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父をホスピスに入院させた際、母から父の葬儀をとりしきってくれと頼まれました。僕は一人息子なので、母としては僕を頼るしかないわけです。葬儀はつつましく行いたいと考え、妻と市内の葬儀会社を回ることにしました。死の前に、葬儀のことを考えるのははばかられるでしょうか?でも、結果的には、あらかじめ葬儀をお願いする会社を決めておいたことは正解だったと感じています。木曜日に亡くなり、その晩に仮通夜、金曜日に、通夜、そして昨日土曜日に葬儀・告別式、初七日を行いました。親族だけに連絡し、僕の家族を含め、通夜には20人、葬儀には11人が参加してくれました。喪主として、気を使うことは多かったですが、父も喜んでくれたのではないかと考えています。そうそう、社会人1年生の長男と大学生の次男にもとても助けられました。彼らの成長も実感することができた機会でした。
2010年09月26日
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私事で恐縮ですが、今朝がた、父が息を引き取りました。がん末期の患者とその家族にとって、緩和ケア病棟(ホスピス)の存在は意義あるものでした。コメントをいただいた皆様にお礼を申し上げます。
2010年09月23日
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8月12日、父を緩和ケア病棟に入院させました。咽頭がんの治療をお願いしている先生から、高齢のため、これ以上の積極的治療はできない、ホスピスへの入院をお勧めするとの勧めを受けてのことでした。入院直後、父はせん妄状態に陥りました。せん妄とは「入院した途端、急にボケて(痴呆のように見える)、自分がどこにいるのか、あるいは今日が何月何日かさえもわからなくなってしまう」状態のことです。このときは、家族全員が焦りましたが、主治医や看護師さんから珍しいことではないと言われほっとしたものです。入院して20日になりますが、母と私および妻の3人で、毎日父の世話をしています。自宅から車で30分という地の利を生かし、午前から昼食後までを私と妻、午後から夕食まで母が病室に詰めています。これから、不定期に父のことを書いていこうと考えています。
2010年08月31日
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今年初めて、ひぐらしの鳴き声を聞きました。暑さは変わらないですが、季節は進んでいるようです。父がホスピスに入院しました。看取りの時が近づいています。
2010年08月24日
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そもそも、なんで肥満を解消する気になったか?今年になって、ずっと腰の痛み、膝の痛みが続いていたんです。ついに先月(6月17日)、近所の整形外科に行ってきました。「腰の痛みは、加齢が原因だから、整形外科に行っても治らないよ」とは聞いていましたが、いっぺん、専門家の診断を仰ごうと思ったからです。腰のレントゲンを診た先生は、「骨は年齢なりのへたり具合で、特段異常はない」「まぁ、原因は肥満だね」とその整形外科には肥満外来があり、先生自身も2年間で15kg減量された経験があり、その経過などがいたるところに貼ってあります。今日は管理栄養士から栄養指導を受ける日で、受診してきました。3週間で約1.5kg減、先生からはほめられました。その際、先日行った睡眠時無呼吸症候群の検査結果が告げられたのですが、眠っている時間の3分の1は睡眠が止まっていたそうです。「痩せれば解消します」「はい、わかりました」と答えた次第です。下の写真のようなおかずがメインになります。
2010年07月06日
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4日ぶりに晩酌をしました。4月の誕生日に息子からもらった冷やしてあった『八海山』を取り出し、ギヤマンのぐい飲みでくいっと、、、おいしかったですね。こんな感じで(つまりは週2回とか3回)飲むほうが、お酒をおいしく感じられるようです。さて、肥満との戦いを開始します。今年になってから、腰の痛みに悩まされ、4月ごろからは膝の痛みも加わりました。がまんしていましたが、先日、整形外科に行くと、あっさり、「やせなさい」と言われたのです。嫌味な先生でしたが、言ってることは正しいと思ったので、痩せる努力をすることにしました。現在の身長、体重、BMI、体脂肪は170.0 cm78.0 kg26.928.0 %BMIを22にすべく、14kgの減量を目標にしています。煙草をやめることに成功したので、今度は減量にも成功するのではないかと、あま~く、考えています。
2010年07月02日
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今日は昨年まで勤めていた会社の創立記念日。おそらく同僚たちは、休みを満喫しているでしょう。いつのまにか、2010年も後半に入ったんですね。「会社を辞めたらうつ病なんか治る」と考えていたのが甘く、あいかわらず心は暗黒のトンネルの中にいるようです。特に、ここ3か月ほどはひどくって、毎週通っていた鍼灸院にも行けませんでした。でも、なんとなく、遠くのほうに光が見えるように感じたので、さっそく、日記を更新することにしました。ブログのデザインも変更しました。新装開店です (*^。^*)ぼちぼちと再開することにします。
2010年07月01日
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前回の日記から1カ月以上たってしまいました。僕は不調の波の中でアップアップしています。4月から長男は新社会人、次男は大学生になりました。彼らは前途有望、見ていて、うらやましくなります。しかし、僕はほぼ、引きこもり状態でネットと読書だけに頼って生きています。どこかのスイッチを入れたら、元気にならないかなと期待しているのですが、、、
2010年04月25日
