトンコツ。でも具がねぇ。レトルトなのですが、どれも同じ味で、チャーシューは溶けてドロドロなんですよ。もっとパウチできっちりと形があるチャーシューがいいです。値段は、普通のカップめんの２倍ですね。たまには、高級麺もいいですね。
2008.09.23
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バリ辛ハバネロ暴流（ボール）
ハバネロが入った辛いトッピングです。おいらは栄などで飲むと、そのシメには、ＪＲ乗換え駅の千種周辺のラーメン屋に寄ります。これは、千種駅近くのラーメン花月のラーメンです。花月の看板ラーメン「にんにくげんこつラーメン（しょうゆ）に、辛いトッピングです。豆板醤のような、トッピングです。そのトッピングがモデルチェンジです。７月までトッピング「バリ辛爆弾」（100円）だったものが、８月から変わりました。その名も「バリ辛ハバネロ暴流（ボール）」です。ラーメンのまん中に、チョコンと載っている、赤いトッピングです。これは、唐辛子よりも辛いハバネロだそうで‥お店のパンフレットです。「ハバネロの辛さは、だいたい300,000スコヴィル（辛さの単位）。」おい、スコヴィルなんて単位、理科で習わなかったぞっていっても、「突込みが遅い」（某ピン芸人）でしょうか。うーん、おいら的には、以前のバリ辛爆弾との辛さの違いがよくわからんぞ。このトッピング、お汁に溶かすと、いっぺんに表面が真っ赤になります。辛くないことはないです。辛いです。時々、トッピングを載せたことを後悔します。翌日、かなり、しんどいです。休前日にしか食べられません。ニンニクげんこつラーメン６２０円＋バリ辛ハバネロ暴流（ボール）１００円＝７２０円。お値段は、リーズナブルです。味は、チェーン店の中では、おいらの好みです。メタボ系ラーメンの味です。
2008.09.09
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ＰＳには出ないお店です‥
先週の土曜日、当地の人気番組「ＰＳ」でラーメン店主が選ぶうまい店２０を放送してました。１位 喜多楽２位 ぎんや３位 晴レル屋４位 ひかり５位 白神６位 一番軒７位 得道そうそうたるお店ですね。今日紹介するお店は、絶対にランクインしないだろうなぁ。これは、春日井駅前の某中華料理屋です。本当に、愛想のない店主です。ラーメンを注文しても、返事がなく、店主は鍋に向かいます。「はいよ」とでも言ってもらいたいですね。台湾ラーメン６５０円です。このお店は、モヤシ炒め系台湾ラーメンです。台湾ラーメンには、ミンチ系もあります。どちらも好きです。でも、ここのモヤシ、辛味が足りません。ピリ辛まで届きません。味噌ラーメンの七味なみです。そして油がきつい。味も、薄いなぁ。おいら、台湾ラーメンなら、もっと真っ黒しょうゆが好きです。やっぱり、美味しいラーメンが食べたい。
2008.08.19
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暑い日には、坦々麺‥しんどい一日でした‥
今日も仕事でした。暑かったので、帰りにビールを少々。この時期、お店、空いてました。〆のラーメンは、大曽根の好望角です。あちらの方がやってます。味がいいということで、結構繁盛してます。テレビで、日本対キューバの野球やってました。お客さんも、あちらの方が多い。中国語があちらこちらで飛び交い、まるで北京に来たようですって、大げさです。ラーメン３８０円、台湾ラーメン５００円とお値段もリーズナブル。生中も３８０円で、安い。最初から、このお店で飲めばよかった‥今夜食べたのは、辛いタンタンメン。なんか、食べるたびに辛さが強くなるような気がします‥味も良くなっていると思うのですが‥値段がいかん。８００円。台湾ラーメンが５００円なら、タンタンメンは、６５０円か、高くても７００円でしょ。値段の付け方がよくわからんです。で、午後９時過ぎにお開きで帰ろうとしたら、なんと‥ＪＲ中央線が人身事故で不通！こんなお盆に、飛び込まなくても‥その結果、２時間近く足止め。ようやく多治見駅に着いたのが午前０時近く。ですが、そこでもタクシー待ちの列。疲れた～。明日も、仕事。もう落ちます。ごめんなさい。↓息子が携帯電話用のキーボードが欲しいとのこと。何に使うのだろう‥アールボードフォーケイタイ110CII (au専用) ［RBK-110CII］
2008.08.13
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神楽ののりラーメン８００円
