2006年01月30日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2857)
カテゴリ： 自家製酵母パン
在庫処理（笑）も兼ねて、
小さく可愛く焼いてみました。
粉はハルユタカＢＬ
酵母は花梨の中種30％
カレンツ
ドライトマト
合わせて40％
1次発酵7時間
2次発酵1時間40分
他の事をしていて、
2次発酵に時間を掛けすぎました。
で、こんな焼き上がり。
やはり焼成での膨らみが悪いようです。
ドライトマトの横に、あられ糖が有ったので載せてみましたが、
どうやら余計なことだったようです（笑）
お味は～。
フルーツはもっと入れても良いかも。
でも、ふわふわ～。
今日も美味しく頂きました。
満足＼(^o^)／
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