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今年になってから調子が悪く、ブログに書き込むのは元日以来です。4月から長男は社会人になります。同じく次男は大学生になります。かみさんは、3月から土日だけパートに行き始めました。誰も何も言いませんが、家にいる僕はつらい気持ちでした。長男が社会人になる前に、家族4人で旅行をしたいと思い、先週、4人で伊勢、鳥羽に行ってきました。わが家から高速を使って約3時間半。快適なドライブでした。傷病手当も終わったので、そろそろ就職活動を始めようと考えています。
2010年03月18日
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ちょうど1カ月、日記を書いていませんでした。いろいろといいわけはあるのですが、新年なので忘れることにします。僕は両親と同居していて、毎年、おふくろがお節料理を作っていたのですが、今年は昨年のクリスマスの日に「もう作らない」と引退宣言されました。そこで、かみさんと僕とで作ったのが写真です。お重に詰めたのは黒豆数の子かまぼこ紅白なます田作りだしまき玉子昆布巻き鯛の子栗きんとん筑前煮から揚げローストビーフ焼き豚かみさんの作っただしまき玉子が一番おいしかったかな (^O^)/
2010年01月01日
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うつがひどくて、日記から遠ざかっていました。とはいうものの、毎晩の食事作りは続けています。これは僕の存在意義のようなものです。昨日は、一人で買い物に行くと、立派な葉をつけたままの大根が売られていました。地味な一品ですが、大根の葉をつかった料理を作りましたのでご覧下さい。「大根の葉と薄揚げの炊いたん」簡単に作り方をご紹介します。材料大根の葉…切り落として量ってみると200gありました薄揚げ…半分A だし・・・100cc (水100cc+だしの素)A 酒・・・大さじ1A みりん…大さじ1A 薄口しょうゆ…大さじ1A 砂糖…小さじ半分ゴマ油…大さじ11.薄揚げを湯通しし、細切りにする2.A の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる(味を調整して下さい)3.洗って、細かく切った大根の葉をゴマ油を入れたフライパンで炒める4.炒めた大根の葉を2の鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がりどなたにもできる惣菜です。健康にもいい一品ですが、なんといっても美味しいので好きです。
2009年12月01日
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抑うつ感がなかなか癒えないんです。親父の連れての病院通い、僕自身の通院(心療内科、内科)などを数えると、おそらく1週間に2回は病院に行っていることになります。これがまず負担というか、僕へのストレッサーです。朝、ジョンを散歩させていると、サラリーマンたちが駅に行く姿を見かけます。僕は、病気で倒れて、会社を辞めてしまった、、、あ~、なんてだめなやつなんだ、と、、、これも原因の大きなひとつ。ジョンと遊んで楽しむことにしましょうか。ジョンの写真を新しく撮ったのでアップします。阪神・淡路大震災の日に生まれたので、来年の1月17日に15歳になります。
2009年11月18日
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紅葉狩りではありません。明日、親父が京都府立医大付属病院で咽頭がんの経過観察のため診察を受けるのですが、自宅から病院までは2時間余り。元気な人でも朝9時の診察に行くのはたいへんです。そこで、今晩、京都のホテルを予約し、車で両親をホテルに連れて行きます。僕もそのまま宿泊し、明日は病院まで送り、診察が終わるのを待って家に連れて帰る、、、僕はアッシー君を務めるわけです。でも、今晩は家族三人が夕食を水入らずで摂れるのが楽しみです。そうそう、今朝、マーチの後継、日産モコが納車されました。ご覧下さい。
2009年11月15日
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いえいえ、季節は秋11月ですから、3月と別れようというのではありません。6年以上、わが家のお世話をしてくれたマーチ君を手放すことになりました。長男の高校入学から始まり、かみさんの手足となり働いてくれたマーチですが、長男が免許を取って乗り始めて以来、正面以外はぼこぼこになってしまっているのです。そこで、乗り換えることにしました。新しい車は軽自動車で、明日、納車されます。そこで、今日、マーチといっしょに、記念撮影をした中の1枚です。ご覧下さい。
2009年11月14日
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先日の人間ドックで検眼をした際、メガネをかけても両目とも 0.5 でした。これでは来年の免許更新の際、視力検査でひっかかります。メガネが合わなくなってきたことはずいぶん前から気づいていたんです。おそらく老眼が始まっているであろうことも、、、それで、先週あたりから、近所のメガネ屋を4軒回りました。というのも、、、実は今使っているメガネは8年ほど前に買ったもので、4年前に、一度買い替えているのです。でも、その時の眼鏡屋のおじさんが頼りなくって、全然合わないメガネになってしまったんです。もちろん、これでいいと言ったのは僕なので、全責任は僕にありますが。そんな経緯があったので、かみさんは、僕がメガネを買うことに慎重でした。「合わないメガネを作らないでよ、、、」なので、僕はメガネ屋を4軒回り、どんなメガネを作ればいいのか考えたのです。遠近両用メガネを勧める店もありました。今のメガネは近いところを見る分には不都合はないのでと、遠いところを見るための単焦点メガネでいいですよ、と言ってくれた店もありました。確かに遠近両用メガネのテストレンズをつけると、なかなかピントが合いづらいのです。そして今日行った眼鏡屋さんでは、ご自身が遠近両用メガネをかけている店員さんで、1時間ほど話しこみ、テストレンズをつけて外を歩いたりして、遠近両用メガネを買うことにしました。けっこうな出費でしたが、目が不自由と言うのは、すごくストレスなんです。出来上がるのが楽しみです。