昨夜の続きです。水木一郎を堪能してから、ラーメンを食べようということになりました。〆のラーメン、これを止めないと、メタボなくなりませんねぇ。でも、止められません。当地では、博多ラーメンで有名なお店、オアシス２１にある「神楽」です。前回は、焦がししょうゆラーメン７５０円でしたが、これは、オリジナル７００円にトッピングののりがプラス１００円で８００円。お約束のとおり、麺が極細で固めです。「麺の湯で加減はどうされます？」と店員さんが聞いてくれます。「固めで」というと「当店は、元から固めです」とのこと。なんなんだぁ？って、少しムッときましたが、常連さんは「バリカタ」とか、「ハリガネで」とか注文してましたから、意味のある質問なんでしょうね。スープ、コクがあって美味ですねぇ。トンコツエキスラーメンとは、明らかに違うと思います。
2008.08.07
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藤一番のトンコツラーメン‥
チェーン店の中では、しっかりとスープを作っているとおいらは思っている藤一番のラーメンです。いつもは、レギュラーのしょうゆベースのラーメンを食べることが多いのですが、気まぐれで高菜トンコツラーメン６６０円（高菜なしは、６２０円ですから、高菜代が４０円なのですね。）です。レギュラースープ以外に、白濁トンコツスープも作っているのかと思いましたが、どうも違うみたいで、いわゆるトンコツエキスラーメンのような気がします。麺はレギュラーとは異なり、極細麺。これはすぐわかります。肝心のお味の方はというと‥正直、レギュラーの方が美味しいです。レギュラースープ、一筋の方がいいなぁ。キャンペーンしてまして、こんなのが当たりました。藤一番のキャラクター亀くんのストラップ。このストラップの偉いところは、なんと、このストラップを見せると、チャーシュー以外のトッピングが無料になること。ネギとか、煮玉子とか、一つ無料でのせられます。しかも、来年の７月末まで、回数制限なし。何杯食べるのかなぁ。
2008.08.05
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めん吉‥少しずつですが、美味しくなっていると思う
居酒屋「お勝」がまた、ラーメンを休むことになりました。したがって、多治見駅前、テラの地下にある「めん吉」が、南口で唯一のラーメン屋さんになってしまいました。「めん吉」のラーメン、以前は、主人の熱意が空回りのような感じでしたが、最近は、しっかりと味が地に付いてきた感じがします。ご夫婦ですべて取り回しをしているお店です。最初に食べた時は、長くは持つまいなんて失礼なお客の入りでしたが、今では日中を中心にそこそこお客さんが入っているようです。これは、こってりらーめん。７００円。好来系のような感じですが、微妙に違います。メンマが細いなどということはともかく、キクラゲは好来系にはなかったような気がします。チャーシューも、周りの色でわかるように、濃い味付けです。でも、柔らかくて、美味しい。スープは、こってり系の豚骨のようですが、それほど白濁してません。美味しいです。ただね、夜７時過ぎにお店閉めちゃうので‥飲んだ後の〆に寄れないのが残念です。
2008.07.29
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龍王のしょうゆらーめん‥真っ黒です‥
今日も、暑かったですねぇ。当地、３６．７度までいきました。もっと、上がったかもしれませんが、アメダスでは午後３時に３６．７度でした。暑くても、ラーメン。暑いから、ラーメン。ふぅふぅ言いながら、真夏のラーメン。男は黙ってアツアツのラーメン。これは、国道１９号線沿いにある龍王の「しょうゆラーメン」５５０円です。しょうゆラーメンのしょうゆの黒さ、どうしてお店によって違うのでしょうねぇ。はい、ここのお店は、真っ黒です。ご丁寧に、トッピングのもやしまで、茹でた後にしょうゆで和えてあります。オレンジ色の具は、細切りにんじん。ネギとシナチクはあるのですが、チャーシューは一枚ものっていません。チャーシューを食べたければ、チャーシュー麺７００円になります。６００円でもいいので、チャーシュー一切れ欲しいなぁ。味は、見かけほどしょうゆ辛くありません。また、以前は甘味が強かったのですが、少し控えめになってます。バランスはよくなって、美味しいです。汗、だくだくですが、やっぱり、夏はラーメンです。
2008.07.20
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こくや原田屋
