2005年08月09日
カテゴリ： 夕食日記&レシピ
久しぶりに和食です。昨日の夕食。
・鮭ときのこの炊き込みご飯
・冷やしそば
・しろなのおひたし
ほうれん草のおひたしでも作ろうかと思ってたんですが、
あまりに「しろな」が安かったので、
これでおひたしを作りました。
日記に書こうとして「しろな」が変換できないな～
とおもって調べてみると、大阪以外では見ないのかな？
大阪しろな
小松菜のようなものです。
作り方は簡単です。
4人前
しろな約500g
みりん
薄口しょうゆ
ダシ
塩
カツオブシ
1．しろなを葉と茎に分けるように切る。
2．沸騰した湯に塩少々を入れ、茎から茹で、1～2分おいてから葉の部分を茹でる。
3．茹で上がれが水気を切り、ダシ200ccにみりん・薄口しょうゆを各小さじ4入れたボール等に浸す。
4．熱が取れれば、器に移し、カツオブシを盛る。
キッコーマンの
「鮭ときのこの炊き込みご飯」
薄口しょうゆを使っていないため、通常よりも色が濃くなってます。
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最終更新日
2006年09月13日 23時36分01秒
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