2009年11月12日
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週末はお天気がよかったのに、今週はぐずつきそうですね。というわけで、雨が降らぬうちに、近場の紅葉の名所に行ってきました。京都は亀岡市にある鍬山(くわやま)神社です。実は、僕の住んでいるところから、山を越えると亀岡には40分くらいで着くんです。11時に家を出発し、途中のコンビニでおにぎりと助六寿司を買って目的地着。では、まず額からお目にかけましょう。時代を感じる扁額ですね。次は由来が書かれた立て札です。西暦709年に社殿建立とありますから、今からちょうど1300年前ですね。里にある小さな神社ですから、紅葉も大規模ではありませんが、美しかったですよ。皆さんもいかがですか、紅葉狩り。近場にもきっといいところがあると思います。
2009年11月09日
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何度もアップしている鯛のあら炊きです。お店では『あら煮』(あらに)と書かれていることが多いですが、こばやし家では昔から『あら炊き』(あらだき)と言ってます。さておき、、、ジャスコで売られている鯛のあらはいつ見ても立派です。今日買ったものも、約900グラムありました。(298円)<材料>鯛のあら・・・1匹分(約900グラムです)ごぼう・・・1本豆腐・・・半丁A:煮汁の材料 しょう油・・・40cc 酒・・・・・・1.5カップ(300cc) みりん・・・ 1カップ(200cc) 砂糖・・・・・小さじ1くらい(好みで増減して下さい)鯛のあらの素材画像です。<作り方>1.ごぼうは5センチくらいの長さに切り、 太い部分は2つあるいは4つに切り水にさらす2.豆腐(半丁)を4つに切る3.鯛をざるに乗せ、その上からやかん一杯の熱湯をかける さらに、流水をかけながら、うろこや血合いを取り除く4.鍋にAとごぼうを入れ、火にかける5.煮立ったら2と3を入れ、落としぶたをして、 中火で約10~15分煮るコツです、、、・既製の落としぶたがなければ、アルミホイルを鍋の直径におりこみ使って下さい・火を止めるタイミングが大切です。見守っていて下さい今日もあら炊きは取り合いでした。あまり上手に撮れた写真ではないですが、ご参考までにアップします。
2009年11月08日
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僕は兵庫県に住んでいるんですが、よく大阪の箕面に行きます。カルフールという大型商用施設に行くのと、箕面の森をドライブすることが目的です。昨年、箕面の杜の中に『風の杜』という宿泊施設があることを知りました。箕面山中にあり、大阪市内が一望のロケーションです。その中に『山帰来』というレストランがあり、手軽に立ち寄れる価格でおいしい料理を提供してくれています。昨日もカルフールで買い物をし、風の杜のレストランに寄ってきました。その風の杜の庭の紅葉を撮ったので画像をアップします。家に帰って、庭の手入れをしているとゲストがありました。チロリアンランプに戯れるミツバチです。なんとなく、心も晴れてきました。
2009年11月07日
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今年も紅葉狩りに行こうと計画中です。行先は京都。京都にはかみさんの実家があるし、僕も一時住んでいてことがあるので土地勘もある。昨年は嵐山に行ったので、今年は鞍馬。鞍馬寺から貴船神社へのハイキングコースは約2時間。休憩をとったり、お弁当を食べる時間を入れて4時間かけて歩くつもりです。問題は鞍馬までに要する時間。兵庫県にあるわが家の最寄駅から叡山電鉄鞍馬駅まで約2時間半。ふぇー、のぞみなら新大阪から東京に行けますね。でも、ぷー太郎の身なれば時間はたっぷりあります。鞍馬寺貴船神社行ったら、デジカメの画像をアップしますね。
2009年11月06日
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11月2日京都新聞の記事より『大阪管区気象台は2日、近畿地方に木枯らし1号が吹いたと発表した。木枯らし1号は昨年より16日早かった。京都市内でも冬型の肌寒い天候となり、雨まじりの冷たい風が街頭を吹き抜けた。』関西のチベットと呼ばれる僕の町ではことさら寒さが強く、ついに昨夜は小さなあんかを布団に入れました。あんかをご存じない方に画像です。そして今朝、いつもの通り、6時に起こされました。玄関にいるジョンの鳴き声が始まったのです。やはりというか、今朝6時の散歩は寒かったなぁ。帰ってきて、ポタージュスープを作り、トーストを食べました。
2009年11月03日
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僕は会社に入ってから勉強しすぎて近視になりました、、、 (^O^)/まぁ、勉強のせいかどうかは知りませんが、就職してからメガネをかけるようになったんです。近眼の度はだんだんきつくなり、その都度、メガネを買い替えたのですが、数年前から、あれ? と思うようになってきたのです。それは、小さな字の本を読むのがつらくなってきたこと。そうです、老眼が入ってきたのです。で、3日ほど前、眼鏡屋さんに行ってきました。症状を伝えて、検眼してもらうと、やはり老眼が進行しているようです。で、遠近両用メガネを試したのですが、なかなか慣れません。まぁ、遠近両用メガネは合わすのが難しいようですので、しばらく、近所の眼鏡屋さんを回り、ベストの店を探そうと思います。こころがけていますが、なかなか難しい、、、
2009年11月02日