きのうの続きです。二次会は、こくや原田屋です。たまたま、お客さんが切れた時間帯だったのでしょうか、３人で入って、３人とも座れました。餃子です。生ビールでいただきました。グラスがキンキンに凍っていて、ビールも美味でした。餃子も、厚い鍋でしっかり焼いてくださり、皮パリ中じゅわ、美味です。ああああ、デブになる（って、もうなってますけど。）で、シメのラーメン、おいらは、えび塩でした。メタボ一直線（って、もうウエスト９４センチですが）。細めの縮れ麺に味付け煮玉子、柔らかチャーシュー。どれも美味ですね。さすが、東海walkerでラーメン部門、一位を取ったお店だけはあります。宴会のシメのラーメン、メタボ対策上、やめたいのですが、だめですね。
2008.07.08
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中華亭前畑
中華亭です。中華亭は、おいらの近くに３店あります。蘭子さん情報ですと、どうも親戚筋の暖簾分けのようですね。これは、中華亭前畑です。店の造りが本店よりも大きい！派手な店構えですねぇ。店内も広い。駐車場も大きい。で、肝心の味は‥中華亭の中華そばです。まんま、同じ汁、同じ麺、同じ具。お値段も一緒、６００円。美味しいです。違うのは、餃子があること。本店には、餃子ないです。
2008.07.03
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しなとらの新しなとららーめん
これは、しなとらの「しなとら新ラーメン」６８０円です。しなとらは、藤一番グループと同じエクサグローバルフーズグループのようです。藤一番がラーメンなら、しなとらは、中華そば風です。細めの縮れ麺です。味も薄め。節も、使っているのでしょうが、隠し味程度。鳥ガラスープのような気がします。背脂が少し浮いています。お約束の具も標準ですね。味付け玉子の切り方、切り面に包丁を立てて飾りが入れてあります。味付け玉子、メンマ、もやし、ネギ、すべてが平均点。ま、チェーン店ですが、具も麺も、スープも、バランスも、あらゆる意味で平均点、可もなく不可もなく、４５点です。おいらは、藤一番のラーメンの方が、パンチが効いていて好きです。
2008.06.28
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名古屋駅前の一番星です
博多ラーメン、最近美味しいお店が増えてきました。これは、名前がにてますが、「一番星」。名東区の博多ラーメン有名店「一番軒」との関係が不明です。そういえば、守山区の大森にも一番星ってお店があったような気がします。名古屋駅前の路地にあります。博多ラーメン中心の小さなお店です。これは、普通のラーメン６５０円です。一番軒と違うのは、麺の固さの表示が店内にないこと。量は小ぶりです。酔っ払い客が多いからでしょうか。味は、普通ですね。一番軒とか、なんでんかんでんの方が、もっと濃厚なスープだったような気がします。でも、それほど豚骨臭が鼻に付くわけでもなく、平均点はあげられる味だと思います。
2008.06.17
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味千‥あじせんと読むようです。
台湾ラーメンといえば、今池の「味仙（みせん）」が発祥のお店として有名です。でも、当地では、「味千（あじせん）」というお店が、東濃地方を中心に、何件かあります。ここのラーメンのメインも台湾ラーメン６００円。見た感じは、まんま、台湾ラーメン。しょうゆ味以外に、味噌味もあります。これは、しょうゆ。お約束の辛しミンチに、ニラです。ドンブリも、味仙と同じように、小ぶりなものを使用しています。でも、味は、味仙とは、明らかに違います。味仙ほどの深みがありません。麺も普通のストレート。他のお店の「台湾ラーメン」よりはレベルが上ですけど、本家と比べるとね。でも、家の近くにあるから、寄っちゃいます。ま、いいかって、感じです。
2008.06.10
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麺屋横丁は、なくなったのですね。
名古屋栄交差点、サンシャイン京楽の２階には、麺屋横丁というラーメンのテーマパークがあったのですが、いつのまにか無くなってました。あんまりお客さんも入っていなかったのですが、河合我聞のお店や、九州ラーメン、広島つけめん、札幌ラーメンと、いろんなお店がありました。が、やっぱり、お客さんが少なかったようで、なくなってしまいました。今日から、改装オープンです。サンシャインサカエ、あのお笑いタレント、たむけんのお店とか、きむ兄いのお店とかも出店するそうです。ラーメン屋はどこに行った？８日には、オープニングイベントでエド・はるみ、次長課長、ジョイマンなど吉本のお笑い芸人のライブがあるようです。でも、ラーメン街がいいです。
2008.06.06
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味噌ラーメンなら、すすきの亭