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いえいえ僕の気分の問題ではありません。兵庫県の僕の住む町では、午前中は快晴だったのに、昼過ぎから雨が降り始めました。僕は雨の日って嫌いではありません。昔から、家に引きこもるのが好きだった僕は、雨が降れば、どうどうと家にいて本を読めるので、大好きな天気なんです。僕のパソコンは、1階のリビングの隅の隅に小さなPCラックを置いて設置しています。右斜め前には大きな窓があり、庭越しにお向かいのお宅が見えます。今も、雨にけぶる庭を眺めながら、パソコンに向かっているわけです。今日の晩御飯は、きのこたっぷりのかやくご飯と、白菜と豚肉の中鍋仕立て。中くらいの大きさの土鍋に、ざっくりと切った白菜(1/4個)と豚肉(300g)をたてにすき間なく詰めます。ここに中華スープを入れて煮たら中華風だし、かつをだしを入れたら和風です(あたりまえ)今日は和風にする予定なので、ゆず胡椒を入れたポン酢でいただくことにします。中華スープはこの味覇(ウェイパー)を使います。
2009年11月01日
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9月頃から落ち始めた心の調子ですが、そろそろ2か月たつから、せめてゼロまで上げたいですね。一昨日は2カ月ぶりのカウンセリングでした。今のカウンセラーとは、ちょうど1年のお付き合いです。とぼけたところがとっても素敵なカウンセラーさんです。そのときにも話し合ったのですが、そろそろ、気分を上げる工夫をしないとね、ってところです。6月に契約したプリウスが、早ければ今月末に納車されます。それを楽しみにすることにしましょう。近所にある深山池です。
2009年10月31日
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昨日、散髪に行ってきました。東京への単身赴任以前は、チェーン展開しているお洒落なバーバー昨年、休職して自宅に戻ってからは、車で10分のところにある、安い散髪屋さんに行ってます。僕はかれこれ20年、スポーツ刈りで済ませています。なので、お洒落なバーバーに行こうが、安い散髪屋さんに行っても変わりはないのです。というか、安い散髪屋さんのおじさんの方が、手際良く、さっさと刈ってくれます。この散髪料金は、カット+髭そりで1600円、洗髪300円です。今、町の散髪屋さんの標準料金って4000円くらいかな。半額ですね。東京に単身赴任していた数カ月はQBハウスという10分で1000円という店に通っていたのですが、なんとなく、いやでした。髭そりもなく、カットが終了したら、掃除機のようなもので髪の毛の切れ端を吸うだけ。なんだか、自分がごみになったようでした。平日の午前中の散髪屋さんは、定年後のおじさん客ばかりです。僕も、早期退職して、いわば退職後のおじさんにはちがいないですね。嵐山の紅葉です(昨年撮影)
2009年10月29日
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今日から一泊で人間ドックに行ってきます。体の検査ですが、精神科領域のドックってないものかしら?脳の中に微量存在する神経伝達物質を計って、精神状態を確認する。それぞれの症状に合わせたお薬を処方してもらい、心の病を治療する。10年間、うつ病で悩んでいる小生の夢ですね。それにしても、ここのところ調子が悪いのです。会社を止めたからストレスはないはずなのにね。でも、僕より5年前に55歳で早期退職した先輩曰く、会社辞めたら辞めたで、今までは大きな不安でなかったことがストレスになってくるよと。その通りです。老親二人の健康状態、息子たちの就職、進学問題、先行きの経済問題、、、あぁあ、なんかいいことないかなぁ。7年前に行ったバリの夕日です。
2009年10月23日
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ウツの状態はよくありません。今日も、朝からパソコンの画面とにらめっこ。かみさんともあまり口をきいていません。ネットをしていたら、似顔絵を変えてみたくなりました。結果はプロフィール画像でご確認下さい。制作をお願いしたのはイラスト工房さんです。
2009年10月22日
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フォーククルセダーズの『帰ってきた酔っ払い』は僕が10歳の頃に流行った歌でした。10歳年上の算盤の先生がレコードを持ってきて一緒に聞いたものでした。自殺の原因は誰にもわからないのでしょうが、北山修という精神科医を友人を持っていたのにと悔やまれます。謹んでお悔やみを申し上げます。
2009年10月17日
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先日も書いたけれど、うつ病の日内変動。つまり午前中は調子が悪く、夕方にはよくなるというやつ。そして、僕の場合、調子がよくなった夕方に料理作りを習慣としています。さてさて今日は青椒肉絲(チンジャオロースー)をご紹介します。ところで、皆さんのお宅では、チンジャオロースーに使う肉は豚ですか、牛ですか?わが家はずっと豚だったんですが、今回、本場はどうなのか調べてみました。結果、『「青椒」とはピーマン、「絲」は細切りのことです。つまり、青椒肉絲とは、ピーマンと豚肉の細切りを油などで炒めた料理をいいます。中国では、一般的に豚肉を使いますが、日本では細切り牛肉をよく使うので、その意味で「青椒牛肉絲」ともいえます。』ということがわかりました。では堂々と豚肉で作るチンジャオロースーをご紹介します。青椒肉絲(チンジャオロースー)【材料】 4人分(わが家は食べざかりの息子が二人いるので多いかもしれません)豚肉…400gピーマン…5個豚肉の下味用 酒…大さじ1 醤油…小さじ1 塩、胡椒…適量 片栗粉…大さじ1 サラダ油…大さじ1 合わせ調味料 酒…大さじ2 醤油…大さじ1 オイスターソース…大さじ2 中華スープ…大さじ1 (水大さじ1に中華調味料を少々入れればOKです) 砂糖…小さじ1【作り方】1.ピーマンと豚肉を共に 5mm 程度の幅で切りそろえるのが目標。 豚肉は若干固まる程度まで冷凍してから切るとうまくいきます。2.切った豚肉に下味調味料を手でこねるようにして良く馴染ませておきます。3.ピーマンは縦に半分に切ってから 5mm の幅で輪切りする。5.ピーマンをてばやく炒めて、いったん皿に取り置く。6.豚肉を入れて良く火を通したら、ピーマンを戻し、合わせ調味料を入れて、 味を良く絡ませる。豚肉の下味材料の中に片栗粉を入れてあるので、新たに水溶き片栗粉をいれなくとも、適当なとろみがつきます。材料は豚肉とピーマンだけ、これだけでも十分に美味しいですよ。豚肉の切り方がわかるので恥ずかしいのですが、写真をアップします。
2009年10月16日
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9月5日に種を蒔いた二十日大根ですが、そろそろ葉っぱが立派になってきたので、2本ほど引き抜いてみました。うーん、写真を撮ったあと、大根の部分を食べてみましたが、辛みのある大根の味がしておいしいのですが、見た目が少々いけませんね。株はまだ山ほどあるので、もう少しねばってみます。で、今日の夕食はチンジャオロースーです。写真が上手く撮れたら、レシピともどもアップします。
2009年10月15日
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さてさて体調が悪い時も、料理の意欲だけは別のようで、夕方になるとふつふつとやる気が起こってきます。今日は、長い間ご紹介しようと思っていながら、写真を撮り忘れてばっかりでなかなかアップできなかった一品です。オリジナルは『こうちゃんの簡単レシピ』で仕入れたものですが、僕なりに調味料の分量を変更しました。以前はオーブンを使って焼いていたのが、フライパンだけでおいしく出来上がるこのレシピは秀逸です。簡単スペアリブ【材料】 (3~4人前)スペアリブ肉 500gタレの材料(あらかじめ合わせておくと便利です) 醤油…大さじ2 酒…大さじ2 砂糖…大さじ1 蜂蜜…大さじ1 ケチャップ…大さじ2 玉ねぎのすりおろし 4分の1分 おろし生姜・おろしニンニク 各1カケ分【作り方】1.スペアリブの骨と肉の間に切り込みをいれておき、フライパンで肉の表面を焼きます。2.そこへタレの材料を全て入れて蓋をして肉に完全に火が通るまで中火か弱火で煮ます。3.肉に完全に火が通ったところで蓋を取り、強火で肉をひっくり返しながら照りを出して出来上がりです。今晩は、このスペアリブと、、、おでんを食べました、、、なんともはや
2009年10月13日
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先週、ちょうど一週間前、心療内科に行ったとき、調子が悪いからと言うと薬の種類が増えました。トレドミンとリスパダールとアシノン(H2ブロッカー)トレドミンは最新の抗うつ剤(SNRI)リスパダールはメジャートランキライザー(要するに統合失調症の薬です)しかし先生曰く、トレドミンとリスパダールの併用で重症のうつ病が改善されたという知見があるそうで、しばらく飲んで下さいと言われました。アシノンは、咽喉頭異常感症の原因が逆流性食道炎ではないかということで処方されています。でも、なんとなく食道の調子はよくなりつつあり、ひどく落ち込んだ気分もようやく上向きになってきました。まぁ、もう少し様子を見てみます。ところで今日は、プチトマトの画像をご覧に入れます。もう終わりましたが、盛りの頃は、20個くらい収穫できました。面倒でもすべて湯剥きして、オリーブオイル、バジル、にんにく、塩・胡椒で調理し、バケットとともにワインのあてにしたものです。
2009年10月13日
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今朝は6時に起床しました。平日は8時頃まで寝ているのに、週末は早起きします。理由は簡単で、犬の散歩に行かなければならないというわけです。外で飼っているジョンは15歳、人間で言うと75歳くらいかな。こんな犬です。こいつが、朝6時頃から「散歩につれていけ」とうるさいのです。平日は、本来の飼い主の次男が連れていきますが、休日は遅くまで寝ているので、僕が頼まれてやっています。今朝は、寒いというほどではないにしろ、うす手のカーディガンを羽織りましたね。そして家に帰ってくると、ジョンを庭に放してやり、僕は家庭菜園(といってもプランターですがね)をチェックします。9月5日に種をまいた白い二十日大根はそろそろ収穫できそうです。実は昨日、一本引き抜いて食べたら、大根らしい味に育ってくれていました。9月18日に蒔いた赤いほうはまだまだでしょう。おまけの画像はチロリアンランプです。
2009年10月12日
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台風が去って、今日はひさびさの大快晴でした。9月5日に種を蒔いた二十日大根、そろそろ収穫できそうです。庭にいると、トンボがとんでいました。もっと接写します。
2009年10月10日
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9月2日に心療内科に行ってから1か月以上が過ぎていました。予約診療ではないので、たいがい2時間くらいは待つんです。それに薬も多めに残っていたので、9月中旬の診察はパスしていました。昨日は、調子が悪くなっていることを訴えました。頭重感・・・いつも頭が重いやる気がおきない・・・昼寝が増えました無力感・・・自分には何もできないのだ、、、結果、薬の種類が増えました。今飲んでいるお薬は継続:ジェイゾロフト(抗うつ剤SSRI) 50mg×2錠継続:デパス(抗不安薬) 0.5mg×1錠継続:ハルシオン(睡眠導入剤) 0.25mg×1錠新規:トレドミン(抗うつ剤SNRI) 15mg×1錠新規:リスパダール(気分改善剤) 1mg×1錠うつ病で長く薬を飲んでいる方はご存じの名前があるかもしれませんね。会社を辞めて、ストレスは無くなったと思っていたのですが、辞めたら辞めたで、日常のことがストレスになるみたいです。今の僕にとっては、癌をかかえた父、再生不良性貧血の義父、それぞれの配偶者(僕の母と義母)の世話をすることで毎日が手いっぱいです。こういうときこそ、庭で咲いているマリーゴールドなど鑑賞して気分を紛らわせましょう。
2009年10月07日