先週、久しぶりに、名古屋市の昭和区にある「すすきの亭」に行ってきました。ここは、すすきのと名が付くだけあって、味噌ラーメンがメインですね。醤油も塩もあるのですが、半数以上の人が味噌を注文しているのではないかな（未確認）。サッポロラーメンの王道ですね。極太麺で、味噌スープにからみます。このスープ対麺の対決は、どちらも充分な水準で、グッドです。味噌スープ、少し七味が効きすぎかもしれません。お子さんでは、ちょっと厳しいかなぁ。大きなチャーシューも美味。シナチクも薄味でいいです。もやし、ネギなどのお約束ごとがひとつひとつきちんと作られていますね。味噌ラーメンの中では、名古屋市内でもいい水準にあると思います。
2008.05.26
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多福‥百メートル道路にあるお店です。
名古屋には、戦災復興で造られた幅がだだっ広い百メートル道路が、東西南北に走っています。幅が広すぎて、歩いて渡ろうとすると、中央分離帯付近で信号が変わってしまうことがあります。その道路がある丸太町近くにある中華料理屋さんの「多福」です。お店の雰囲気がナイスです。明るいカフェ風で、おされです。これは、台湾ラーメンの単品５８０円です。見た目にスープが薄めで、味が心配でしたが、杞憂でした。薄いスープですが、しっかり芯のあるスープです。おいらは、台湾ラーメンは真っ黒しょうゆがいい、薄めのスープの台湾ラーメンはダメです、と主張してきましたが、このお店は例外です。おいしいスープで飲み干してしまいました。具のミンチも粗びきで、味はそれほど辛くありませんが、薄めのスープとの相性がいいです。細めの麺もなかなかよろしい。お昼時は、プラス百円の６８０円で、各種ラーメンと中華飯や天津飯や回鍋肉飯などの丼とのセットでお得です。
2008.05.22
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ちょもらん麺‥すごい‥
久屋大通駅の西、たての街の南にあるお店、「ちょもらん麺」です。お店の名前がなかなか、しゃれているのか、すべっているのか‥店内の壁には、所狭しと有名人の色紙や、店長と有名人のツーショットの写真が飾ってあります。だから、どうなんだって思いますが‥券売機で、味噌ちょもらん麺を注文。７９０円と、けっこういい値段です。あと１５０円ぐらい、安いといいですが‥でも、このお店、野菜がチョモランマ級にてんこ盛り。ゆでキャベツの上に、ほそいモヤシがどっさり。モヤシを食べ進まないと、麺に出会えません。しかも、麺の量が多い！１９０グラムです。カップヌードルの麺の３倍ぐらいでしょうか。宴会のシメに入りましたが、かなりしんどい！富良野ラーメンのようですね。麺に出会ってびっくり。太い！稲庭うどんぐらいの太さです。箸の太さと比べると、お分かりいただけますか？味噌には、これぐらいの太さがいいです。しっかり縮れていて、スープに絡みます。スープは、しっかりとした味です。麺に負けてません。ガップリ四つ相撲という感じで、いいですよ。テーブルには、ニンニクがマヨネーズを入れてあるようなでかい容器にたっぷり入れてありますので、お好みでたっぷり入れることができます。これはいいです。ニンニク、しっかり入れました。いっそう風味が出てきて、美味。値段が高いだけはあると思いました。でも、個人的には、麺の量を１２０グラムぐらいにして、６５０円で販売してもらいたいなぁ。７５０円を超えるラーメンは、ラーメンの範疇を超えちゃうような気がします。美味しいラーメンではあります。
2008.05.15
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麺屋山岸‥つけ麺のお店です‥
つけ麺の大御所、池袋の大勝軒の系列だそうです。名古屋金山のパチンコ屋「京楽」の横にある「麺屋山岸」です。これ、つけ麺６８０円です。つけ麺、あんまし食べないですが、ここの看板料理だそうですので、注文しました。麺が太いですね。つけ麺は総じて麺が太い。スープが絡みやすいのかも知れません。スープは、節系ですね。濃い味ですって、つけ麺の汁ですから。後味の特徴は、酸味。ちょっとすっぱい、後をひく味ですね。この酸っぱさは、普通のラーメンにはありません。脂ギトギト感を薄めています。具も、きっちりと、整えられています。でも、どうもつけ麺というのは、スープの冷め方が早く（当然ですね）、味の感じが変わってきます。おいら、やっぱり、ラーメンは、アツアツをすすりたいなぁ。だったら、普通のラーメンを注文すればいいのですね。でも、普通のラーメンを注文した人、麺を残す人が多い印象でした‥今度、確認のために、普通のラーメンを注文してみましょう。
2008.05.12
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金華亭‥ＪＲ春日井駅前のお店です‥
はい、このお店もおいらの三大鬼門、三文字、原色系看板、あちらの料理人がそろったお店です。ＪＲ春日井駅前にある「金華亭」です。これは、なんと、坦々麺です。胡麻の影も形もありません。胡麻を使わない坦々麺ってあるのでしょうか？はい、坦々麺と思わなければ美味しいですよ。メニュー名をつけるなら、「ピリ辛味噌ラーメン」です。まんま、味噌スープです。それはそれで、美味しい部類です。上に載っている具は、甘辛く炒めた大き目のミンチです。そして細切りネギ。青梗菜の代わりに、ホウレンソウです。それでもいいですけど。だから、坦々麺っていう名前がいけません。味噌ラーメンと坦々麺、だいぶジャンルが違いますから。せめて、みそ坦々麺とかだったらわかるなぁ。味は、まずます、美味しい部類です。このラーメンは、名は体を表さないラーメンです。味噌ラーメンを頼んだら、ちゃんと味噌味のラーメンでくるのでしょうか。心配です。
2008.05.09
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はせ川‥手打ちの麺を使っているそうですが‥
名古屋市内に数軒お店を出している、手打ち麺のお店、はせ川です。手打ち麺が特徴ですね。辛いラーメンが食べたかったので、台湾ラーメン味噌を注文しました。見た目はよさげなのですが‥麺にスープが負けてます。スープが麺にからみません。もっと濃厚なスープにしてください。せっかくの腰のある麺がかわいそうです。一緒に行った仲間は、それぞれ、しょうゆチャーシュー、台湾（しょうゆ）、五目野菜を注文していましたが、結論は、おいらと同じでした。それと‥最近は、メニューは消費税込みの総額表示がほとんどなのですが‥こちらは、税別！インターネットでは、税込みになってますね。直したのかなぁ。おあいその時に、勘定が合わず、みんなであわてました。総額表示にしてください。
2008.05.01
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漢字三文字のお店ですが‥
漢字三文字、原色看板、あちらの方が調理する、というのがおいらにとっての三大鬼門の中華料理屋さんです。ここは、好望角、名古屋の大曽根にあるお店です。三大鬼門は揃ってます。ところが、ここは、まずまずでした。これは、台湾ラーメンです。具のミンチがいいです。超荒びきで、歯ごたえあります。自家製ミンチでしょうね。スープ、個人的には、台湾ラーメンは、真っ黒系がよいのですが、ここは、薄めですが、ミンチがいいので、薄味スープでも大丈夫です。これで、５００円はお徳です。
2008.04.23
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沈没ラーメン‥草津亭です
これで、３回目の紹介の草津亭です。今回も味噌ラーメン。６５０円。値段は、いいですね。でも、今回もスープの量が多く、具が沈んでます。チャーシューは１枚大きいものが沈んでます。メンマも沈んでます。このスープの量が、このお店のポリシーなのかなぁ。ＰＳの紹介では、きちんとした画像になっていますけど。味、少し薄め。大将、スープの量、間違ってませんか？もう少し、濃いスープがいいです。麺は、自家製麺。チャーシューやメンマも水準以上。あとは、スープの濃さと、量だけなんですが‥いつも沈没です。
2008.04.19
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くねくねラーメン
名古屋伏見の交差点西にあるくねくねらーめんです。今回も、メタボの敵、豚骨スープです。焦がし油が入っている黒豚骨６８０円です。スープもそこそこ美味しく、しっかりとボディがありますね。具は、チャーシューが柔らかくてグーっ。チャーシューの外には、しっかり醤油がしみこんでます。玉子、メンマなど、どれもいい具ですね。ここのお店の特徴は、トッピングにキムチの入った壷が置いてあること。好きなだけ入れて食べられます。おいらも、どっさりと入れて、キムチ豚骨風にしていただきました。難点があるとすれば、麺。店名と同じく、くねくねした縮れ麺。しかも太麺。これは、スープには合わないなぁ。味噌味系ならいいのですが、豚骨系にはストレート細麺、それも固めが欲しいです。それだけが残念。いろいろと記事を見ると、細麺もあるようですが、やっぱり豚骨には細麺が合いますね。
2008.04.13
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なんでんかんでん 半熟たまごが美味でした