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夏頃から調子が落ちているのは感じていたんですが、ここへきてがくんと落ちてしまいました。昨年の10月頃(親父が入院した頃)から喉に違和感があったのですが、それが次第にひどくなり、最近では痛みもあります。耳鼻咽喉科で5月と8月に咽頭鏡検査してもらっても異常がなく、内科の先生は逆流性食道炎かもしれないと診断し、タケプロンという薬を4週間飲んだのですが、変化なし。これは気鬱から生じる咽喉頭異常感症かなと考えています。でも、一方で、持病のうつ病で処方された精神安定剤などを飲んでいるので、心療内科の先生に訴えても、薬が変わるだけかなぁと、まだ診察をうけていません。痛みってつらいですね。今年も近くの農協で栗の販売が始まりました。
2009年10月02日
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今日はパセリの種を蒔きました。収穫は12月くらいでしょうか。そのとき見つけたのがチキチキバッタです。本名はショウリョウバッタと言うそうです。
2009年09月23日
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午前中、かみさんと庭に出てガーデニングと洒落こみました。猫の額ほどの庭ですが、昨年から花や観葉植物に興味を持ちだしたかみさんにひきづられるように僕も庭でごそごそしています。僕は観葉植物と野菜専門です。9月は二十日大根を2種類植えました。10月の収穫が楽しみです。その午前中に庭を飛んでいたのがモンキチョウ(紋黄蝶)です。昨日は金木犀の写真、そして今日はモンキチョウの写真をご覧にいれます。
2009年09月22日
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毎年、同じ話題でもうしわけないんですが、今年も、3日ほど前、ガレージに車を止めて、外に出ると、ふわっと、金木犀の香りがしました。体型的に夏場が苦手な僕にとって、夏が過ぎ、秋に向かうこの頃は大好きな季節です。40年ほど前と言うと僕が10歳頃の話ですが、朝日新聞の日曜版に滝平次郎の切り絵が掲載され、折々の詩が書かれていました。その中で今も記憶に残っているのは、夏は別れの挨拶ぬきで、そろりそろりと去っていくと、ここまで書いて昨年の日記を検索してみると、昨年、金木犀の香りがしたのは10月5日ころであることがわかりました(2008年10月7日日記)今年の秋は早いのかな?今年も、金木犀の写真をアップしておきます。
2009年09月21日
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9月18日のメニュー最後の一品のご紹介です。甘辛い豚キムチは息子たちの好物で、豚肉400グラム使うのですが、ほぼすべてを子どもたちが食べてしまいます。【材料】 4人分豚バラ肉…400グラム (息子たちがほぼすべて食べてしまいます)キムチ……150グラム (お好みのキムチを使って下さい)塩、胡椒A 合わせ調味料 醤油…大さじ2 味醂…大さじ2 酒……大さじ2【作り方】1.豚バラ肉に塩、胡椒し、フライパンで焼き完全に火を通す2.キムチを汁ごとフライパンに入れて豚肉とよく混ぜ合わせる3.Aをフライパンに入れて、豚肉、キムチとよくなじませるこれだけ。いたって、簡単です。豚キムチに限らず、豚の薄切りを炒めるときのコツなんですが、僕は、あるテレビ番組で、ある料理人が教えてくれた方法で炒めるようになりました。(番組名も、料理人の名前も失念しました、、、(~_~;)それは、テフロン加工のフライパンに油をひかず、火もつけないうちに、豚肉の薄切りをフライパンに敷きつめることから始めるのです。僕が買うような切り落とし肉なんかの場合、丁寧に豚肉を広げながらフライパンに敷きつめていき、その後、強火で焼いて行くのです。敷きつめるのは手間ですが、焼きをいれる作業が簡単になったように思います。ただし、大きなフライパンが必要です。通常、ご家庭で使ってらっしゃるフライパンの直径は26センチだと思います。ただ、今回のように、400グラムの豚バラ肉を敷きつめるためには、最低で28センチ、できれば30センチのフライパンがほしいところです。僕は、まったく衣服に興味がないので、小遣いは本と調理器具に使います。フライパンもティファールの直径19センチ、25センチ、29センチのものを買って、使い分けています。19センチのフライパンはオムレツや目玉焼きなど玉子料理専用です。
2009年09月20日
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和の朝食は一汁一菜が基本ですね。一汁一菜とは、ご飯、お味噌汁(一汁)、おかず(一菜)、お漬物だそうです。僕は約一年間、バナナダイエットを続けてきました。一年間、バナナと野菜ジュースとブラックコーヒーだけ、、、でも、体重は減らないし、何より、最近、バナナが嫌いになってきました。なので、方針変更、和食で豊かな朝を迎えることにします。で、今回は簡単漬物の話です。簡易漬物器とでもいうのでしょうか、下の写真のような道具を使います。ホームセンターに行くと、2000円以内で買うことができます。作るのは、「千切り大根の漬物」です。これ、おいしいんです。なので、僕が作る朝食の漬物メニューの候補にします。【材料】大根…………約250グラム(中1/4位) 大根の葉……適量塩……………小さじ1 (できれば『伯方の塩』など天然の塩) 【作り方】1.大根の皮をむき、4~5cmの千切りにする2.柔らかい葉はちぎり、洗って熱湯にくぐらせ冷水にとり、水気をとってこまかく刻む3.ボールに大根を入れ、塩小さじ1弱を振って軽く混ぜ、10分おいてしんなりさせる4.3に刻んだ葉を混ぜ合わせる5.卓上漬物器に4を入れ、1~2時間おく(漬物器がなければ手に力を込めて強くもむ)卓上漬物器があれば、簡単にできる漬物です。大阪漬けの由来を探すと、どうやら、「昔、大阪城を築くときに、忙しい工事係の武士の家で漬けたのが始まり」だそうです。関連の日記2009年9月18日の夕食いわしの梅干し煮小松菜と厚揚げの煮物
2009年09月19日
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作りたてもおいしいですが、僕はどちらかというと、さめた方が好きです。夏場は、早めに作って、冷蔵庫に入れておくこともあります。小松菜は見た目も成分もほうれん草に似ていますが、・カルシウムはほうれん草の約5倍も含んでいて、骨を丈夫にし、骨粗鬆症の予防などに有効・ビタミン類も豊富で特にビタミンAとCは、小松菜100gで一日の所要量を満たすことができる・ガン予防に効果があるといわれるカロテンも豊富だそうです。でも、僕はおいしいからよく作って食べています。 【材料】小松菜…1把厚揚げ…半丁分A. だしの材料 かつおだし…150cc (水150ccに『ほんだし』を入れたもので十分です) 酒・みりん…各大さじ2 薄口醤油…大さじ1と半分 砂糖…大さじ1【作り方】1.鍋にお湯を沸かし、厚揚げを湯通しする。その後食べやすい大きさの拍子木に切る2.小松菜を水ですすぎ、5センチ長さ位に切る3.Aの材料を鍋に入れ、厚揚げを入れて火をつける4.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、強火で小松菜を炒める5.小松菜がしんなりとしたら、3の鍋に入れる。だしが再度沸騰したら3分ほどでできあがりおふくろの味のお惣菜ですから、ご家庭ご家庭の作り方や味付けがあるでしょう。ご紹介したのは、あくまでもこばやし家の例です。
2009年09月19日
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背の青い魚にはDHAやEPAが多く含まれていて血をサラサラにしてくれるそうです。でも、僕はおいしいからという理由で食べていますがね。いわしが安く売られているときに買ってきて、たっぷりと作ります。今日は、同居する両親にもおすそわけしたかったので、2パックも買ってしまいました。【材料】いわし…今日は2パックで合計17匹、量ると約500グラムありました(さばく前です)梅干…4個しょうが…適量(針しょうがにしておく) A(煮汁の材料)水 400cc砂糖…大さじ2酒……大さじ4味醂…大さじ2醤油…大さじ4【加圧時間】:22分加熱後、自然放置【作り方】1.いわしの頭と尾を切り落とし、腹ワタをとり除く。ボウルに作った薄い塩水の中で、はらわた部分の血をきれいに洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。 2.圧力なべにAと梅干を入れて煮立て、1のいわしを入れ、浮いてくるアクをとり除き、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。3.いわしが煮崩れないように静かに煮汁を煮つめる。器に盛り、梅干と針しょうがを添える。
2009年09月19日
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かみさんが実家に帰りました。^_^;入院しているお義父さんの退院の打ち合わせです。今晩は泊まりとのこと。で、僕は今日の夕食から明日の夕食までのプロデュースを任されました。特異な料理を作ることにして、すべての料理を皆さんに紹介させていただこうと考えた次第。とりあえず、まずは画像を見て下さい。わが家では、1種類の料理を個別に分けることはしません。大皿に盛り、各人が取るという、居酒屋型です。料理を紹介させていただきますと、、、左の皿は『豚キムチ』、そこから右回りに『いわしの梅干し煮』『小松菜と厚揚げの炊いたん』右端の白い料理は『千切り大根の即席漬け』中央が『手作りかつおのたたき』です。時間があれば、(無職なので時間はたっぷりとあるのですが、、、)一品ずつ、材料と作り方をアップします。
2009年09月18日
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初めて二十日大根を育ててみることにしました。野菜生活をしようという一環です。丸くて赤い「レッドチャイム」と白くて長い種類「雪小町」です。雪小町は2週間前に種を蒔いたので、すでに若葉が出てきています。レッドチャイムは今日、蒔きました。来月中には、ともに収穫できるでしょうから、その際は画像をアップします。今日の画像は種を入れてあったパッケージの写真です。
2009年09月18日
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僕の親父は先月81歳になりました。その誕生日を京都市内のホスピスで迎えたのでした。今日は、病院で死にたくないという親父の意志を尊重して退院させました。症状も切迫したものではないので、とりあえずホスピスの主治医も退院に同意してくれたのです。昨年からこのブログを読んでいただいている方には繰り返しになりますが、僕の備忘録のつもりで、再度親父の闘病を記しておきます。2004年年初 喉頭がんが見つかる2004年3月 京都府立医大付属病院でレーザーを使い喉頭がん切除(4年間再発せず)2008年9月19日 自宅にて気分が悪くなり、救急車で市立病院に入院2008年10月1日 病院でてんかん発作を起こし意識不明になるが、原因不明2008年10月下旬 兵庫医大付属病院に転院2008年11月上旬 代謝性脳症の診断がつく。転院後は薬のおかげか発作はない2008年11月下旬 退院2008年12月上旬 喉頭がんのフォローアップのため検査を受けた結果咽頭がんが発見される2009年1月~3月 咽頭がんの放射線治療のため入院2009年5月 咽頭がんにとり残しがあり再入院2009年7月 フォローアップで受診後、ホスピスへの入院指示ありこの理由がまったくもって不明。受け入れ先のホスピスでも対応に苦慮したものと見える。2009年9月17日 ホスピスを退院こういう事情があり、普通は生きて退院できないホスピスからの退院となった次第。来週は、再生不良性貧血で入院中の義父が退院する予定ですが、この親父さんも入院中に病院を抜け出して自分の家ではなく親戚の家にタクシーで行ったり、なかなか武勇伝を持っているので、退院後の介護がたいへんだと予想しています。
2009年09月17日