今日も、メタボの敵を食べてしまいました‥名古屋、栄にある博多ラーメン「なんでんかんでん」豚骨ラーメンって、ラーメンのスープの中では、一番カロリーが高いのではないでしょうか（未確認）？ここのスープは、豚骨臭が少なくて、飲みやすいです。クリーミーで好きですね。そして、すり胡麻がドンブリに山盛り、お好きなだけどうぞ状態です。胡麻も脂分がカロリー高そうだなぁ。でもって、半熟たまごをのっけて、８００円です。まん中に半分沈んじゃってますね。この半熟たまご、美味しい。黄身だけがとろとろ（半熟ですから）なのですが、黄身にも味がついています。浸透圧の関係で、塩分を染みこませたのかなぁ、不思議です。半熟たまごに、うずらのゆで卵が３つのった「玉子バカらーめん」８５０円もあります。ハイカロリーですね。やせなきゃ‥って思うだけです。
2008.04.09
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元祖 麺屋 原宿 金山店
久しぶりの名古屋金山駅近くの「元祖麺屋原宿」です。赤を注文しました。なんか、体調不良というか、疲労のためか、脂っぽく感じちゃいました。以前食べた時には、脂分もとんでいて、そんなにくどくなかったのですが‥ラーメン食べる時には、体調も整えておかないとね。平成１９年度も今日で終わりです。疲れました。もう、寝ます。
2008.03.31
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本当にいい加減な中華料理屋さんなのですけど、憎めません。
おやじ会の〆に使う広小路飯店です。はい、大将がとってもいい加減で‥いいお店です。ビール、おやじ会の集団が駆け込むと、全て飲み干してしまいます。平均して、８本しか冷やしてありません。冷蔵庫から出すのも、セルフサービスです。大将一人しかいませんから。メニューにあっても、大将が気が乗らないと、「今夜はできません。」以前は台湾ラーメンがありましたが、今夜はピリカララーメン５５０円になってました。ミンチ作るのが、面倒くさくなったのかなぁ？味は、絶対に保証できませんが、愛すべきお店です。
2008.03.21
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神楽（名古屋栄 オアシス２１）
先日のＰＳで紹介された人気店神楽に行ってきました。博多の名店「秀ちゃんラーメン」の流れを受け継ぐお店です。栄のど真ん中、オアシス２１の中にあります。開店当初は、博多からスープを運んでいたとか（未確認）。雑誌やテレビでも紹介されていて、店内にも、有名人の色紙（リリー・フランキーさんのはわかりました。クッキングパパもわかりましたが、あとはよく読めません。）が沢山貼ってあります。清潔感あふれる店内です。オリジナルは700円。許容範囲のお値段ですね。これは、プラス50円の焦がし醤油です。スープ、非常に濃いのですが、脂臭くなく、おどろくほどクリーミィです。こってりに、背脂がのってますが、気になりません。麺も極細めんで、スープに合ってますね。お約束の替え玉もあります。生ニンニク搾り器もあります。しっかり絞って入れました。行列がすごいです。店外まで並べるように、誘導柵があります。難点は、営業時間が短いこと。ラスト･オーダーが夜８時３０分。スープが無くなったのでしょうか、おいらが入った後、８時１５分には、もう閉店の看板を出してました。早めに行かないとね。久しぶりに美味しいラーメンを食べました。
2008.03.18
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バーミヤン‥‥‥
週末、久しぶりに、家族でバーミヤンに行ってきました。餃子騒動の影響か、お客さん、ちょっと少なめ。中国製品は使用していませんとかの張り紙、見つからなかったなぁ。ＨＰには何の告知もありません。バーミヤン、おいら、あまり趣味的には合わないのですが、値段が安いのと、息子がドリンクバーに行きたいということで、バーミヤンに決定です。これは、ワンタンメンに玉子をトッピングしたものです。だめだぁ～！もう少し、スープを何とかしてくれい！スーパーで売っている生麺中華にも負けているぞ。どうなっているんだ‥他のメニューを注文した家族の評判もよくない‥「‥‥」もう少し、メニュー開発に力を入れて欲しいぞ、スカイラークさん。「もう、バーミヤンは、卒業でいいね。」この先、おいらたちは、どこに行けばいいんだい？すみません、もう寝ます。
2008.03.10
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