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昨日、梅酒を漬けていた瓶があいたので、久しぶりにピクルスを作ることにしました。僕のピクルスは栗原はるみさんのオリジナルから少しアレンジした僕流のレシピです。今日はしっかりと写真を撮ったので、レシピともどもアップします。【材料】カリフラワー 1株きゅうり 2本にんじん 1本セロリ 1本以上がピクルスになる野菜たちです。ピクルス液の材料・ワインビネガー(米酢でも) 2カップ・白ワイン 1カップ(僕は180cc入りのボトルを使います)・水 1カップ・砂糖 80グラム・塩 小さじ1以上をホーローの鍋でひと煮立ちさせ、冷ましておく種を除いた赤唐辛子 2本にんにくのスライス 1片分粒の黒胡椒 大さじ1【作り方】1.カリフラワーは小房に分ける。 きゅうりは両端を切り落とし、2センチ長さに切る にんじんは皮をむいて、1センチ厚さのいちょう切り セロリは筋をとって2センチ長さに切る、下の部分は大きければ半分に切る2.1の野菜をたっぷりの熱湯でさっとゆで、ざるにとって冷ます3.保存瓶に冷ました野菜、ピクルス液、赤唐辛子、にんにく、黒胡椒を入れて 蓋をして冷蔵庫で保存する翌日から食べられます。冷蔵庫保存で1カ月もちます。日曜の夕方、少し焼いたフランスパンにバターをたっぷりブルーチーズと、このピクルス、、、そして安物の白ワインあかん、、、酒はやめられへん、、、
2009年09月16日
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近所のスーパーで朝市がありました。いつも通り、一人1パック限りの玉子を2パックかごに入れ、ぶらぶらしていると、鮮魚コーナーからにぎやかな声が聞こえてきます。「本マグロの解体をはじめます」今日の本マグロは約40kgだそうです。頭が落とされ、かまが切り落とされました。「このかま、ご入り用の方?」「はい」っと僕は手を挙げていました。「じゃぁ、1000円ね」ということでかまを手に入れました。わが家にはガスオーブンがないので、電子レンジのオーブン機能を使い、約30分かけて焼き上げました。うまかったなぁ。
2009年09月15日
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今夜の夕食は、手作り餃子とかた焼きそばです。手作りとはいえ、餃子の皮は出来合いのものを買ってきて、中にいれる餡を手作りし、かみさんと次男が皮に包む作業を行います。餡の中身は、豚ミンチ、キャベツ、ニラ味付けは、塩、胡椒、酒、しょう油、オイスターソース、ごま油調味料の配合は秘伝、、、というか、その日の気分次第です。かた焼きそばは、マルタイの「長崎皿うどん」を使います。具は、豚バラ肉、イカ、エビ、白菜、ニンジン、戻した乾燥シイタケ、青ネギ、うずら玉子今日はイカとエビがあるのでなかなか豪華です。まぁ、その日の買い物次第で、ヤングコーンが入ったり、たけのこの水煮が入ったりと作る日によって具材は様々です。今日の料理だと、ビールで始まり、その後は紹興酒かな?おや? 酒を控えるとか言ってたよね?!
2009年09月13日
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おっかないタイトルですが、、、長年、節酒している薬物は以下の通り、、、心療内科で処方されている薬が4種類(抗うつ剤2種類、抗不安薬1種類、睡眠導入剤1種類)内科で処方されている薬が4種類(高血圧・高脂血症・高尿酸血症の各治療剤、抗アレルギー剤)アルコール、カフェイン、ニコチンこのうち、ニコチン(つまりタバコですが)は止めて3カ月を過ぎました。長男がタバコを吸うので、家の中にはつねにタバコがある状況ですが、6月8日以降一本も吸っていません。なので、禁煙はこのまま続くのではないかと思います。心療内科の薬も、最近減薬中で、つぎの診察で抗うつ剤は1種類になるでしょう。問題は、暴飲暴食をどうするか。前回の日記で休肝日の設定を宣言したのですが、現実には毎日の飲酒が続いているのです。毎日の飲酒量は小ぶりなコップ1杯のビールと、500mlの日本酒です。500mlというと3合弱ですね。この量の飲酒がおそらくは10年以上続いているでしょうか。この3合という量は厚労省が言う「大量飲酒者」(毎日約5合)ではないにしろ、極めて危ない量であるにはちがいありません。アルコール依存症の定義の中には「アルコール摂取をコントロールできない」という一項があります。この伝でいうと、僕は以下の通り、アルコール依存と言えるでしょう。「休肝日を作ることができない」「少量でやめようと思っても、500ml飲みきってしまう」そして、いったんアルコール依存になると「節酒」はだめで、いきなり「断酒」ということになります。人生に「酒なくてなんの楽しみ」という気もしますが、僕の場合、酔いで満腹中枢まで麻痺させてしまうようで、果てしなく食べてしまうという結果をもたらすのです。まぁ、もう少し、ゆっくりと考えてみます。
2009年09月11日
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断酒のことを書いたら、多くの皆さんにコメントをいただきました。ありがとうございます。そこで、皆さんのアドバイスに従い、とりあえず、晩酌の量を減らし、休肝日を設定します。僕はここ数年、夏でも冬でも、日本酒の冷やを飲んでいます。高いお酒は買えないので、大好きな銘柄、菊政宗を一升瓶で買い、小分けして冷蔵庫で冷やしておくんです。ところが小分けといっても、4合瓶に小分けしたため、毎晩4合を飲む習慣がついてしまったのです。これはさすがに多すぎると思い、1か月ほど前から500ml瓶に変えました。でも、これをさらに300ml瓶に減量します。そして休肝日ですが、一週間に連続した二日、火曜日と水曜日をあてます。これでしばらく様子を見ることにします。ところで、アルコール依存症の治療で有名な久里浜アルコール症センターの依存度チェックリストがあります。お酒を飲まれる方は一度チェックされませんか?新久里浜式アルコール症スクリーニングテスト
2009年09月01日
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